Najbolji recepti za kvasac palačinke Karneval

• Nekoliko korisnih savjeta i trikova
• Custard palačinke sa kvasac i mlijeko
• Kvasac palačinke sa heljdinog brašna
• Kvasac palačinke sa proso
• Kvasac palačinke sa griz
• Palačinke sa kvasac pripokom
• Kako kuhati palačinke s punim sunca - video
• Kvasac palačinke s krumpirom
• Kvasac palačinke sa vanilin krem ​​sira

Kako to da je super, da su mnogi prije više stoljeća, naši preci su se s takvim prekrasnim i ukusna odmor - poklade. još bolje, njegovi likovi su sastavni dio toplo i vedro suncu - palačinke. Niko ne usuđuje da navedu točno koliko ih ima u svetu palačinke recepata. Od davnih Rus su razbacani širom svijeta, a svaki narod je dodao da im nešto svoje.

Najbolji Recepti kvasac palačinke za Palačinka dan vam nudimo u ovoj kolekciji. Neka svaki iskusni hostesa ćete pronaći nešto ovdje nešto novo i tek počinju mlada hostesa hrabro pokušava jedna za drugom receptu, možda jedan od njih će biti njen krunu.

Nekoliko korisnih savjeta i trikova

• Dizanog tijesta za palačinke start up kao pritisne, i sušeni kvasac. Važna tačka - moraju biti svježe, dok tijesto brzo raste.
• Uvijek prije upotrebe prosijati brašno. Prije svega, to se radi da riješi smeće ili bilo grudica. Takođe, tokom skladištenja pretjerane akumulira vlagu i nakon prosijavanje brašna oslobođen od vlage i kisika zasićenja. Ispostavilo se da je zrak, koji ima pozitivan učinak na kvalitetu testa, to će biti bolje i brže raste i pečenje će rezultirati u mekom, bujna i mekana.
• Tijesto nije jako puno da se trese potrebu za palačinke, inače proizvod neće proizvesti bujnom i prozračan.
• Kuhati palačinke po skokovi i granice, to će biti veliki lonac za pirjanje. Kada će početi rasti masu za palačinke, može povećati u obimu u dva ili tri puta. Ako uzmete u zdjelicu, onda ona može popeti preko ruba.
• Neophodno je da se periodično pratiti test, ni na koji način spriječiti njegovo perestaivaniya ili pečenje je ne-porozne i blijedo.

Top kvasac palačinke se dobiti ako se koriste za svoje lijevanog željeza plehu debljine. U slučaju kada ih nema, možete uživati ​​u jelima s teflonski premaz.

1. Pan imaju mnogo topline, a zatim paperje kuhinja četka umočen u biljnom ulju, ili komad slanine. Ako je ulje se dodaje u tijesto za podmazati posudu dovoljno samo prije prvog palačinke.
2. Ladle Sakupljajte palačinka mase sipati u tavu i brzo rotacione pokrete za distribuciju po celoj površini.
3. Na prvoj strani palačinka se peče za 30 sekundi do 1 minute, a zatim će se na drugoj strani više brine 30-40 sekundi.

Custard palačinke sa kvasac i mlijeko

Amazing dobiti palačinke sa kvasac i mlijeko. Jednom kada njihova lijepo opisao Čehov: "Palačinke su hrskave, porozan, puffy, kao rame trgovac kćer ...". To zahtijeva određeno iskustvo i vještinu, malo više vremena i strpljenja, jer se tijesto treba pokisnut i popeti.

sastojci:

• mlijeko - 750 ml;
• Puder kvasac - 20 g;
• šećera - 2 žlice. Leningrad-

  

  mlijeko

  

  prešanog kvasac

  
  
  
• G - L; sati..
• pšenično brašno - 0,5 kg;
• jaje - 1 kom;.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.

priprema:

