Recept za ukusan pilav ...

Video: Recept je vrlo ukusna Pilaf

Poznato je da je na istoku, riža je jedan od glavnih proizvoda, koji su pripremljeni od mnogo različitih jela. Ali najviše omiljeno jelo stanovnika na istoku, po zakonu, je riža, bez koje danas, u drevnim vremenima ne radi bilo koji obrok.

Video: Pilav, vrlo ukusna recept

pilav recepti

Postoji mnogo različitih načina da se pripremi ovo jelo, a svaka nacija ima svoje recepte. Postoje Uzbek, Tadžikistana, armenski, turkmenski, azerbejdžanski, talijanski, Ferghana, Samarkand i Turski pilav. Njegovi članovi mogu uključivati ​​janjetina, govedina, svinjetina, piletina, riba, povrće, grožđice, pa čak i voće.

Plov - savršeno jelo koje je savršeno pogodan za ljude koji gledaju svoje brojke. Za razliku od toga, hrani, to zasićuje tijelo za dugo vremena i na taj način iz dobro pripremljen pilav ne masti.

Sastoji se od kuvanog pirinča i šargarepe, što čini rižoto je vrlo korisno.

Glavna razlika od drugih pilav jela - da li je tehnologija izrade. Sastoji se od dva dijela: zirvak i brušenje dijelova. Zirvak se može sastojati od mesa, ribe, peradi, sušeno voće, povrće, biljaka i začina, dok se priprema da se odvoje od strane zrna.

Obično sekcija zrno sastoji se od riže, ali može se koristiti i i pšenice, grašak, kukuruz, beli Durra ili mješavina istih. Da bi se pripremila ovaj pilav je vrlo važno odabrati pravu raznolikost riže, pa se ispostavilo da se ljušti i žitarica lako odvojeni jedni od drugih.

Ono što kuhati pilav?

Tradicionalno pilav kuhani u metalnoj kazan, Međutim, možete dobro kuhati na uobičajen visokom tiganj sa debelim dnom ili posudu.

pilav recept

Recept klasični pilav

Za pripremu klasične Pilaf trebate

Video: Pilav Recept pilav Svinjski korak po korak kako kuhati ukusna večera domaći klasik brzo

1,5 kg mesa

1 kg šargarepe

biljno ulje

1,5 kg riže

0,5 g crnog luka

začini

Cooking pilav:

• Tradicionalno izrađene od janjetine pilav, odabrati mlada, nemasno meso.
• Da biste snimili pilav bio ukusan žuta mrkva i pomiješati sa pola naranče.

1. Dakle, prije kuhanja, isperite vodu ili posudu tople vode i stavite preko visoke topline za zagrijavanje.
2. Nakon pet minuta, prelijte ulje u kazan i dalje grijati za 8-10 minuta.

3. Onda nokautirati luk, izrezati na debele prstena, i miješati. Važno je da se ne pokrije vodu poklopac, ona se spušta tek nakon dodavanja riže.
4. Pržite luk dok ne porumeni i dodajte komade mesa, na kockice veličine 4 cm.
5. Mix meso sa lukom i pržiti do tada, dok meso je prekriven tamnom korom, oko 15 minuta. Stoga je poželjno promiješati meso svake minute.
6. Zatim, polaganje u vodu mrkva, sjeckani slame, i kuvajte 10 minuta. U ovom slučaju, neophodno je da se iseckati šargarepu, a ne trljati na rende.
7. Zatim dodajte u kazan ključalu vodu, tako da su obuhvaćeni svi sadržaj, ali to ne prelazi. Ovo je zirvak.Ubavte topline i dodati soli i začina za pilav.
8. Mix temeljito i kuhajte oko 15-20 minuta dok kuvanog mesa.
9. Pokušajte zirvak, trebalo bi da bude mnogo soli, jer je dodatak riže soli ih i dalje upija.
10. Povećajte toplinu na maksimum, i staviti jedan čak sloj na vrhu zirvak riže. Sipajte ključalu vodu, tako da premašio brojku od 1 cm i kuvajte na jakoj vatri dok sve dok se voda ne ispari do nivoa riže, dok je nemoguće promiješati sadržaj. Pokušajte shvatiti ako ne provri do pola kuhana, dodajte još vode.
11. Sada, vrlo važna stvar - potrebno je čekati takvo stanje, kada je riža u stanju polu, a voda skoro ispari s površine. Smanjite vatru i pokriti s uskim poklopcem kotao.
12. Pilav krčka preko laganoj vatri 10-15 minuta, a zatim isključite topline i bez skidanja poklopca, ostaviti na peći još 10-15 minuta.
13. Spreman pilav mix nježno i poslužite uz salatu od rajčice, luk, zeleni čaj ili suvo crveno vino.

Tekst - Nusha