Gata Armenian - 7 recepata

• Tradicionalni recept Armenian Ghats
• Gata lisnato tijesto
• Ovo kolo Armenski gata
• Recept Ghats s orasima
• Kuhanje Armenian gata kefir
• Recept Ghats na jogurta
• Recept Azerbejdžanski Ghats

Armenski kuhinja odlikuje raznovrsnost i egzotike. Kulinarske tradicije pojedinih regija zemlje imaju puno razlike. Stoljećima su formirani i prenosi na mlađe generacije, ispunjavajući život lokalnog stanovništva i kušati aromatične sorte. Tema ovog članka će biti recepte armenski ghats kod kuće.

Gata - Evropljanin desert nalik na pitu punjene ili u slojevima lepinja. Ko je i kada je stvorio poslastica, je nepoznat, ali je prvi put spominje istoričara Gate su pronašli u stvaranju Vardan Aygektsi pod nazivom "svinja i ulica", napisana na prijelazu iz 12. i 13. stoljeća.

Hrabri armenski kuvari se ne boje eksperimenata. Stoga, neka jela su mnoge opcije za kuhanje, i Gata nije izuzetak. U kuhinji Armenije je kolačić u visoko poštovanje. Profesionalni kuhari i obične domaćice peći na praznicima i radnim danima.

Tradicionalni recept Armenian Ghats

Armenski kyata priprema na razne načine. Ja ću razgovarati pripremu popularne opcije. Ja ću početi sa tradicionalnoj recepturi, kao osnova za eksperimentisanje i implementaciju kulinarske fantazije.

SASTOJCI:

• Brašno - 3 šalice.
• Kiselo - 100 ml.
• Maslac - 150 g
• Šećera - 1 pehar.
• Žumance - 1 kom.
• Soda - 0,5 kašiku.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Stotinu grama ulja samljeti sa dve šolje brašna, dodajte kiselo vrhnje i sodu bikarbonu i promiješajte. mijesiti sam tijesto. Rezultat je homogena elastična masa.
2. Za fil samljeti u mrvice preostale brašna, 50 grama maslaca i šećera. Ponekad dodam prstohvat vanilin šećer. Je podijeljena u četiri dijela, svaki valjani u sloj debljine tri milimetra, širiti punjenje i napraviti peciva.
3. Na armenski ulica nakon pečenja je imao sjajnu površinu, peciva masti žumance razrijediti s vodom i iseći na komade. Kyatu Spread na papir za pečenje i poslati u pećnici. Pecite na 200 stupnjeva 20 minuta.

video recept

Gata lisnato tijesto

Visoke temperature punjenja armenski Ghats omekšava, impregnira tijesto i pretvara se u krem ​​ulja.

SASTOJCI:

• Lisnato tijesto - 500 g
• Brašno - 3 šalice.
• Butter - 1 pak.
• Šećera - 2 šalice.
• Žumance - 1 kom.
• Vanilije - prstohvat.

PRIPREMA:

1. Ja odmrznu smrznuto lisnato tijesto, nakon što je nadjev. Blago istopljeni puter povezati sa šećerom i brašnom, dodajte vanilije. Ispostavilo beba.
2. Spreman za upotrebu testa je izbacio u pravougaonik debljine 5 mm, širi za punjenje i formiraju čvrsto roll.
3. Koristeći oklagijom, prilažem Rolls planarne oblik nakon masti pretučen žumance u obliku noža i isecite na komade.
4. Armenski gata peći lisnato tijesto u pećnicu na 170 stupnjeva dok ne smeđe lijepa.

Ovo kolo Armenski gata

Sada, uzmite u obzir ovaj recept armenski pečenje - torta gata. Zahvaljujući ovom originalnom receptu će zadovoljiti vas tretirati porodice, čije postojanje domaćinstva nisu ni svjesni.