1. To bi trebalo zagrijati 100 ml mlijeka, dodajte ga pola kašiku šećera i brašna, stavite kvasac i dobro miješati dok se svi sastojci su otopljeni u mlijeku. Onda treba da se ova mješavina na toplom mestu 20-30 minuta (ako kvasac nije previše svježe, vrijeme će biti potrebno malo duže). Ovo tijesto i kada je spremna, treba imati penastu državu.
2. Dok tijesto ne dostigne željenu stanje, ne treba gubiti vrijeme uzalud i pokrenite test. Glavni uslov: sve komponente proizvoda ne bi trebalo da bude samo iz frižidera, da treba da dobiju unaprijed i zagrejati na sobnu temperaturu. Duboko jelo mješavina 500 ml mlijeka, šećer, jaje, sol, brašno i cijeli na kraju pour biljnog ulja. Temeljno miješati sve, tako da nema grudvica.
3. Sada sipati u tijesto pripremljeno spužva, ponovo sve dobro promiješati i uklonite dizanog tijesta palačinke na toplom mestu oko tri sata. Sve vreme moramo paziti na njega: tijesto će rasti, treba spustiti, mešajući lagano sa žlicom.
4. Nakon tri sata, neophodno je da se kuhati ostatak mlijeka i skoro kipuće stanje se sipa u masu palačinka, Stir i ponovo ukloniti na toplom mestu, tako da je ponovo porastao.
5. Sve tijesto je spreman. Nije potrebno pritisnuti dolje, trebate odmah početi pečenje palačinki, onda će dobiti zanimljivi, sa rupama.

Kvasac palačinke sa heljdinog brašna

sama heljda brašna ima nizak tack, pa kuhati palačinke samo zato što nije potrebno, oni će se raspasti. Potrebno je da se kombinuju pšenično brašno i heljde. Iako je ovaj recept je također nije lako, poigravanja s takvim kolačima vrijedi. Jednog dana na Pancake nedelje definitivno treba naglasiti za palačinke sa heljdinog brašna. Su dobili vrlo blag i lijep ukus kafe.

sastojci:

• heljdinog brašna - 1 čaša;
• šećera - 1 žlica. l.;
• pavlaka - 1 šolja;
• Mlijeko - 0,5 n-

  

  pšenično brašno

  

  heljdinog brašna

  

  kisela pavlaka

  
  
  
• Pšenično brašno - 1 šolja;
• Puder kvasac - 30 g;
• G - L; sati..
• biljno ulje (za prženje) - 30-40 ml;
• Jaja - 3 kom.

priprema:

1. Pola mlijeko treba da bude zagrijati, staviti ga u kvasac, šećer i pšenično brašno, napravite napitak i poslati na toplom mestu da fermentira. Ove palačinke može početi i suvog kvasca brze hrane, oni zahtijevaju 2,5 sata. L.
2. Kada se tijesto počne da se nastane, potrebno je napuniti heljdinog brašna, staviti soli sa žumanca, kiselo vrhnje i prelijte preostalim toplo mlijeko. Miješati sve sastojke zajedno.
3. U međuvremenu, u zdjelu, tukli belanca sa prstohvatom soli i nježno, blago uznemirujuće prema dolje, dodajte ih u palačinke mase. Još jednom, sve da pošalju u toplotu.
4. Kada će masovno rasti odmah, više ne miješajući, za početak pečenja palačinke.
5. Heljda kvasac palačinke dobijaju bucmasti, oni moraju biti pažljivo okrenite i Pan u ovom slučaju je nauljena pred svaku novu seriju testa.

Kvasac palačinke sa proso

Recept palačinke dostigao naših dana od vrlo drevne Rusije. U nekom trenutku on je nepravedno zaboravljen, ali sada je rijedak na ruskom restorana karneval potpun bez tepsiju. Pshonnye kvasac palačinke neće proizvesti tanke, ali oni su izuzetno mekane i sočne.

sastojci:

• pitke vode - 1 litar;
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• Soli - 1 kašičica;..
• šećera - 2 žlice. l.;
• Pšenično brašno - 260 g,

  

  biljno ulje

  

  proso

  

  jaja

  
  
  
• pšenice - 1 šolja;
• Puder kvasac - 25 g;
• Jaja - 3 kom;.
• Mlijeko - 1 litru.

priprema:

1. Prva stvar koju treba da provri razvaristuyu proso kaša. To se može uraditi sa mlekom ili vodom. Proporcije su uzeti kako slijedi: 1 dio proso 4 dijela tečnost, samo da se ne dobije gusta, i ključati, i biti vrlo nježan.
2. U dubokoj posudu sipajte pola mlijeko, zagrijati ga blago (40 stepeni, ne više) i raspusti kvasac u njemu. Sada sipajte šećer, dobro promiješati da se raspusti, i izdvojila za vrijeme prije početka fermentacije.
3. Čim mlijeko počinje da se formira pjene (tj testa ferment), prebaciti ga kašu ohladi u to vrijeme, promiješajte. Sada polako sipajte brašno, mešajući palačinka mase bez grudica. Uklonite jedan sat na toplom mestu.
4. Kroz jedan sat kuhati preostale mlijeko i prelijte vrelom u palačinka mix. Promiješajte sve brzo i energično.
5. U odvojenoj posudi tući jaja sa soli pomoću kuhinjom corolla. Pažljivo ih odlijte na probu, da pošalje istu biljno ulje i na kraju mijesiti. Pisanje palačinka težina odstoji 10 minuta prije pečenja.
6. Pan bi trebao biti dobro grijana, promazyvat svoje opcionalno ulje (dobro, ako samo prvi put).
7. Sipaš tijesto u tavu, pokušajte da to bude sloj tanak kao moguće. Proso palačinke sa toplom lako slomljena. Stoga im je potrebno da biste vrlo lagano, bez naglih pokreta, koristeći za ovu svrhu široku drvenu lopaticu, a ne samo grabi rub ruke.

