Koliko kalorija u masti

Salo - proizvod, gastronomske kvalitete koja je visoko cijenjena u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza, Češkoj, Poljskoj, Rumunjskoj, Mađarskoj, Slovačkoj i drugim zemljama. To je popularan ne samo u Ukrajini i Rusiji. Drugo ime za mast - svinjske masti. On je mekan, ali gusti sloj potkožnog svinja. Nashpigovyvayut slanina meso, ona se dodaje u mesne prerađevine, koji se koriste u pari povrće ili neke punjenje juhe. mast miješa sa mljevenim mesom, okrenete na suhu mješavinu i sočne masti. Ovaj proizvod jede kruh, češnjak ili druge grickalice. Nudimo vam da saznate koliko kalorija u masti.

Video: Koliko kalorija trebate dnevno za izgubiti težinu?

Kalorijska sadržaj masti na 100 grama

Svježe svinjske masti se sastoji od 797 kcal na 100 grama. U Rusiji i Ukrajini, njene češće konzumiraju dimljene i usoljene, rijetko - pržene i kuvano. Metoda liječenja zavisi od ukusa i energetske vrijednosti svinja masti. U kom obliku sadrži manje kalorija, iu kojoj - najviše?

Video: Koliko kalorija u jabuku

prženog

Neki ljudi više vole da konzumiraju svinjske masti pržena. Dish ima još jedan zajednički naziv - "čvaraka". Salo - gotovo jedini proizvod, energetska vrijednost se smanjuje u procesu prženja. Proteini u njoj - 2 g masti - '84 Ljudi koji su skloni masti ili gubljenje težine, treba strogo ograničiti korištenje pucketanje, i idealno - da ih isključiti iz ishrane.

dimljeni

Za pripremu dimljena slanina ranije koristila slani svinjske masti. Nakon klanja životinja potkožno masno tkivo je odvojena od samog trupa i pripremljen za pušenje. On slani za 2-3 nedelje, oprati, potpuno osuši. Zatim obrađuju pušiti ili koristeći poseban tečnog dima. Prosječno trajanje procesa dimljenja - 1-1,5 tjedana. Završio je kad dimljena slanina dobije apetit zlatnu boju.

Korištenje dimljenih proizvoda manje su svijetle od svježe ili slano. Proces pušenje može biti formirana unutar štetnih oksidira masti ili karcinogene. Ne zaboravite na visoke energetske vrijednosti proizvoda.

u džem

Pripremiti kuhana slanina kriške, se proširila s kožom u caklinu posudu, tako da oni zauzimaju oko 50% volumena. Oni su sipao liberalno sa solju i pritisnuto na vrhu nešto teško. Nakon jednog dana, svinjska mast se napuni vodom i kuhano za oko jedan sat. U šerpu dodajte biber, lovor, luk ljuske oprati. Nakon hlađenja proizvoda, što je uklonjen, nashpigovyvaetsya tanke kriške češnjaka. Može se čuvati dugo vremena, tako da se često bere za zimu. Neke vitamine tokom termičke obrade su uništeni, tako kuvano slanina gubi dio korisnih svojstava.

Slanim masti

Ranije solilsya svinja masti da se produži rok trajanja. Danas, kada svaki dom ima hladnjak, to ne mora, ljudi su u ne žuri da napusti ovaj proizvod. Zašto? Činjenica da je slano slanina ukusnije od svježeg. Kada dovođenje energetska vrijednost proizvoda ne podliježe posebnim izmeneniy.V prisutni su vrijedne arahidonske kiseline, koja nije prisutna u uljima imaju biljnog porijekla. Svinjske masti je važno da se podigne vitalnost, jačaju imunološki sistem.

Video: Koliko kalorija su spaljeni poljubac!? Borba dosetki # 1!

Sastav i nutritivne vrijednosti

Unatoč visokim kalorija sadržaj proizvoda, on se dobro apsorbira u organizmu. Skoro 88% članova čine vrijedne životinjske masti koje sadrže vrste zasićenih i nezasićenih masnih kiselina. Proizvod je bogat liposolubilnim vitaminima A, E i D. To je prisutan arahidonske kiseline posjeduju protuupalno uticaja, jača imunitet i pomaže tijelu da efikasno oduprijeti virusa i zaraznih bolesti.

Svinjetine slanina sadrži vrijedne tvari selen, snažan antioksidans. Naučnici iz medicinskih nauka tvrde da je preko 80% Rusa nedostaje ove supstance, kao što su proizvodi uključeni u našoj svakodnevnoj ishrani, nisu njegov izvor.

Salo povremeno koristi za tijelo nego moderne kobasice. Završena procjena sadržaja BZHU. Većina masti u proizvodu: 89%, proteina - 2.4%, ugljenih hidrata nije prisutan na svim.