Kako mogu koristiti anis začin u kuhanju kao začin?

Zanimljiv članak o tome da je takva začin anis, kako da ga koriste u kulinarstvu, korištenje recepata, kako dodati mirisni začini jelima

Anis - isto zvjezdano začin koji se često zbunjeni s anisom, a ponekad čak i reći da je to isto, ali slične biljke samo na svojstva i daljinski ukus - porijeklo je apsolutno drugačija.

Najpopularniji anis u kuhanju kineskog naroda, ali iu kuhinjama drugih zemalja danas začin se često koristi.

Posebno se naširoko koristi u pekarskoj proizvodnji, koji stiče neobičan okus i divan miris.

Odlično se slaže s mesom i jela od ribe, kao i kvalitet semena nije ograničen karakteristikama ukus - oni su također dobar za zdravlje.

Začin anisetree i metode njegove primjene u kulinarstvu

Anis se često naziva stelatnih, kineski ili indijski anisa, jer je njegov ukus je vrlo sličan anisa, iako manje dramatične, i ukus, to je manje slatko od anisa.

Budyan Limonnikova pripada porodici i je zimzeleno grm ili stablo stablo Illicim verum (Star anisa)

Cvetovi su lijepa, sastavljen od mnoštva tanke izdužene jedne latice, boja koja može biti žuta, ljubičasta ili zelena. Voće smeđe boje, u obliku zvijezde sa 8-12 zraka, koje služe kao "ležaj" za sjeme.

Rabljeni voće uglavnom za kulinarske svrhe kao grm nije bio priznat od službene medicine.

Ali jedinstvena struktura i mnoge korisne osobine nije dozvoljeno da prođe narodnoj medicini - to je nešto puno recepata okupili medicinskih izmišljotine.

Korisni svojstva i sastav zvijezda anisa

Seme biljke su bogate masnim uljima, tanini i eterično ulje, koje se dobiva suhom destilacijom. Ispostavilo žute boje, ima ugodan okus i miris.

Također, sastoji se od komponenti kao što su:

• tanina;
• aldehidi;
• ketoni;
• safrole;
• mineralnih soli;
• organske kiseline;
• šećer;
• guma;
• smole;
• terpena;
• Etil masti;
• limonen;
• alfa-terpineol;
• franezol;
• anethole.

Dakle, odgovor na pitanje, kakva je korist od zvjezdanog anisa, gotovo retorički, kao lista korisnih materija u prilično impresivno. Za više informacija o zdravlju svojstva anisa mogu se naći u ovom uzbudljivom članak.

Začin anis fotografija

Glavni i najvažniji korisna opcija se može nazvati antispazmodičkim koji daje supstanca anethole. Zbog toga Ukuvano postrojenja je vrlo dobar za probleme u probavnom traktu: normalizuje želudac, promovira ispuštanje plinova.

Koristi se za liječenje bolesti respiratornog sistema, jer podstiče pražnjenje sluzi.

Ako redovno koriste anis u kulinarstvu, bez njih zloupotrebljavaju, moguće je spriječiti razvoj mnogih vrsta gripe, jer je u tim kiselinama koje čine, tamo shikimic, odnosno njen strah sojeva gripe.

Začinjava Badian - koristi se u kulinarstvu

Anis je začin dobrote. Kao što je upotreba začina osuši mljeveni sjemenke koje imaju aromatičan, sladak ukus sa vizuelnim hlad.

Prema do odredišta blizu anis cimet, uz pomoć svoje remek-stvoreni konditorskih: kolači, peciva, kolači, kolača, muffins perece i tako dalje.

A vrlo važan detalj - zvijezda anisa se dodaje peciva prije pečenja. Kada zagrijava, počinje da daje ukus i drži je u gotovom proizvodu.

Ne možemo reći da je ruska kuhinja je nedavno počela koristiti jer ima dosta recepata sa takvim komponentu, a ne samo pecivo, ali i pića, konzerviranje, prvog i drugog predmeta.

Budyan koristi kao začin, kineska kuhinja sa još 5 i neophodna začina za kuhanje govedine i svinjetine, patke, i dodao da se riba juha.

• Anis u kuhanje u kombinaciji s različitim vrstama mesa i ribe, dajući zanimljiv jela pikantnog okusa i izradu meso mekši i mekši. (B anisetree jela od mesa se može staviti po stopi od 1 gram po porciji)
• To je neophodno za očuvanje kao kiseli krastavci i marinade dobijaju mnogo ukusniji. (1 zvjezdicu u 1 litru marinuemogo proizvod, npr krastavaca ili kebab).
• Jam čineći ga više mirisna, ne dozvoljava saharifikacije i doprinosi očuvanju prirodnih boja.

Anis je idealan za jela i pekmez od šljiva, dunja, kruške, jabuke i ogrozd voća. To poboljšava ukus pekmeza i produžava rok trajanja.

Ako pekmeza od višanja dodati anis, nije šećer za 3 godine !!!!

• Uprkos slatkog i kiselog okusa, često anis kao začin dodaje u slatke proizvode, kao što su musevi i želea, pudinga i skuta

• Također u kulinarstvu slomiti sjeme ruskog postrojenja za vrijeme kuhanja kompot i žele se dodaju. Ovi recepti dolaze iz naših predaka, koji je već u drevnoj Rusiji, bio je poznat ljudima.
• Danas, najpopularnija čajeva sa začinskim, koji se s pravom može nazvati ozdravljenje kroz aktivnu pozitivan učinak na probavni i imunološki sistem.
• Da bi alkoholnih pića neobičan miris, u nekim zemljama u duhove počela dodati ovaj začin.
• Zahvaljujući njoj, alkohol ne smrdi alkohol, i dobija vrlo posebnu aromu, ali vrlo ugodno.
• Spice olakšava produžava rok trajanja proizvoda.

Odlično se slaže sa crnim paprom, komorača, cimet, karanfilić i đumbira.

Ukusna govedina recept Jasenak -Video

Kontraindikacije anisa začina

OPREZ treba tretirati s alergijama i ljudi sa epilepsijom i one sa povećanom nervozan razdražljivost ne mogu jesti sve.

Čak i pokušati anis ukus ne može biti žena koje su trudne i dojenja.

Eterično ulje ove biljke, kao i drugi, ne može se primijeniti na kožu nerazreñenog.

Kupiti prave zvezde najkvalitetnijih anis ovdje