SASTOJCI:

• Maslac - 100 g
• Brašno - 500 g
• Mlijeko - 100 ml.
• Suvog kvasca - 1 žlica.
• Jaje - 2 kom.
• Šećera - 4 žlice.
• So - 0.25 kašiku.
• Vanilin šećer - 1 žlica.

punjenje:

• Istopljeni maslac - 200 g
• Šećer u prahu - 1 pehar.
• Vanilin šećer - 1 žlica.
• Brašno - 1,5 čaše.
• Žumance - 1 kom.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Pravim tijesto. Ugrejani mlijeko raspustiti kvasac, dodajte brašno, promiješajte i stavite na toplo mjesto za pola sata na dovod povećan. Beat jaja, maslac i vanilin šećer, ulazim u lovu sa soli.
2. Postepeno dodajte brašno i miješati. Ja se čvrsto tijesto. Da bi ga prebaciti u odgovarajuću posudu i ostavite poklopac na toplom mestu za još pola sata.
3. Radim nadjev. Ruke trlja brašno i maslac, dodajte vanilin šećer i šećer u prahu. Jedinstveni mrvice. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
4. Tijesto je podijeljen na tri dijela, roll mala sočan, masti istopljen maslac, širiti punjenje, spojite rubove. Fingers formiraju Parison i oklagijom, debljina kolača je pola centimetra.
5. Pite proširila nakon, masti žumance podmazan pečenje ulje i poslati u zagrejanoj rerni 25 minuta. Spremni gata izvaditi iz pećnice, se prenosi na peškir i poklopac.

video recept

Recept Ghats s orasima

Gata - slatka hrana, dobrodošlice eksperimenata. U sljedećem receptu, predlažem da dodate u malo nadjev od oraha. Ovaj sastojak je raznovrsnost okusa Evropljanin cookies.

SASTOJCI:

• Brašno - 3 šalice.
• Margarina - 300 g
• Pavlaka - 1 pehar.
• Orasi - 0,5 čaše.
• Žumance - 1 kom.
• Šećera - na okus.
• Vanilla - 1 kašika.
• Sol i soda - prstohvat.

PRIPREMA:

1. Dve šolje prosejano brašno pomešano sa sodom bikarbonom i soli, dodati 250 grama margarina prošao kroz rende, melje sve. I uđe u kiselo vrhnje tijesto i mešati dok glatka. Ispostavilo se da je elastičan i fleksibilan žetvu, koji je podijeljen na četiri dijela. Svaki sam zamotati u foliju i poslati u frižideru jedan sat.
2. Radim nadjev. Kernel hack nož ili oklagijom postrojenje u male čipove, dodajte šećer ili med, ulje i sitno narezane vanilin. U mnogo umetak posudi brašno i promiješati. Dobijeni mrvice homogena.
3. Jedan po jedan iz frižidera testa komada, valjanje u pravougaoni kolač, širiti punjenje i formiraju peciva. Svaki trupac piercing viljuške i nanoshu obrazac nakon iseći na trouglove, i širenje na pleh sa pergament papir, masti žumance.
4. Pecite na 180 stupnjeva gata treći sat. Proces je pod kontrolom tako da ne bude previše tamne kore. Služio sam s nezaslađenog čaja, kakao, ili voćni napitak. Ipak ukusno.

Kuhanje Armenian gata kefir

Armenski ulica je izrađena od krem, ali jogurt je savršen. mliječnih proizvoda dodaje okus gotovog desert nezaboravan nijanse.

SASTOJCI:

• Putera - 250 g
• Brašno - 3,5 čaše.
• Kefir - 0,75 litara.
• Šećera - 0,5 čaše.
• Jaje - 1 kom.
• Žumance - 1 kom.
• Vanilin šećer - 2 žlice.
• Prašak za pecivo - 0,5 kašiku.
• Prstohvat soli.

