Kruške u sirupu na zimu recept

U ovom članku:

1. Ono što je potrebno za očuvanje kruške u sirupu za zimu
2. Pripremite kruške i limenke
3. Kako biste zatvorili kruške u sirupu za zimu. Korak po korak vodič
4. Nekoliko dodatnih preporuke

Ono što je potrebno za očuvanje kruške u sirupu za zimu

sastojci:

• • 1 kg zrelih krušaka;
• • Šećer - 550 gr;.
• • Voda - 2 litre;
• • vanilin šećer - 2 žlice. l;
• • Limunska kiselina - 2-3 grama.

Jela potrebna banke odgovarajuće veličine, pokriva veliki frotir ručnik, široke emajliranim pan, kutlača i oštrim nožem, rezanje odbora. Istisnina limenke se bira ovisno o načinu rezanja kruške. Ako kuhati kruške kriške u sirupu, ukupan obim gotovog proizvoda je oko 1,5 litara.

Ako su se slažu cjelini, možete ih staviti u bankama i odaberite posudu prije početka procesa. Imajte na umu da nakon pripreme obima kruške pada.

Pripremite kruške i limenke

Za pripremu kruške u sirupu u zimu će zahtijevati visoko kvalitetnog voća na recept - bez udubljenja, trulež. Soft razred je nepoželjno za korištenje, oni će izgledati ružno u radnom komadu. Voće prejak fit za očuvanje kriške. Kruške malih i srednjih izgledati savršeno netaknuta u sirupu.

Plodovi treba dobro oprati u hladnoj vodi, smanjiti stabljike bez dodirivanja meso. Ali vrh treba potpuno smanjiti, uz rub pulpe. Svaki plod potrebno je Pierce na nekoliko mjesta sa čačkalicom. Zatim kruške širi na dnu odabranog tave. Oni ne bi trebao biti preuzak dodati, važno je da ih ne slomiti.

Banke trebaju dobar za pranje i sterilizaciju. svaka porodica njihove metode pripreme limenki, već i za cijelu kruške u sirupu za ovaj recept jela mora biti sterilan. Stoga, u svakoj banci hladne vode se sipa za trećinu, oni se ugrađuju u tavi, koji također mora biti mali sloj hladne vode. Tinjao vode uzavrelo i grijani konzerve 10-15 minuta. To bi trebalo biti učinjeno u završnoj fazi očuvanja kruške u sirupu.

Kako biste zatvorili kruške u sirupu za zimu. Korak po korak vodič

Prvo morate kuhati šećerni sirup. U tom cilju, šećer u posebnoj posudu sipati vodu i staviti na srednjoj temperaturi. Dok miješajući, tečnost je doveo do pune čir i šećer otopiti, a zatim kuhano za 5 minuta. Zatim posudu sa toplote i prelijte sadržaj pripremljenog voća. Kruške u sirupu će biti sve dok kul.

Do trenutka kada su plodovi ohladi, oni natopljen sa sirupom. Neki sorte su prozirne, dok su drugi okrenuti bijela - to je normalno. Drugi korak u pripremi kruške sirup zimi se provodi kao priprema normalan gužve. Pan sa radnim komadom da ga dati laganoj vatri, i doveo do usijanja, miješajući lagano i dopuštajući višak vode ispari.

Tokom kuvanja, važno je da se ne ošteti voća, posebno potrebu da se pažljivo promiješati džem kruške kriške u sirup ne raspadne. Ako se svježe voće nije bio previše vodenast, onda će zadržati ugodan dvorac do kraja kuhanja. Nakon kipuće kruške kuhati još 5 minuta, a zatim ga ostavite da se potpuno ohladi, nepokriveni.

Treći korak pripreme kruške konzervirane u sirup recept za odabrane izvršenje zahtijeva posebnu preciznost. Kruške ponovo staviti na laganoj vatri, kuvati dok ne proključa, a onda ostati na vatri još 5 minuta. Nakon toga kašiku izdvojiti voće s najmanje sirupa i staviti u sterilizirano staklenke, pokrijte s poklopcem.

Sirup, koji nastavlja da se krčka, neophodno je da se sipa limunske kiseline i vanilin šećer, promiješajte do potpunog raspada. Zatim, koristeći kutlaču pour voće banke vrele tečnosti. Pokrijte posudu i stavite u lonac tople vode, sterilizirana 15 min. Na kraju konzervirane kruške u sirupu moraju čvrsto roll poklopce i stavite na pod, bez okretanja, omotati ručnik i zadržati dobro dok kul.

Nekoliko dodatnih preporuke

Ako je plod je veoma velika, ali želite kuhati kruške u sirupu od navedenog recepta bez rezanja, uklonite ih sa brusnim papirom. Kora se reže vrlo oštrim tankim nožem na kruške zadržava svoj oblik i izgledati lijepo. Sirup da izgleda atraktivno, to je najbolje da se različite voće sa žutim ili rozovinkoy.

Nemoguće da zatvori posudu u bilo kojoj fazi pripreme džemova. Široko dno, otvorenim krovom potrebno da ispari tečnost što je više moguće u kratkom vremenu, inače sirup će biti previše curi, i imate prilično slatke kompota od džema. Stoga, ne treba uzimati previše sočne kruške.

limun mogu se koristiti umjesto limunske kiseline. Potrebno je da se temeljito očistiti, izrezati na kriške i dodati u pekmez u trećoj fazi pripreme. Važno uklanjanje kriške limuna direktno prije odlaska na sipajte sirup preko banaka. Ako ostavite na kruške u sirupu u zimi, recept će biti pokvaren - u dugo vremena limuna doveo svoju gorku sirup. Međutim, to je sa limunom džem postaje posebno ugodan miris.