Koristi i štete hladno dimljena riba

Pušenje - ovo je jedan od načina zaštite, koji se javlja na tretman proizvoda nepotpunog sagorijevanja. Postoje dvije vrste pušenja - hladno i vruće. Na hladnu odnosi tretman na temperaturi od 25-40 ° C, na prosjek vruće - 50-80 ° C, a vruće 80-170 ° C.

Video: Harm i koristi od ribe

Postoje tri metode ribe pušenje:

-dim, koji se javlja prilikom nepotpunog sagorevanja drveta i impregnirane tvari iz dima;

-bezdimni, se izvode sa tečnog dima;

-mješoviti, koji se javlja kada se kombinuju pušenje dima i bezdimni.

 Harm dimljena riba

Prvo, štete dimljeni - to je prilika da se uhvati opisthorchiasis od lošeg usoljene ribe. Opisthorchiasis - je parazitska, alergijske bolesti, koja najčešće pogađa kanale pankreasa i žučnih kanala, žučnog mjehura. Osim toga, opisthorchiasis mogu izazvati rak i ciroza jetre. Opisthorchiasis mogu nanijeti ozbiljne štete na vaše tijelo.

Drugo, u pušenje dima, koji se bavi riba, oslobodi opasan kancerogen benzopirena, koja je nastala kao rezultat prženje, kuhanje u pećnici, na roštilju. Karcinogenima, djeluju na ljudski organizam, povećava rizik od raka - raka. Usput, većina tih tvari su dio dugoročnog skladištenje proizvoda: sušeni, dimljeni, konzervirane, sušena, kiseli.

Treće, dimljena riba je vrlo slano, i ne treba ga konzumirati osobe s bolesti bubrega i kardiovaskularnog sistema. Prekomjerne ishrane dimljene ribe mogu negativno utjecati na ljudsko zdravlje.

 Korištenje dimljene ribe

Za razliku od vruće pušenje, ribe u hladnoj - još više hranjivih tvari za ljude. Riba je bogata lako probavljive proteine, vitamine - B12, B6, E, D, A- polinezasićene masne kiseline omega 3 i 6.

Riba smanjuje vjerojatnost poremećaja kardiovaskularnog sistema, rizik od ateroskleroze, moždanog udara, srčanog udara. Osim toga, korisna svojstva ribe sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i vraćanje vida, smanjiti zgrušavanje krvi, normalizuje krvni pritisak i metabolizam. Također, ovaj proizvod poboljšava stanje kože, nokti, zubi, kostiju i kose. Riba - dijetetski proizvod, koji ne dovodi do debljanja. Nutricionisti preporučuju ovaj proizvod Slimming muškarci.

Da biste sačuvali većinu korisna svojstva ribe, neophodno je da se poštuju i uzeti u obzir njegova pravila pripreme, odabir i čuvanje.