Slatki krumpir - dobar i koristan svojstva

Povijesti slatki krompir ima više od jednog stoljeća. Danas je aktivno uzgaja i jeli u Aziji, Indija, Indonezija, Afrike i Amerike. Drugo ime za slatki krumpir - slatki krumpir, i ne postoji ništa čudno, jer je ovo povrće u ishrani mnogih naroda zamjenjuje konvencionalni krompir. Međutim, sličnost između kultura je samo u izgledu gomolja. Slatki krumpir je zeljasta vinove loze s dugim Creeping stabljike. Njegova gomolja ovisno o razredu može varirati u veličini, obliku i boji mesa, od bijele do ljubičaste. Oni se razlikuju u ukusu i koji može biti ili blag i vrlo slatko i teksturu - čvrste i suhe sočno i mekano. Međutim, zbog visokog sadržaja glukoze, glavni dio uzgajanih vrsta slatkog krompira i dalje ima više ili manje sladak okus i podsjeća promrzlim krompir.

Video: Borovnice korist za organizam korisnih svojstava borovnice

Krtole yam su široko koristi u kulinarstvu. Koriste se sirova, pržena, pečena i kuvano. Povrće se često dodaje u žitarice, juhe, variva, kuhani od njega džemovi, souffle, i mnogih drugih jela. Većina naširoko slatki slatki krumpir sa narandžastim mesa, okus koji je u sirovom obliku je pomalo kao šargarepa, i pržene ili kuhano - bundeva.

Korisnije od slatkog krompira

Do sada, egzotični za naš region povrća yam, s pravom može pripisati jedan od najkorisnijih proizvoda. Njegova gomolja su bogate vitaminima, vlaknima i elemenata u tragovima, u ovom slučaju to ima relativno nisku energetsku vrijednost, oko šezdeset kalorija po sto grama, i ugljenih hidrata i proteina sadržane u njemu, apsorbuje mnogo bolje od onih koji su dio krompira.

Slatki krumpir je odličan izvor vitamina B6, snižava nivo homocisteina, koji promovira razvoj krvnih sudova i bolesti srca. Povrća poboljšava stanje arterija i protok krvi, reguliše ravnotežu vode, snižava krvni pritisak i nivo holesterola.

Kao što je poznato, sa stresom dramatično niže iznose kalijuma u organizmu. Slatki krumpir u izobilju sadrži mineral u tragovima pomaže normalizirati njegov rekord, a istovremeno smanjiti razdražljivost, anksioznost i umor. Osim toga redovna konzumacija ovog proizvoda će doprinijeti poboljšanju elastičnosti kože i ostaviti da se uspori starenje.

Sweet Potato - biljka koja je nužno uključena u ishrani ljudi koji pate od hroničnih upalnih bolesti, kao što je artritis. U ovom slučaju, blagotvorno dejstvo na organizam ima beta-kriptoksantin, velike količine sadržane u krtola. Također ima yam svojstva poboljšati zgrušavanje krvi, tako da je korisno za brzo zarastanje rana i spriječiti velikog gubitka krvi u traumu.

Slatki krompir će odlična hrana za dijabetičare, jer ima nizak glikemijski indeks i zbog toga ne povećava nivo šećera. Također je korisno koristiti root žena, posebno u menopauza, kao u krtola sadrže fitoestrogene, koji pomažu normalizaciju hormonalni balans.

Slatki krumpir je koristan po tome što uključuje mekih vlakana koja ne povrijediti zida creva. Zbog toga se preporučuje da se u ishrani za ljude koji imaju problema sa probavom. Za gastrointestinalnog trakta bi bilo vrlo korisno yam škrob, koji se može koristiti kao dobar omekšavanje i enveloping sredstvima.