PRIPREMA:

1. mijesiti sam tijesto. U činiju blender sipati 2,5 šolje brašna, dodajte 125 grama lomljenog ulje, prašak za pecivo i malo soli. Kominutivnim mase. Ako se ne mikserom, samljeti brašno sa maslacem rukom.
2. Rezultirajući čipovi su povezani na jogurt i jaje. I umijesi. I zamotati u foliju i poslati na hladnom mjestu pola sata. Dok se tijesto odmara, radi plombe.
3. Preostali ulja u kombinaciji sa čašom brašna, jednostavan i vanilin šećer, mešati dok glatka. Ispostavilo meko punjenje koji se lako širi.
4. Ohlađena tijesto je podijeljen na dva dijela, je valjana u slojevima debljine tri milimetra, distribuirati i obrazac za punjenje. Sa druge strane noža da plitke rezove Rolls, nakon cut svaki roll na 8 komada.
5. Pripremljene gata širenje u tepsiju, masti žumance i pecite u pećnici 20 minuta na 175 stupnjeva. Desert store u hermetički kontejner, inače brzo se suši.

Recept Ghats na jogurta

Koliko ja znam, armenski kuvari da pripremi koja se razmatra upotreba kyaty jogurt. Ako ne znate, jogurt - Armenski mlečni proizvod na bazi mlijeka i kvasca.

SASTOJCI:

• Butter - 1 pak.
• Jogurt - 1 pehar.
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 2,5 čaše.
• Soda - 0,5 kašiku.
• Žumance - 1 kom.

punjenje:

• Istopljeni maslac - 100 g
• Šećera - 1 pehar.
• Brašno - 1 pehar.
• Vanilin šećer - 2 pakovanja.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Jaja pomiješana s uljem, dodajte jogurt, soda bikarbona, brašno i mijesiti mekom tijesto. Ako se uradi ispravno, ne držati se za ruke.
2. Za punjenje ulja pažljivo smrvljen sa šećerom, brašnom i uvesti nastaviti trljanje do mrva države. Nakon dodavanja vanilin šećer.
3. Tijesto je podijeljena na dva dijela. Izbace svaki komad u krevet, raširi nadjev na vrhu, formiraju peciva i pričvršćivanje krajevima.
4. Svaki roll je smanjena na komade u obliku noža, proširila na papir za pečenje, masti žumance i pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok se lepa braon.

Recept Azerbejdžanski Ghats

Pripremite ukusne kyatu armenski i Azerbejdžan, gdje postoji nekoliko varijanti delicija. Među njima gata Nakhijevan, Karabah i Baku. Oni se razlikuju kuhanje tehnologija, ali nije neophodno. Gledam jednostavan recept - Ghats Baku. Uprkos svojoj jednostavnosti, poslastica se topi u ustima i donosi puno zabave.

SASTOJCI:

• Brašno - 3 šalice.
• Jaje - 1 kom.
• Pavlaka - 1 pehar.
• Maslac - 150 g
• Prašak za pecivo - 1 kašičica.
• Žumance - 1 kom.

punjenje:

• Šećera - 1 pehar.
• Brašno - 0,5 čaše.
• Frozen putera - 100 g

PRIPREMA:

1. U prosejano brašno dodati praška za pecivo, jaja, kiselo vrhnje i meke maslac. mijesiti sam meko tijesto, zamotajte u foliju, pošaljite pola sata u hladnjaku.
2. Da bi se pripremio za punjenje ulja iz zamrzivača je prošao kroz rende, dodati šećer i brašno. I van težine i stavite nadjev u najhladnijem mjestu na trećem sat.
3. Tijesto je podijeljen na tri dijela, valjane u slojevima, šire punjenje na vrhu. Svakog sloja napraviti štrudlu, izrezati na komade, prenose na podmazan pleh. Svaki kyatu masti žumance.
4. I post pečenje u pećnici. Pecite na 180 stupnjeva 35 minuta. Ovaj put je dovoljno da kyata stekao prekrasan koru.

Nadamo se, zahvaljujući receptima, koje sam zajednički, ti će zadovoljiti porodice ukusna i mirisna keks armenski - Gata. To je u kombinaciji s bilo kojim pića: čaj, kava, kakao, voća i bobica kompota i sokova. Bon appetit!