Bundeve: korisna svojstva i originalnim receptima

Bundeve celuloze sadrži antioksidanse i beta-karoten (o čemu svjedoči svojoj bogatoj narančaste boje). U organizmu, beta-karoten se pretvara u vitamin A, koji je odgovoran za funkcionisanje imunog sistema i zdravu kožu, kosu, za zdravlje kostiju i vid. Karotena u bundeve do pet puta više nego u šargarepe i tri puta - u odnosu na govedine jetre. Iz tog razloga, oftalmolozi preporučuju da osobe s oštećenjem vida za korištenje bundeve i soka od bundeve. Osim toga, bundeva - prvak na sadržaj željeza. Zato ljubitelje žuti pulpe razlikuje zdrav ten i dobro raspoloženje.

Šta da ti napravim: korisne osobine u jela

Ono što kuhati bundevu? Sirove bundeve se odlično slaže sa jabuke, mrkve i zelenih. Od pulpe tradicionalno je puding i kaša, palačinke i kiseli krastavci, prilozi i glavna jela. Najpopularnija kombinacija bundeve - sa žitaricama i povrćem, mlijeko i sušeno voće, orašasti plodovi i gljive. Slatke naranče meso je vrlo cijenjen ljubitelje desert. Ovo bobica gigant je spreman da postane dio kompleksa salate, pite ili džem, i mogu dati sve svoje slatkoće kao kandiranog ili jednostavno pečena sa šećerom ili grožđicama komada.

Kuhanje recepti

Predstavljamo vam jedan zanimljiv recept iz bundeve. Kuhanje jela bundeva, važno je da se sačuva maksimum svojih korisna svojstva. Čak i ako je to supa ili bundeve pečene obliku. Ili bundeva kolača. Ukratko, vi ste već shvatili da bundeva - to je proizvod koji se mogu pripremiti i prvog i drugog predmeta, pa čak i desert.

topla salata

Sastojci (4 porcije):

• 800 g bundeve,
• 2 mala crveni luk,
• 2 bijeli luk zuba,
• so i biber po ukusu,
• biljno ulje,
• balsamico octa.

priprema

1. Bundeva izrezati na kocke, luk - velike kriške, češnjak iscijediti kroz chesnokodavilku ili sjeckani.
2. Zagrejte rernu na 200 C. Pečenje Cover list pergamenta, stavi bundeva, luk, češnjak. Začinite sa solju i biberom, pospite uljem, lagano promešajte i stavite u pećnicu na 30-35 minuta.
3. Pripremila povrće na tanjuru, posuti sa rukolom na vrhu (ako listovi su veliki, suza ih u srednje komade) i pospite balsamico octa.
4. Organizirati kriške smokve i sjemenke bundeve.

Krem juha sa pistacijama

Saznajte kako kuhati bundeve juha i gosti iznenađenja neobičan sastojak - pistacije!

Sastojci (4 porcije):

• 1 kg bundeve celuloze,
• 2 luk,
• 20 g maslaca,
• 200 ml mućenje vrhnje,
• 50 g pistacija
• so i biber po ukusu,
• prstohvat tla đumbira i podzemnih muškatni oraščić
• balsamico glazuru.

priprema

1. Nasjeckajte luk sitno, bundeva - srednje kockice. Zagrejte tiganj na maslacu i onda malo luk u njoj, bez prženja. Dodajte bundevu i promiješati, kuhati na laganoj vatri 10 minuta.
2. Stavite povrće u posudu, preliti litrom tamo kipuće vode. Ako se voda ne pokrije povrće, dodati malo vrele vode.
3. Dovesti do čir i krčkati dok kuhani bundeve za oko 20 minuta, nakon čega je pomiješan povrće u tavi i gotovo sipajte sve kreme (neki odsustva za hranjenje). Još jednom, gotovo topla juha do kuhati i sezona sa svim začinima i soli po ukusu.
4. Služiti vruće u plastici, suzenje iz vrha krema, balsamico glazura i pospite pistacijama. Za supu, možete podnijeti tost baguette, sok.

Bundeva, pečena sa sirom

Bundeve jela u pećnici se obično priprema sa mesom ili žitarica. Predstavljamo recept kako da kuhati bundevu u pećnici sa sirom!

Sastojci (4 porcije):

• 1 bundeve težine 3 kg,
• 500 g "Gruyere" sir
• 1L krema, masti 35%
• 50 g maslaca,
• soli, mlevenog crnog bibera, zemlju muškatni oraščić ukus.

priprema

1. Odrežite vrh bundeve sa kašikom i očistite sjemenke i vlakna.
2. Bundeve posuti krupno ribani sir (oko jedne trećine od bundeve). Pour kremu na vrhu. Između gornjeg ruba bundeve i krem ​​sipa nivoa ostavlja malo prostora, oko četvrtine volumena, tako da se sadržaj ne ispari sva tečnost tokom pečenja. Začinite sa solju i biberom, dodajte maslac, pokriti rupu sa rez krunu.
3. Stavite jedan sat u pećnici zagrejanoj na 180 C. Ako je bundeva teži malo više od 3 kg, držite ga duže u pećnici (oko 1 sat i 15 min.) Kuvana bundeve primijeniti na velikom jelo.

Pijesak torta s kremom od bundeve

Slatkih jela bundeva - varirao. Ali ovaj recept da ćete uživati ​​u svoje originalnosti. Na kraju krajeva, bundeva je osnova za krempite!

Sastojci (12 obroka):

• 500 g peciva,
• 450 g bundeve celuloze,
• 2 jaja,
• 180 g šećera,
• 1 kašičica cimeta,
• kašičica zemlju đumbir,
• 30 g seckanih matice sve ukus,
• šlag,
• sezonski bobice.

priprema

1. Kratka peciva roll u debljini rezervoar 3 mm i isecite ga iz kruga promjera 10 cm.
2. Stavite tijesto u podmazan muffin konzerve, pokrijte folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta. Zatim pecite u pećnici 10 minuta na 180 C.
3. Pripremite kremu: Nasjeckajte pulpe bundeve u blenderu, pomešajte sa začinima, oraha i jaja, šlag sa šećerom.
4. Sipajte krem ​​u kalupe sa testa i mjesto za 40 minuta u pećnici, zagrejanoj na 190 C.
5. Završio kolača u konzervama, ostaviti 10 minuta, a zatim uklonite, potpuno ohladi i ukrasiti sa šlagom i svježim bobica.

Nadamo se da ste uživali u narančasti "čudo bobica" - bundeva, korisne osobine koje su zaista jedinstveni? To je ukusna, mirisna, korisno, lako se priprema i pomoći će vam u svim slučajevima života. A ipak, vidite, stavljanje jela bundeva na stolu, ti proslyvite izvanredno hostesa!