Jam dinja: najbolji recepti

Jam dinja - izuzetna poslastica, koja ne samo da ima zanimljiv ukus, ali također ima ogromne prednosti za tijelo. To je ne čudi da se u nekim zemljama ovaj slatki desert vrijednosti u rangu sa prirodnim medom.

Prednosti dinje džema

Glavna prednost džem od dinje je kemijski sastav glavni sastojak. U pulpe bobica sadrže mnoge minerale, uključujući željezo, magnezij, kalij, natrij. Kao i vitamina grupe C, F, B9, A, prirodni šećeri, voćne kiseline, pektina i mnogi od prirodnih vlakana. Naravno, u procesu kuhanja nekoliko korisnih svojstava proizvoda su smanjeni, pa se preporučuje da se kuhati pekmez u najkraćem mogućem roku sa najmanje termičke obrade.

Uz redovnu upotrebu čak i male količine papaje džem u organizmu je niz pozitivnih promjena:

• poboljšava kože i kose;
• normalizuje metabolizam;
• tlak stabilizira;
• ubrzava regeneraciju tkiva;
• ukloniti nervne napetosti i razdražljivosti.

Pored toga dinja džem je odličan način da se izbegne sezonski nedostatak vitamina, anemije, nesanice, kardiovaskularnih i drugih bolesti. Žličica slatkog džema sunce boje će razveseliti oblačnom vremenu, čaj sa dodatkom svojim toplim u hladnom.

To je vrlo korisno za djecu i odrasle dinja meda, učinak koji je sličan poznatije proizvod. To pomaže da se riješi umora, zasititi tijelo s vitaminima i esencijalnim elementima. Osim toga, to je apsolutno ekološki proizvod, zbog svog pripreme ne koristi nikakve aditive, uključujući i šećer.

Kuhati džem dinje izuzetne potrebe birati vrlo mirisna, pomalo nezreo i prilično gusta, tako da njegova komada ne raspadne tokom kuvanja. Većina bobica treba očistiti od vanjskog kožu, skinite gornji sloj prejako, a sjeme unutra.

Za poboljšanje ukusa i korisne karakteristike slatko desert drugo voće i bobičasto voće može biti dodan u njega. A da bi se naguraju izgledala zanimljivije i originalnije, dinja komada se može rezati nožem s oštricom oblika.

Koristite dinja pekmez, kao i bilo koji drugi proizvod. Pogodan je kao slatkiš umak za palačinke, pogačice, sira i sladoleda. Džem, marmelada i med se može dodati domaće kolače, deserte i koktela.

Jam Dinja - klasičan recept + video

Klasičnoj verziji pruža dinja džem desert delikatne arome i istančanog ukusa, i da se nosi sa svojim kuhanje će pomoći korak po korak recept i video.

1 kg celuloze take dinje:

• Članak 1.5. čiste vode;
• 1,2 kg šećera;
• 1 limun ili 3 g kiseline;
• 5 g vanilin.

priprema:

1. Dinja meso izrezati na proizvoljne (kovrdžava) kriške. Stavite ih u kipuću vodu i blanch za oko 5 minuta.
2. Prenesite komada u cjedilo ili sito na staklo višak tečnosti.
3. Kuhati jednostavan sirup sa limunovim sokom (ananas) i vanilije.
4. Pour mirisna tečnost dinja komada i ostavite da odstoji najmanje 6 sati.
5. Jar sa džemom staviti na laganoj vatri i kuvajte 10-15 minuta nakon ključanja.
6. Cool potpuno, proširila se na banke, čvrsto ukuporte i čuvajte na hladnom mjestu.

Jam dinja multivarka - korak po korak recept slike

Na hladne zimske večeri tako lijepo imati čaj sa mirisnim džem dinje kuhana u multivarka. Čitav proces ne traje duže od nekoliko sati.

1 kg dinje pripremiti:

• 0,5 kg šećera;
• limun ili 1/3 žličice limunska kiselina;
• 1/8 kašičice vanilije.

priprema:

1. Pripremljeni dinje meso iseći na male kockice istog oblika.

2. Položite ih u Multivarki zdjelu i napunite sa šećerom.

3. Nakon 3-4 sata, dodati limunsku kiselinu. Kada koristite limun, svježe oprana voće s korom pomicanje kroz mljevenje mesa, okrenuo kašu. dobro miješati i kuhati u "Način" modu. Zbog izuzetnog bogatstva dinje džema biti prilično tečnost i to je normalno.

4. Čim tekućina počne pokazivati ​​znakove ključale, stavio tehniku ​​u režim "Pečenje" i kuvajte 40 minuta sa otvorenim poklopcem sa povremenim nježan miješanje.

5. Zapravo džem dinja je u potpunosti spreman, vi sipajte u suve tegle i pluta čvrsto. U zavisnosti od sorte glavni boja sastojak slatki tečnost može varirati od svijetle žute do skoro transparentan.

Dinja džem sa limunom

Sama džem dinja ima vrlo blag malo ukusa, ali uz dodatak limuna pretvara u kulinarsko remek-delo. Koristeći kao osnovu smanjene dinja džem recept može biti sa narandžastim, limeta, grejp.

1 kg celuloze take dinje:

• 0,7 kg šećera;
• 2 limuna.

priprema:

1. Dinje bez kože i kostiju izrezati na uniformi kriške, posuti obilno sa šećerom i ostaviti nekoliko sati, da se ukaže na sok.
2. Donijeti budućnost džem na malom gas do ključanja i kuhajte 5-10 minuta.
3. Ostaviti da se uliti za 6-10 sati, a zatim kuhajte još 5-10 minuta.
4. Nakon još 6-10 sati, dodajte limuna, narezane na tanke kriške s kožom. Kuvajte 15 minuta.
5. Nakon potpune hlađenje u zadnjih 5-10 minuta i kuvanjem u vruće sipati u čiste staklene posude za skladištenje.

Jam dinje i lubenice

Teško je naći porodice čiji su članovi u ljetnoj sezoni upuštati u mnogo lubenica jesti slatko i mirisno dinje. Iskusni domaćica preporučuje da se ne baci koru od ovih neobičnih bobica. Nakon svih njih, ili preciznije bele čvrste komada može biti kuhani veliki džem.

• 0,5 kg kora dinje;
• koliko lubenica kore;
• 600 ml vode;
• 400 g šećera.

priprema:

1. Sa bijelim dio dinje i lubenice smanjiti grublje vanjski koru i iseći na kockice proizvoljna.
2. Smanjiti ih za pola sata u slanom vodom, a zatim potopiti u trajanju od 10 minuta u ključaloj vodi.
3. Kuhati konvencionalne sirup od šećera i vode, sipajte pripremljeni komada pusti ih potopiti preko noći slast i kuvati džem u 4 podijeljene doze na sljedeći način: da provri, potopiti 3 h.
4. Zadnji put provri i sipajte u bankama.

Jam dinje i banana

Originalan okus dinje džem bude u kombinaciji s drugim voćem, kao što su banane. Samo nekoliko dana i sada guste mase nalik džem je spreman.

1,6 kg dinje pulpe take:

• 1 kg dobro zrelih banana;
• 4 limuna;
• 1,6 kg šećera;
• votku ili konjak.

priprema:

1. Fold komade dinje u šerpu i pokriti ih sa pijeskom. Pokrijte krpom i ostaviti preko noći.
2. U jutarnjim satima, dodati sok od jednog limuna, pomiješati i kuhati na laganoj vatri oko sat vremena.
3. Preostali limun, dobro oprati i obsushennye, izrezati na tanke kriške s korom. Banane su čisti od kože i smanjiti se u podloške.
4. Dodaj oba sastojka na dinje i kuhati na laganoj vatri dok se voće će omekšati i početi da se pretvori u pire. Nakon toga, kuhati malo više mase nekoliko zgusne.
5. Hot džem raširi u malim teglama. Izrezati krugove od papira, DIP ih u alkoholu, i mjesto na vrhu. Roll up limenih pokrova.

Dinja džem za zimu

U zavisnosti od željenog rezultata kuhanja metoda džema može donekle varirati. Na primjer, za dugoročno skladištenje će imati puno kuhanja malo duže nego što je uobičajeno, ali slast gotovog će stajati cijele zime, čak u toplom ormaru.

1 kg dinje take:

• 0,7 kg šećera;
• 1 limun;
• 3 g vanilije.

priprema:

1. Kao i obično dinje sjeckani na male komade, stavite ih u odgovarajući posudu i pospite šećerom. Promiješajte i ostavite da odstoji preko noći.
2. U jutarnjim satima, dodajte limunov sok i kuhajte pet minuta, budućnost džem. Dozvolite da se odmori do večeri i ponovo provri. Ponavljam još 2-3 dana.
3. U drugom tipu vanilije kuhanje, kuhati smjese za oko 10 minuta na blag refluks, sipajte u tegle i metalne poklopce roll up.

Thick jam dinja

Nakon originalni recept korak po korak u vlastitoj kuhinji, možete kuhati debeli džem od dinje sa delikatan okus i ugodan miris. Poseban vrhunac će dodati da mu začinjenu sastojaka.

Uzmite 2 kg dinje:

• 1 kg šećera;
• 2 limuna;
• 50 g svježeg korijena đumbira;
• prstohvat cimeta ili vanilije po želji.

priprema:

1. Za debelu džem, da zrela dinja sa šećerom pulpe pogodan razreda "Torpedo". Iseckati ga na kockice od 1 cm.
2. Stavite ih u caklinu posudu na isti rešetku u malim ribani korijen đumbira i dodajte sok od ceđenog limuna dobro. Pospite sve 2-3 žlice šećer, promiješati i ostaviti nekoliko sati.
3. 100 kg šećera trajati oko 1 litru vode, stavite posudu na vatru, uz stalno miješanje i čekati za potpuno raspada kristala, ali ne provri.
4. Pour slab dinja sirup i kuvajte oko 15 minuta u praznom hodu. Zatim dodajte ostatak šećera nekoliko trikova.
5. Kuhati dok se smjesa ne zgusne. Jednom kap vruće džema stop "float" na hladnom ploču, on je spreman.
6. Dodaj izabrati cimet u prahu ili vanilin, kuhajte još nekoliko minuta, a vruća mješavina je raširena na tegle.
7. Zamotana metalne kapice i ohladi prirodno.

Liquid jam dinja

Svako je slobodan da izabere desert po vašem ukusu. Neki vole da premazati debelim slojem džema na krišku tosta, a neki vole dodati kašičicu mirisnih slatkoće ravno u čašu. U potonjem slučaju korisno je sljedeće receptu.

1 kg celuloze take dinje:

• 1 kg šećera;
• 1 žlica. voda;
• 1 žlica konjak.

priprema:

1. Pripremite dinja, prekini sa korom i pročišćena iz semena, iseći na jednake oblika kriške nož.
2. Fold sa odgovarajućim zdjelu, pospite rakije i posuti sa polovinom šećera. Ostavite na hladnom mjestu za 2-3 sata.
3. Od preostalih pijeska i vode, pripremite sirup, prelijte dinje i ostaviti jedan dan.
4. Ocijedite sirup, prokuhati, a zatim sipajte nazad. Ponovite postupak nekoliko puta više.
5. Posljednje - kuhati džem oko 5-10 minuta, sipati u staklene tegle i zatvorite poklopac.

S okusom dinje jam

Vrlo neobična okusa postaje džem dinja, pravljeno po ovom receptu. Pikantna dodir pruža prirodni med, kardamom i komada badema matice.

1 kg dinje bez sjemena i pilinzi uzeti:

• 300 g šećera;
• 120 g meda;
• 2 pakovanja želiranja posebnih dodataka za pekmez;
• 60 g badema;
• 2 limuna;
• 12-14 zvezdica kardamom.

priprema:

1. Dinja pulpe je podijeljena u dva dijela, jedan grind blender, drugi kocke. Mix, dodajte svježi sok od limuna.
2. Zvijezde kardamom samljeti u prah u mlin za kafu, pretura kroz sito. Bademi usitnjava.
3. Dinju, dodajte med i pripremili oraha i začina. Postavite posudu na laganoj vatri, da proključa.
4. Pomešajte želiranje aditiv sa šećerom, a zatim upišite u džem. Nastaviti kuhati još 5-6 minuta, izvadite šljam koji se pojavljuju na površini.
5. Vruće proširio u staklenke, čvrsto zatvorite poklopcima.

Med Melon - džem bez pulpe

Vrlo popularan među ljubiteljima slatkog meda dinje koristi praznine. On je posebno mirisan i ništa manje koristan nego sadašnjost. Kuvar može biti u skladu sa sljedećim recept, i bila bi potrebna samo vrlo dinja.

1. Uzmite dinja sa posebno delikatan šećer pulpe. Nasjeckajte ga nožem nasumce ili dođite u mljevenje mesa, na kojem velikom rešetkom.
2. Savijte mase u gazu torbu i stisnuti koliko sok moguće.
3. Sipajte ga u posudu, dovesti do usijanja, uklanjanje šljam koji se pojavljuju na površini. Naprezanje kroz nekoliko slojeva gaze.
4. Put na laganoj vatri i kuvajte dok volumen se smanjuje za 5-6 puta. med spremnost ček na kapljice: hot to može biti malo "float", a na hladnoći treba da "koče" na površini ploča.
5. Kuhana težina ponovo procijediti kroz višeslojnu gazu i sipajte u sterilizirano staklenke. Zamotana poklopce i hladno bez okretanja.

VAŽNO !!! Saznati koliko kalorija su u svoj recept kalkulator kalorija