Bundeva zimu - Recepti praznine

Dobro jutro, prijatelji! Ja ne znam za vas, ali uvijek sam bio impresioniran redova konzervi na policama sa praznine. I moj i drugih - kao simbol marljivosti i upravljanje su oni zadovoljavajući izgled.
Među svim praznine bundeve je bere u zimu, imam posebno mjesto. Kada dobijemo ovu ljepotu imao nelagodan odnos s pulta odbojnost prešli na kategoričan obožavanje. Sada ne samo da kuhati džem od bundeve, ali i druge slatke trupac učiniti.

Bundeva zimu - Recepti praznine

Kavijar od bundeve - recept za zimu

Potrebno nam je:

• Bundeve - 1,2 kg.
• Šargarepe - 600 gr.
• Luk - 200 gr.
• Crni papar, sol, bilja - uzeti svoj ukus.

Kako pripremiti:

1. Očistite bundevu, izrezati na kriške, pokriti vodom i kuhajte pola sata pod zatvorenim poklopcem.
2. Kuhati šargarepe odvojeno, jasno. Mince mrkve i bundeve, dodajte prženi sjeckani luk, sol, papar i ljekovitog bilja.
3. Ležao na staklenke i sterilizirajte litra - 35 minuta, pola litre - 25.

Kiseli bundeve za zimu - recept

Fantastičan recept za zimu žetvu, slatkog i kiselog okus komada bundeve će uživati ​​svi, siguran sam.

Potrebno nam je:

• Bundeve, malo nezreli, oguljene - 3 kg.
• Vode - po litri.
• Vinsko sirće - 1 litru.
• Limuna - 1 kom.
• Crni papar - 20 kom.
• Šećer - 1,5 kg.
• Soli - 1 žlica.
• Đumbir - uzeti ukus.
• Pink - 10 kom.

Kako pripremiti bundeve za zimu na ovaj recept:

1. Sipajte u vodu, ocat, stavite šećer, koricu limuna i začina, kuhati i neka Cook oko 15 minuta.
2. Staviti u lonac bundeve, izrezati na komade i kuvati još 20 minuta, dok se komadi su meka i sjajna. Izvadite i ostavite preko noći.
3. Ujutro bundeve iz posude raširili duž obale, i kuhati marinadu i provri malo, tako da je postala gusta sirup. Procediti, neka cool i sipajte u tegle. Sada im je potrebno za pokret u podrumu!

Džem od bundeve za zimu

Recept № 1. Džem od bundeva. To nije samo uvjeren da je džem od bundeve za zime ispada mnogo ukusnija kada je sa malo kiselost. To može biti kada kuhani u tome da dodate kruške i jabuke.

Potrebno nam je:

• Bundeve - 1,5 kg.
• Narančom ili limunom - 2 kom.
• Jabuke - 1 kg.
• Za sirup: pola litre vode do 2 kg. šećer.

Kako pripremiti:

1. Ukloniti sjemena i oguliti bundeve, izrezati na kriške, usitniti jabuke, takođe, i naranče ili limuna - kriške, bez piling.
2. Pripremite sirup - šećer rastvara u vodi i pustite da provri, stavite voće, bundeve i ponovo pusti čir.
3. Ukloni iz topline i neka ustane naš džem za nekoliko sati. A opet, dovesti do kuhati, kuhati za pet minuta, pa ponovo pusti ga ispustiti. Treći vrijeme kuhanja do potpuno kuhana, to će potrajati oko 5 minuta - 10. Sipajte u sterilisane tegle i metalnih poklopaca roll up za dugo skladištenje. Ako želite da jedete brzu, onda samo u neposrednoj blizini Kapron poklopcima.

Recept № 2. Džem od bundeve sa suhe marelice.
Potrebno nam je:

• Bundeva - 1 kg.
• Sušene kajsije - 300 grama.
• Šećera - 500 gr.

Kako pripremiti:
Oguliti bundevu i izrezati u male komadiće. Stavite na štednjak i kuhati za pet minuta. Zatim uklonite i deformacije na staklo višak tečnosti. Nakon toga, pospite šećer i stavite marelice (ako je velika, a zatim smanjiti na pola). Čir marmelada oko jedan sat i vruće sipajte u bankama.

Kozinaki bundeve

Ne volim džem, zagotovte kozinaki zime, to je previše lako, recept je vrlo jednostavan.

Potrebno nam je:

• Semenke bundeve - 1 pehar.
• Voda - staklo.
• Šećera - 1 pehar.
• Limunska kiselina 10 - - 1-2 kapi (kao i pišu ispod).

Kako pripremiti:

1. Kozinaki može biti iz bilo koje sjemenke bundeve. Sjemena prvo potopiti u toploj vodi 15 minuta, a zatim ih očistite od tanke kože, topla voda opekotina i saviti u cjedilo.
2. Sada se limunska kiselina: rastvoriti 1 kašičicu kristala limunske kiseline u dvije žličice tople vode.
3. Karamel za kozinaki također je jednostavno. Sipajte u posudu vode, vratiti šećer i limunska kiselina, promiješati i staviti na štednjak, ali tako da je pan se zagrijava samo sa jedne strane. Na suprotnoj strani će se prikupljati pjene, koji će morati da se ukloni periodično.
4. Kada je pjena finiš postolje, uradite vatra jača i tečnost ispari do dok se karamel - debeli sirup u hladnoj vodi svjež i pauza.
5. Posuti sjeme na tanjuru, podmazan, i prelijte vrućim karamelom, tako da su potpuno pokrivene.

Odvojiti spreman kozinaki sa ploče, i sve dok se ne ohladi, izrezati ih u dijamante.