Crvene ribizle Pire sa šećerom za zimu: Recept

U ovom članku:

1. Zašto bi se pripremate pire crvene ribizle umjesto džema
2. Recept redcurrant, pire sa šećerom
3. Kako čuvati izlizan crvene ribizle za zimu
4. Recept kuhanog crvenog ribizla želea
5. Recept za marinirani pire od crvene ribizle
6. Ribizla džem za dijabetičare

Zašto bi se pripremate pire crvene ribizle umjesto džema

Crvena ribizla džem da su naši bake i deke se koriste za kuhanje, ne sadrži, a malo hranjivih tvari koje se nalaze u bobicama, jer su izgubili u procesu kuhanja. Međutim, možete pripremiti ukusno, i što je najvažnije, korisne poslastica u zimu iskrzao crvene ribizle i šećera.

Još jedna mana je to što čuva naviku "Candy" (Šećer slegne na dnu tegle i džem gubi svoj izvorni okus). A ako se to dogodi, to će ili tolerirati ili varenje, i to će zahtijevati vrijeme i trud. Ne možete reći o pire crvene ribizle sa šećerom, to ne mijenja svoj oblik čak i nekoliko mjeseci ..

Recept redcurrant, pire sa šećerom

Ubrano voće treba dobro oprati pod mlazom vode i suho za dvadesetak minuta, u protivnom višak vode će pokvariti ukus. Mi moramo pažljivo izdvojiti ribizle, uklanjanje stabljika, lišće, druge otpatke, a ne zaboravljajući da bace razmaženi voća, ili izbrusiti besmisleno crvene ribizle, ukus nije isti.

Za pripremu pire ribizle sa šećerom na ovaj recept da se ispune bezazlen omjeru: 5 ribizla kup 6 pasti kup šećer (šećer treba da bude oko 20% veća, to je da ribizle kiselo ..).

Prije nego što se upustite u vaganje, neophodno je da se melje bobice. Crvena ribizla, pire sa šećerom dobiti mnogo ukusniji (i na kraju kuhani duže) ako se bobice ne slomiti minobacača, i blender. Mass čak može proći kroz sito kako biste uklonili sjemenke i dobiti glatku konzistenciju.

Kako bi se postigla veća preciznost u izradi pire crvene ribizle, će biti od velike koristi kuhinjska vaga. Ako ne, možete koristiti izvor ravnoteže (Kanter). kapaciteta treba pažljivo staviti u torbu i mogu se težio. Prosječna težina polietilenskih vrećica kreće od 10 do 30 grama, tako da je izračunata težina pire redcurrant, bere u zimu, mogu se zanemariti.

Sada treba miješati sve sastojke i čekati dok se šećer potpuno rastvori. To će trajati oko dva sata, a za to vreme crvene ribizle trljao sa šećerom moraju povremeno miješajući.

Kako čuvati izlizan crvene ribizle za zimu

Dok šećer ne rastopi, treba da pripremi plovila. Neki koriste plastične čaše ili posude za čuvanje pire crvene ribizle u zimskom periodu, ali za pripreme za dugoročno (čak i ako se skladišti u plastičnim zamrzivač), oni neće odgovarati. Stoga za pohranu protrlja crvene ribizle je najbolje koristiti dobro oprati i osušiti konzerve.

Ostaje samo da stavi gotovog proizvoda u limenkama i roll. Možete dodati 1-2 žlice šećera na vrhu, što će povećati rok trajanja. Nemojte zaboraviti da radnju ovaj recept pire crvene ribizle treba da bude na hladnom mjestu (hladnjak, podrum) nije više od 6 mjeseci.

Recept kuhanog crvenog ribizla želea

Ako želite da se poveća rok trajanja gotovih proizvoda, a frižider je već puna priprema za zimu, možete malo promijeniti recept: već je odabrala i odmah preselio voće van, ali prvo se kuhati. Po kilogramu crvene (iu doglednoj budućnosti gumiran) ribizla na ovaj recept će trajati oko pola čaše vode. Potrebno je da se stavi na laganoj vatri, i kako da se pari (oko 10-15 minuta). Nakon toga, kaša bobice i kako trljati kroz sito, tako da sjeme ne spadaju u sok.

Za razliku od prošle recept redcurrant, gumiran sa šećerom, nivo šećera treba malo manje, a omjer će biti 1: 1. I onda bi trebalo da se svode kao običan džem, prvo na visokoj temperaturi, a zatim uklonite pjena - na laganoj vatri, do tada, dok se volumen tekućine je smanjen za pola. Kao takva, želea mogu biti pohranjeni za oko godinu dana, a ako dodate 3 čaše soka kašiku ruma, onda džem pire crvene ribizle će se čuvati za 2-3 godina.

Recept za marinirani pire od crvene ribizle

Ribizle, pire sa šećerom, može poslužiti ne samo kao osnova za džem recepata, ali marinadu. Da bi se to povući velike bobice i ispunjen teglu, a zatim polili vodom. 1 litar dodaje:

1. Šećer - 800 grama.
2. Začini - 20 grama. (Cloves, biber i tako dalje. N.)
3. Sirće devyatiprotsentny - 200 grama.

Smeša je grije. Zatim, ocat se dodaje, konzerve su prekriveni poklopcima i pasteriziranog za oko pet minuta.

Ribizla džem za dijabetičare

mnogi dijabetičari morati na sebe negiraju pripremu zadovoljstvo crvene ribizle, utrljava sa šećerom recept gore napisano. Naravno, to ne može biti banka, ali par kašika od okusom poslastica dijabetičari mogu priuštiti.

Kako kuhati crvene ribizle, ribani sa šećerom, tako da se može koristiti za ljude koji ne konzumiraju šećer? Koriste zaslađivači (npr fruktoza). Pošto je fruktoza slađa od običnog šećera, udio po litri će biti 1: 0,65.

Ribizle i potreba da se sredi kako oprati. Sada je potrebno pripremiti sirup: neophodno je da se miješati fruktoze i vode i staviti na vatru dok sve dok se granule su raspuštena. Onda morate brusiti crvene ribizle, staviti u sirup i kuvajte sedam minuta, a zatim - da se širi na banke. Ribizle, gumiran sa šećerom, recept spreman za dijabetičare.