Tajne primjene sjemena anisa i bilja u kuhanju - chef tips PWA

Zanimljiv članak o tome kako da pravilno koriste anis u kuhanje, korištenje tajne, pravila za dodavanje začina jelima, recepti, fotografije i video

Anis je jedan od najstarijih začina, ima malo slatkog okusa i mirisa koji ništa ne može miješati.

Najčešće se koristi u kulinarstvu anisa za proizvodnju konditorskih proizvoda, konzervirano voće i pripremu raznih vrsta pića, uključujući alkoholne (anisette, absint istina, uzo, Sambuca, rak, itd)

Također, dodaje se u čajeve, koristi za pravljenje želea i kvas, čini kompletan biljni čajevi koji pomažu riješi mnogih bolesti.

Danas anisa je naširoko koristi u industriji i ugostiteljstvu i snalažljiva domaćica nije propustio priliku da se primjenjuje u proizvodnji aromatičnih začina ukusnih jela.

Anis u kuhanje - Metode primjene

Ruske kuhinje i ruski vrtovima anis Došlo je početkom XIX stoljeća, a takođe je prilično brzo dobiti pristojan procjena vinara.

anis sjemena postaju staviti u punjenje za mokrenja jabuke. I nakon nekog vremena zimska razne jabuka, najpogodniji za mokrenjem, pod nazivom "anis".

Metode primjene anis sjemena u kulinarstvu

1. svježe anisa Listovi su idealne za prvo, drugo jela i salate.
2. Ova zelena daje osvježavajući komentar jogurt umake, hladne juhe, deserte i šolju ljeta bobica, sladoled i šerbet, jogurt-based piće ili mlaćenicu.
3. Zeleni anis u kombinaciji sa pavlakom, češnjak, komorača i mirođija je idealan za mlade krompir

4. Zeleni anis gubi ukus kada grije, tako da koristiti samo za ukrašavanje hladnih jela.

5. Za mesna i riblja jela kulinarski hostesa mljeveni sjeme začina i da ih miješati sa lomljenim lovor i korijander, tako da hrana postaje istančan ukus i ugodan miris.
6. Anis sjemenke su odlične za umake, ribu i jela od mesa, a posebno ukusna će biti s njima shashlik, Pumpkin kotleti i pilav.

Za ribe i povrća čorbe i supe anisa se dodaje u sredini kuhanja, stavljajući ih u gazu torbu, zajedno sa drugim začinima.

1. Mešavina anis sjemena s korijander, komoračem i lovorov list značajno poboljšava okus morske ribe juha.
2. Zrno anisa je idealan za juhe, pire boranija, brokoli i svježe grašak.
3. Sjeme anisa i suncobrani se koriste u konzerviranje squash, tikvice i paradajz, dodaju se kompot od šljiva, jabuka i krušaka.
4. Mješavina anisa s korijander, kumin i komorača se koristi kao aromatični začin za kolače i kruh napravljen od raži i integralno brašno.
5. Promjene anisa možete dodati bijelo sirće - ovo je dobar preliv za salate i marinade voće ljeta.
6. Mladi anisa kišobrani su savršeni kao začin uz riblja jela, predjela, pite
7. Anis se može dodati kašu, slatka riža jela i pudinga
8. Anis sjeme su dio biljnih čajeva i pića

Inače, upotreba anisa u kuhinji nije samo dobra za zdravlje, ukusa i mirisa, ali i za čuvanje hrane. Uz ova biljka, sve peciva i druge namirnice ostanu svježe duže i polako propadaju.

Ukusna limeta marmelada sa anisom - video

Šta se anis?

Anis je savršeno u kombinaciji sa svim klasičnim začina - biber, karanfilić, cimet, kardamom itd

Začina preparata i anisa svježe dodao.

Kombinacija miješanje anisa na kardamom i / ili cimet začin - savršena za pripremu raznih konditorskih poslastica, bez obzira da li ili medenjaka kolači, torte ili pudinzi.

Na okus mala peciva, na primjer, dovoljno je 1-2 kašičice.

Kontraindikacije

Iako se ova biljka koristi za pripremu čaja za dojiljama, trudnoća ne može koristiti začin u bilo kojem obliku. Druga ograničenja na prijem su:

• hroničnih bolesti organa za varenje u akutnoj fazi;
• peptički ulkus i 12 ulkusne;
• za problematične kože (kozmetičke svrhe);
• alergije s oprezom.

Pokušajte s ovim pravi organski anis sjeme u pripremi svoje obroke