Kućni ljubimci Salting - najbolji recepti

To je dugo bio dom kiseljenje su popularan način očuvanja i očuvanja namirnica. Soljenje je moguće ne samo da bi izbjegli kvarenje hrane za dugo vremena, ali sve godine imati na stolu ukusna poslastica.

Video: Najlakši recept za kiseljenje krastavaca

Recepti se obično nalaze zasolok povrće, gljive, meso i riba, ukoji sazrela nakon soljenja dobiti novi, poseban ukus.

Kućni ljubimci Salting

Rasprostranjena domaći zasolok objašnjava jednostavnost i dostupnost procesa. Salting je jednostavan način očuvanja koriste velike količine soli, što otežava razvoj plijesni i bakterija, pri čemu se proizvodi čuvaju za dugo vremena. Ako želite, nakon što je višak soli iz uređaja se može ukloniti potapanjem.

Početna soljenje povrće

Soljenje povrće - to je vjerojatno najpopularniji način očuvanja. CEzon kiseli krastavci povrće početi krajem ljeta i početkom jeseni. To nam omogućava da praznik na krastavce i paradajz, čak i zimi, kada postoji manjak povrća. Povrća su obično slani krastavci, paradajz, patlidžan, kupus, itd Posebno popularan je, naravno, uživanje kiseli krastavci, kuhati ih vrlo jednostavno.

kiseli krastavci

Trebat će vam 1 kg krastavaca, 80 g soli na 1 litru slane vode, mirođija, list hren, češnjak, paprike, trešnje ribizla list ili bilo koji drugi začin po ukusu.

Video: Kako Pickle haringa kući. Brzo i jednostavno recept

1. Za početak pripremite salamuri soli i hladne vode. Krastavci oprati i proširio na banke, zajedno sa začinima.
2. Sada prelijte krastavac slanoj vodi tako da ih potpuno pokriva. Pokrijte staklenke s poklopcem i uklonite ih prosalivatsya za 3 dana na hladnom tamnom mjestu.
3. Nakon 3 dana, prelijte salamuri iz staklenke u posudu i kuvati.
4. A krastavac isperite hladnom vodom i osušite.
5. Onda prebaciti krastavci nazad u posudu, prelijte tople slane vode i na kraju roll up poklopac.

Početna soljenje ribe

Soljenje ribe - je također popularan način domaćih preparata, koji vam omogućava da brzo i lako dobiti ukusna riba poslastica. Posebno ukusna crvena riba iz porodice lososa. Takva riba bi bio divan ukras praznične trpeze. Uzmite u obzir brzo kiseljenje recept crvene ribe.

Slani crvena riba

Trebat će vam 1 kg crvene ribe (losos, pastrva, losos, losos, sockeye, itd). Također, 3 kašike so, lovorov list, 1 luk, 50 g biljnog ulja, 1 žlica ocat 6-9%, 5-7 Goroshkov biber.

1. Za početak, oprati i očistiti ribu, izvadite glave, peraja, prepolovili ga duž kičme, izvadite kosti i kožu. Također možete koristiti spreman fileti.
2. Fileti ribe iseći na kriške i stavite u zdjelu.
3. Pripremite salamuri - vode do 500 ml posoliti, promiješati i prelijte salamuri ribe. Stavite jaram na vrhu kako bi ribu obrađeni.
4. Ostavite posudu ribe za 1,5 h na sobnoj temperaturi. Zatim se odlije vodu i kuhati mješavinu iz čašu hladne vode i octa kašiku. Sipajte ovo rješenje ribe za 5 minuta i punjenje odvod.
5. Izrežite luk prstenje, dodajte biber, maslac, lovorov list, promiješati sve riblji fileti su i ostavili za 15-20 minuta. Soljena riba je spreman za upotrebu.

Početna soljenje mesa

Soljenje mesa - popularan način da se Preform mesa i masti za zimu. Za soljenje obično se koristi janjetina, svinjetina, konjskog mesa, masti, manje govedine. Ovdje je jednostavan recept za soljenje slaninu kod kuće.

Masti u luk kože

Trebat će vam 1.5 Kg masti, 2 šoljice luk kože, 4 šolje vode, 2 kup soli, 4 čena belog luka, biber, lovorov list, žličicu octa, što je pad od tečnog dima.

1. Za početak pripremite salamuri - rastvoriti so u vodi, rješenje mora biti vrlo jaka. Dodajte opran luk kore, ocat, papar, lovorov list i slanine.
2. Stavite salamuri na vatru, dovesti do kuhati i kuvajte 5 minuta.
3. Sklonite sa vatre i dodajte kap tečnosti dima. Pokrijte posudu sa poklopcem i ostavite na jedan dan na sobnoj temperaturi.
4. Sutradan izvadite slanina komada i da ih trljati sa seckanim belim lukom. Nekoliko sati u zamrzivaču, uklonite mast, onda je već moguće dovesti do stola.

Početna soljenje gljive

Soljenje gljiva - uobičajeni način praznine različitih gljiva. Soli mogu gotovo sve vrste jestivih gljiva, gljive, pa čak i volnushki. Ali oni moraju biti posebno slani na razrede, birajući samo jaka, ne crvotočan gljive. Uzmite u obzir proces soljenja bijele gljive.

Bijele gljive slani

1. Uroniti gljive u ključalu vodu i krčkati za jedan sat, dodati bibera i klinčića po ukusu.
2. Prenesite kape gljiva u sterilne staklenke, prskanje svaki soli, pokriti ih krpom i staviti na vrhu opterećenja.
3. Nekoliko dana kasnije, gljive su spremni za upotrebu. Za skladištenje, možete prelijte vruće ulje i držati na hladnom mjestu.

Tekst - Nusha