Kiseli đumbir

Postoje gotovo sto pedeset vrsta đumbira. To je dom u Aziju, ali se uzgaja u mnogim regijama svijeta. U hrane koja se koristi korijen đumbira. Postoje dvije vrste - crne i bijele. Black root pre-obrada nije izložena, a bela - oprati i očistiti. Korijen se može koristiti u čekićem ili sirovom obliku, ali najpopularniji je kiseli. Razmotrite Glavna prednost kiseli đumbir, indikacije i kontraindikacije za upotrebu, kao i domaći recept.

Prednosti kiseli đumbir

Najčešće kiseli đumbir se koristi samo uz peciva. Štiti organizam od bakterija koje mogu biti prisutne u sirovom ribom. Međutim, može se koristiti za kuhanje i drugih jela na bazi ribe i mesa.

Osim toga, sadrži veliku količinu mineralnih materija koje su neophodne za normalan život. Redovna potrošnja pomaže da se smanji stres, eliminirati nervne napetosti i straha. Smatra se da je kiseli đumbir povećava seksualni nagon i produžava mladost.

Veliki značaj ima kiseli đumbir za ishranu ljudi koji se bore s prekomjernom težinom. To vam omogućuje da se ubrza metabolizam, koji aktivira proces gubitka težine. Također je važno za mentalnu aktivnost, jer redovnom upotrebom pomaže opskrbu moždanih ćelija kiseonikom.

neke od najkorisnijih osobina su:

• Usporava proces starenja. Sastoji se od prirodnih antioksidansa, koji usporavaju proces starenja.
• Prevencija razvoja zloćudnih tumora.
• Borba protiv virusnih bolesti. Kiseli đumbir preporučuje se koristiti u gripa, prehlade, upale grla i gornjih disajnih puteva. Redovno konzumiranje popravlja raspoloženje, pomaže da se iskašljava, i smanjuju upalu.
• Efektivna za sprečavanje artritis i reumatizam. Redovnu upotrebu u ukiseljeno sprečava uništavanje hrskavice. Stoga, može se uzeti za prevenciju i liječenje bolesti hrskavice i zglobova.
• Spuštanje holesterol. Redovno konzumiranje pomaže da se smanji nivo lošeg holesterola u krvi, a normalizuje vrijeme zgrušavanja krvi. Zbog toga se preporučuje da se za prevenciju venske tromboze, moždanog udara i srčanog udara, pogotovo ako imate porodičnu istoriju ovih bolesti.
• Uništavanje mikroorganizama u usnoj šupljini. Zbog ove nekretnine, marinirani đumbir, preporučuje se da se završe obrok.
• Tretman glavobolje. Sastav kiseli đumbir uključeni prirodni analgetik, tako jesti nekoliko latica dovoljno za ublažavanje glavobolje, menstrualni ili zubobolje.
• Potiskivanje geg refleks. Kiseli root korisno koristiti za uklanjanje geg refleks zbog bolesti, zbog toksičnosti u prvom tromjesečju trudnoće, a nakon kurs hemoterapije.
• poboljšati probavu. Redovno konzumiranje može riješi nadutost, bol u stomaku posle jela, i zatvor.
• Poboljšanje potencije. Kiseli đumbir - poznat afrodizijak za muškarce i žene. Stoga se preporučuje da se jede sa smanjenjem seksualne funkcije ili želje. Za žene povećava se tonus maternice i pomaže izliječiti neplodnost.
• Tretman akni i drugih kožnih problema.

Kiseli đumbir - korak po korak recept slike

Kao što je već spomenuto ranije, đumbir - magični korijen poznat ne samo po svojim ukus neobičnim ukusom i mente, već ima i Ljekovito djelovanje. Najpopularniji je upotreba đumbira u ustima kao antiseptik agent za korištenje sushi sa sirovom ribom.

Obično, za pripremu oznakom koristi đumbir riže ocat, što mu daje delikatan ružičaste boje. Malo ljudi zna, ali možete pripremiti marinadu i na osnovu jabukovog sirćeta. On je, za razliku od riže, đumbir ne ostavlja mrlje, ali ukusan okus, on i dalje dati.

sastojci:

• Đumbir korijen - 250 g.
• Soli - 1,5 žličice ..
• Šećer u prahu - 3 žličice ..
• Jabučni ocat - ili jedna četvrtina čašu od 70 ml.

Uputstvo za pripremu marinadu:

Oprati i oguljene korijen đumbira naribajte na tanke vafla.

U maloj aluminija posudu kombinirati jabučni ocat, sol i šećer u prahu. Bez prestanka promiješati umutiti da donese rezultat salamuri za marinadu da provri.

Ribani korijen guste krevet sloj u male staklene ili keramičke teglu sipajte vruće marinadu, to bi trebalo da bude oko jedan centimetar iznad đumbira. Jar s uskim poklopcem ukloniti hladnom tamnom mjestu za pet sati.

Video: Kiseli đumbir recept 2. mjesto nakon ginseng o sadržaju korisnih materija

Gotov jelo se preporučuje da se prijave na meso ili ribu.

Kako Pickle đumbir kod kuće - recept

Japanska kuhinja je napravio popularnosti kiseli đumbir čest gost na stolu. Može se kupiti u supermarketu, ali ako želite biti sigurni da nema konzervansa i kemijskih bojila, bolje je da ga sami kuhati. Osim toga, recept je jednostavan.

Ovaj recept je savršen za mariniranje novi rod đumbira. novi korijen kultura odlikuje žutom bojom na rez.

sastojci:

• Đumbir korijen - 300 g
• Šećera - 4 žlice. l.
• Sol - 2 kašičice ..
• Rice sirće - 300 ml
• Vode - 100 ml.

Prvo, morate pripremiti korijen povrća. Kao prvo, on pere i otvorene. Nakon toga je potrebno trljati sa soli i ostaviti za 10-12 sati.

Dalje, potrebno je ponovno iskorijeni oprati i suha. Sada je najvažnije proces - pravilno smanjiti. To bi trebalo biti učinjeno što je više moguće sa oštrim nožem da dobijete tanke latice duž vlakana. Tanja latice se dobiju, to bolje promarinuetsya.

Video: Ginger Pickled: Završena kuće / korist ili štetu

Ukuvano latica. Da biste to učinili, morate kuhati u vodu, posolite i kuvajte đumbira za 3-4 minuta. Voda se odvodi, ostavljajući 100 ml marinadu.

Pripremite marinadu. Dodaci za ostatak vode, koja je kuhana đumbira sa šećerom, soli i riža octa. Pripremljena marinada punjenje prethodno kuhane teren. Ostaviti u marinadi za 6-7 sati. Nakon čega je spreman za upotrebu. Marinadu se može čuvati na duže vremena. Pokušajte samo da je potpuno prekriven tekućinom. Ako u potpunosti prati recept, korijen će biti pogodna za upotrebu tokom mjeseca.

Ovaj recept vam omogućava da se pripreme ukiseljeno đumbir bijele. To je zbog nedostatka vina u receptu.

Pink kiseli đumbir - recept kod kuće

Da bi se pripremila đumbir roze, najčešće se koristi za korijenske biljke prošle godine. više zasićenih boja i krutost karakteristika takvih korijena. Ovaj recept neće uzrokovati probleme, čak i za početnike kuvara.

sastojci:

• Đumbir - 600 g
• Rice sirće - 300 ml.
• Šećera - 6 kašika. l.
• Vodka - 60 ml.
• Crno vino - 100 ml.

Recept počinje sa pripremom korijena usjeva. Prije nego mariniranje treba dobro oprati i očistiti. Korijen posljednje žetve ima prilično čvrstu strukturu, tako da skine koža će morati koristiti vrlo oštrim nožem. Pokušajte da smanji kožu što tanji.

Video: Kiseli đumbir. đumbir suši

Ovaj recept sadrži korak trljanje solju korijena. Isecite ga tankim laticama i kuhajte nekoliko minuta u slanoj vodi.

Pripremite marinadu. Da biste to učinili, kombinirati votke, crno vino i šećer. Vatri dok, sve dok se rastvara šećer. Zatim dodajte rižu sirće, dovesti do kuhati i ukloniti iz topline. Stavite latice u teglu i napunite je sa pripremljenim marinadom. Zatvorite teglu i kupovini. Kada je Banka ohladi, kreću u hladnjaku. Nakon 4-5 dana korijen je spreman za upotrebu.

Zbog prisustva u receptu marinadu od crnog vina, đumbir ima ružičaste nijanse. Spreman root povrća je savršen kao dodatak suši i drugih jela od ribe za svoj omiljeni recepti.

Kiseli đumbir za mršavljenje

Kiseli đumbir ima oštar i pikantan ukus, tako da je postao popularan ne samo među ljubiteljima suši. Međutim, on ne samo da donosi originalan i začinjeno dodir za razna jela i grickalice, ali i pozitivan učinak na stanje organizma. Osim toga, to je bitan proizvod za one koji žele da se osloboditi od dodatnih kilograma.

Kiseli đumbir potiče metabolizam i pokreće proces mršavljenja. Ako se redovno koristi, uklanja iz toksina tijela. A ako kombinujete korištenje kiseli đumbir s fizičkom aktivnošću, to povećava šanse da riješi omraženog celulita. Još jedna korisna značajka korijena usjeva - stimulaciju staničnog metabolizma. To će omogućiti tijelu da se riješi viška, poboljšanje ukupnog stanja organizma i ubrzati paljenje masti.

Osim toga, može se koristiti kao dodatak bilo kojeg proizvoda. Sa čak kuvana piletina ili riba će postati jako ukusno jelo. U isto kalorijski ukiseljeni đumbir je samo 12-15 kalorija na 100 grama, tako da možete ga koristiti bez prekida dijetu.

Kiseli đumbir - štete i kontraindikacije

Unatoč činjenici da je kiseli đumbir - od velike pomoći, u nekim slučajevima, to može naškoditi tijelu. Zbog toga, postoji niz kontraindikacija kada je bolje da napusti njegovu upotrebu:

• U periodu dojenja.
• U posljednjim mjesecima trudnoće. Ljutih začina može uzrokovati prijevremenog poroda.
• Na povišenim pritiskom.
• Nakon infarkta ili moždanog udara.
• U prisustvu alergija ili đumbira marinadu sastojaka.
• Tokom pogoršanje gastrointestinalne bolesti.
• U virusnog hepatitisa i ciroze jetre.
• S obzirom na sadržaj kiseli dijabetesa đumbir šećer treba konzumirati u malim količinama.

VAŽNO !!! Saznati koliko kalorija su u svoj recept kalkulator kalorija