Kako da zamrzne jagode u zimi u frižideru zar ne?

Ukusan i ukusne, ukusan u izgledu i vrlo korisno - sve to govori o jagodama. Ostaje da dodate: svoje prednosti bobica sposobnost da uživaju tijekom cijele godine. Na vama je samo da zna kako da zamrzne jagode, i držati ga svježe. Slijedi pomoću jednostavnih pravila, kuća-ponosna žena mogu uživati omiljeno poslastica svih članova porodice u ledenoj sezone. Kada se prozor mećava, mraz pucanje, posebno lijepo da se osjećaju svježeg okusa jagode odmrznuti bobice. Čini se da se može dovoljno miris. Ali ne žuri da jede voće. Bolje je da ih koriste za pripremu neuporedivo deserti, plombe za knedle, pirjano voće i žele, torte dekoracije.

U ovom članku:

Korisne preporuke u pripremi voća
Suvi zamrzavanje
Barovi jagoda u zimu: mraz recepata pomoću šećera

Kako da zamrzne jagode u zimi u frižideru zar ne? -2

Korisne preporuke u pripremi voća

Postavlja se pitanje da li će se oprati jagode prije zamrzavanja, nedvosmisleno odgovor ne treba. Smatra se da bobice nisu u dodiru s vodom je bolje zadržati vitamine. Možete eksperimentirati koristeći različite taktike pripremu voća. Ali, kada nema vremena za eksperimentisanje, i treba garantovati da se uspješan rezultat, bolje je dati prednost klasične metode obrade proizvoda. Za sve recepte predložio ispod, plod definitivno potreban dobar pranje, suha i uklonite stabljike.

Savjeti:

za smrznute jagode u zimi, treba uzeti bobice prikupljeni u toplom sunčanom sezone. U idealnom slučaju, ako nakon kiše prošlo 2-3 dana kad je vedro vrijeme. Jagoda prikupljeni u mokrim i suvom vremenu, kada je odmrzavanje olabavi, gubi ukus;

kada se uzima s plodovima vlastitog ležaja, oni će biti najkorisniji ako za žetvu da izaberu ujutro, ovaj put na bobice nisu rose;

izvukao iz mreže vrt jagoda ne može oprati i isprati hladnom strujanje zraka (npr od sušilo za kosu) i odmah poslao u komoru za zamrzavanje;

nakon trenutka berbe bilo je potrebno tri ili više sati, ili su kupili na tržištu prije zime zamrzavanje jagoda u frižideru, operite bobice su imperativ. Ali ne bi trebalo da izlažite proizvod pod mlazom vode. Bobice treba staviti u posudu sa vodom i miješati lagano rukom. Zatim sipajte blato talože na dnu posude. Ponekad je potrebno ponoviti postupak, punjenje karlicu čiste vode.

Suvi zamrzavanje

Prednost jagoda je to smrznuto cjelini, da je nakon odmrzavanja ima izvorni izgled (kao da nije podvrgnut hladno očuvanje). Ovo bobica uspješno poslužiti za ukrašavanje kolača i slastica.

Kako da zamrzne jagode u zimi u frižideru, redoslijed radnji:

1. Oprane voće polažu u jednom sloju, obsushivayut na čistu tkaninu. Bolje da se u tu svrhu pamučne tkanine, da ti ne smeta. Mrlje od bobica ispere jako loše.
2. Uklonite stabljici.
3. Taj dio gdje je bilo repova, jagode umočen u granulirani šećer. Preskočite ovaj korak ako nema vremena ili želje da nered oko.
4. Proširenje voće u jednom sloju na tabli prekrivena od polietilena i staviti u zamrzivač, uključujući način rada "brzo zamrzavanje".
5. Nakon 3 chasa konzerviranog voća polaže u plastičnu posudu i poslao natrag u zamrzivač za pohranu.

Savjeti:

Da stave jagode u zamrzivač za zimu, na ovaj način, morate odabrati voće srednje veličine (može biti mala, slatka), a ne vodenast, ne previše suho. Poželjno, prva dva usjeva.

Pakiranje smrznute bobice bolje takve porcije će se koristiti istovremeno. refreezing proizvod se ne preporučuje, jer dovodi do gubitka okusa.

Odmrznuti jagoda potrebno na sobnoj temperaturi. Tako da će sigurno oduševiti svojim izgledom i ukusom.

Barovi jagoda u zimu: mraz recepata pomoću šećera

To nije uvijek moguće dobiti savršen bobice. Jagoda je velika, nije dovoljno slatko, malo spljošten. U takvim slučajevima, ona se miješa sa šećerom: cjelini, u kriškama, kuhani u sirupu ili sos. "Slatki" metode ne zahtijevaju temeljito sušenje voća. Dosta ih oprati u negrijanim i kuhano vode Odbaci u cjedilo, uklonite peteljke - i sirovina spremna za kasnije manipulacije. Zatim, kako pohraniti jagode u frižideru, sa šećerima.

Prva opcija: jagoda pire. Obrađeno voće, čak i gaze dole, fino (sub-standard), umijesi od strane bilo kojeg uređaja, npr, mikser. U ovom obliku, položio u prikupljanju brod u malim porcijama (može se koristiti za pakovanje plastične čaše od kreme). Zimi, ispostavilo se da ovu torbu žele, umak, preliva za torte, žele aditiv u krem torta. Ako se radni komad za slatkih jela, prije nego što je kaša smrznutih jagoda u frižideru pire sa šećerom miješati u omjeru: 200 grama šećera na 1 kg sirovina.

Druga opcija: bobice u sirupu. Cijeli voće (ili izrezati na komade, ako su velike) su smješteni u službi kontejnere i sipa sirup, za pripremu u kojoj su dodati 1 litru kipuće vode 400 grama šećera i 1 žlica soka od limuna. Poslednji sastojak se može zamijeniti limunska kiselina. Inače, stopa šećera i nije potrebno da se pridržava i koristiti pijesak na svoju ruku.

Treća opcija, stavljanje jagode za zimu u zamrzivaču, odlikuje liofilizacijom u da je voćni šećer sipa u kontejnere. Kada bobice pokrenuti sok kontejnera poslati u zamrzivač. Ove jagode tokom upotrebe ne treba da šećer, tako da imaju svjež izgled.

Savjet: jagode može se rastaviti u kalupe za pečenje cupcakes ili led i prelijte pročišćena voda. Nakon zamrzavanje jagoda čestica leda uklonjen iz kalupa i pakirani u polietilenske kontejnere. Tako da odličan rešetaka šampanjca ili soka. Koriste se, bez odmrzavanje.

Izbor metode kako održavati svježe jagode u frižideru, ovisi samo o tome kako da ponovo koriste preform i kvaliteta sirovina u vrijeme preform. Sve metode su jednako dostupne i ne predstavljaju poteškoće. Bilo koji vlasnik, koji je uspio okupiti žetve ukusnog crvenog voća u kreveta ili trgovačkog centra da ih sačuvate za zimu bez termičke obrade.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani