Kupine na zimskim receptima za zimu

U ovom članku:

1. kompota od kupina
2. Blackberry jam "gurmanski"
3. Kupine džem sa terapeutski učinak

Ove bobice su dobri jer su zadržati svoj oblik prilično dobro. Oni su lako isprati, i pažljivo rukovanje od njih će, ne samo ukusna, nego i lijepo uređen barova kupine u zimskom periodu. Možete početi pripremati kompot, marmeladu i džem. Svaki od jela će oduševiti cijelu obitelj zimskim večerima.

kompota od kupina

Ovaj kompot priprema nije baš uobičajen način, ali kupine u zimu ovaj recept je dostupna za svakog vlasnika. Za njega, to je poželjno da odaberete Sve u svemu, ne pire bobice, srednje zrelosti.

Sastojci za tri litre staklenke:

• • 3 kg kupina;
• • šećer 750 gr.;
• • 1 litra vode.

Bobice moraju proći, ispunite s vodom, nježno ali temeljito oprati u tri vode. Stabljika, kupina uklanjanje oštećene, onda je spremna proizvod je sipa u sterilizirana jar. Pokrijte poklopcem.

Onda je potrebno da se kuhati sirup - pour šećera vode i dinstano provri, kuhati 5 minuta nakon toga, do potpune šećer otopiti. Ostavite sirup da se ohladi do sobne temperature. Onda ih pour kupine Preform za zimu na dati recept banaka i roll poklopce.

Nakon toga je potrebno staviti banke u veliki lonac napunjen vodom na 1/3 visine konzerve. Onda je voda zagrijava na ključanja i limenke sterilizirana 20 litara minuta, tri litre i 40 minuta. Ako odlučite da radite kompota od kupina u zimskom periodu - je najbolja opcija, onda ne bi trebalo da izaberete prevelike tegle za skladištenje.

Blackberry jam "gurmanski"

Pažljivo gumiran, debele i ukusne džem - to je najbolje što može biti napravljen od kupina zimi. Rad sa njima zahtijeva vrijeme, ali onda ovaj proizvod može se koristiti u sloju torte, za sendviče za čaj ili kuhanje ukusne slastice. Jam će biti odličan dodatak na čaj.

sastojci:

• • kupine 700 grama;
• • Šećer - 400 grama;
• • Limun - 1 kom;
• • Sušeni ruzmarina - 1 žličica

Bobice treba očistiti od peteljka, i isperite, izvadite pogođeni trulež. Ako postoji naborana bobica, oni se mogu staviti u funkciju. Ovaj džem je najbolje što može biti od kupina, ako ona nije prošla kroz transporta ili malo prezreli. Međutim, bobice moraju biti svježe, zrelo.

Onda im je potrebno da se popuni sa šećerom i ostavite 3-4 sata na sobnoj temperaturi da bi kupina sok i dio šećera je raspuštena. Unatoč činjenici da je kuvar kupine džem na ovaj recept je jednostavan, smanjiti radno vrijeme ne vrijedi, inače proizvod će biti tečnost.

Onda morate da stavite bobice na laganoj vatri, i kuhati, redovno miješajući, dok ne proključa. Promiješati stalno je također potrebno kako bi se osiguralo da se šećer potpuno raspušten. Odmah se može sipa u mješavinu soka od jednog limuna i prelijte ružmarina. Prije nego što ovaj korak nije suvišno da pokuša da se mešaju sa rastvorenih šećera po ukusu, je ono što će učiniti slatke kupine džem nije postignuta zbog kvaliteta bobica, a onda mora smanjiti količinu limunovog soka.

Kada se šećer ne rastvori, na preform mora se ohladi na sobnu temperaturu i slanje u frižideru preko noći. Sutradan na BlackBerry zime ponovo staviti na laganoj vatri, kuhati na Simmer, a zatim još 10 minuta, ponovo ohladi na sobnu temperaturu.

Kada se proizvod ohladi, treba ga gumiran kroz sito. Ako razmišljate šta da radim s kupina bez većih dugotrajan, koristite blender za mljevenje bobice. Iako je trljao kroz sito džem će imati idealnu konzistenciju. Pire smjesa mora ponovo vratiti na vatru, dovesti do ključanja i kuvati 5 minuta, a onda sipati u sterilisane tegle i roll poklopce.

Kupine džem sa terapeutski učinak

Ono što može biti od kupine, ako raste u vašem vrtu zemljište? Ovaj džem je savršen za svaku prigodu, kao što je za njegovu pripremu će biti potrebno ne samo bobice, ali lišće ove korisne biljke.

sastojci:

• • 1 kg kupina;
• • kupina ostavlja 100 grama;
• • 1 kg šećera;
• • 0,5 l vode;
• • Limunska kiselina 5 c.

Da biste počeli trebate oprati lišće kupine i dodajte vode, kuvati 20 minuta. Naprezati čorbu, dodajte šećer, kuhati sirup. Koristeći preliminarni kuhanja sirup može postići da mogu biti od kupina vrlo mirisna, ukusne džem.

Ostyvshim sirup sipati oprati i očistiti od ostataka bobica, da odstoji nekoliko sati. Kupine treba pustiti sok, onda je potrebno dodati kiseline. Je preform je tada potrebno staviti na vatru da se i kuvajte mešajući lagano, pazeći da ne ošteti plod. Kada je kupina zime kuhano za 10 minuta, to bi trebalo da bude odmah sipati u sterilisane tegle i dobro zatvoriti kape.

Ovo preform je dobro, šta da kuva kupine džem moguće bez oštećenja ploda. Osim toga, zadrži suštinski sve korisna svojstva kupine, jer termička obrada je minimalna. Umjesto da limunska kiselina može biti koristiti askorbinska, kako bi se poboljšala korisnost efekta proizvoda.

Zahvaljujući ovom bobica kao kupine, recepti za zimske poslastice su raznovrsni i zanimljivi. A ako ona ima kupina boja u neposrednoj blizini crna, džem ili marmelada od toga će biti bogat bordo, vrlo lijepa.