Kvasac palačinke sa griz

Još malo prave ruske palačinke, pripremaju se za tijesto s griz. Sledeći recept griz nije prethodno kuhani, a dobijeni tanke palačinke. Ako želite ispeći kvasac palačinke debeo i pahuljasto, a onda griz bi trebalo da malo duže nego što je navedeno u receptu, a za početak kuhati od nje mlijeka kaša.

sastojci:

• mlijeko - 500 ml;
• Soli - 1 kašičica;..
• griz - 7 čl. l. (A slajd);
• Pšenično brašno - 6 kašika. l. (Sa slajd) -

  

  suvog kvasca

  

  Munk

  

  so

  
  
  
• suvog kvasca - L; sati..
• šećera - 2 žlice. l.;
• biljno ulje - 4 žlice. l.;
• vode - 250 ml;
• jaje - 1 kom.

priprema:

1. Mlijeka (možete uzeti hladno) potrebno je sipajte griz, voziti jaje, staviti so i šećer i prelijte biljno ulje. Temeljno miješati sve uz pomoć kuhinje Corolle.
2. Topline voda - ne do ključanja, ali toplo stanje. Sipajte ga u pripremljenu kremu mase i miješati. Sada sipajte kvasac, ponovo radi sprečavanja sve dobro i uklonite mješavina u toploj mjesto za 2 sata, griz treba nabubri.
3. Na kraju željenog vremena u otečena mannoe tijesto treba dodati brašno, promiješati sve do glatke - i spremni ste ispeći palačinke.

Palačinke sa kvasac pripokom

To je šteta što sada pripokom palačinke nisu toliko popularni jelo, kao i prije dvije ili tri stotine godina. Pa možda predstojećim Maslenitsa proslava će biti dobra prilika da se ispravi nepravda? Obradi malo problematični, potrebna određena vještina kuhati palačinke sa kvascem, pa čak i sa pripokom. Ali, to je nevjerojatno ukusna! To je vrijeme da pređe granicu nepretenciozan recepata i zauzimaju kuhanja palačinka remek.

Sastojci za tijesto:

• mlijeko - 500 ml;
• putera - 40 g;
• Puder kvasac - 15 g;
• Šećer - L; sati..
• Pšenično brašno - 400 g;
• G - L; sati..
• jaja - 3 komada;
• biljno ulje (za prženje palačinke) - 40-50 ml.

Sastojci za pripoka:

• maslac - 30-40 r

  

  šampinjona

  

  luk

  

  puter

  
  
  
• žarulja luk - 2 kom;.
• svježe gljive - 450-550 g;
• sol - na okus.

priprema:

1. Za početak pola mlijeka će se zagrijati (ne jako temperatura 36-37 stupnjeva će biti dovoljno). Temeljito miješati kvasac sa toplim mlekom. Sipajte brašno, napravite puno palačinke i izvadite ga na toplom mestu.
2. Preostali mlijeko malo previše, potrebno je da se zagreje, kombinirati ga sa šećerom, žumanca, so i istopljeni puter kremom. Kada se masovno počne da raste, sipajte u nju smjese pripremljene mlijeko-jaja i miješati sve temeljito i ponovo poslati na toplom mestu za sekundarne podizanje.
3. U međuvremenu, možete učiniti pripokom. Očistite i operite gljive i luk, isecite ga fino. U tiganj rastopiti maslac i pržiti luk u njemu na prvi pogled, zatim dodajte gljive, na kraju kuhinjske soli treba da bude sve malo.
4. Sada imate bičevati belanca i zaokret u porastao je tijesto u ovom trenutku. Miješati i početi prženja palačinke.
5. Pan i na toplinu, paperje s biljno ulje, sipajte kutlaču testa za palačinke brzo i ravnomjerno po celoj površini da se širi nekoliko kašika pripoka. Palačinke s jedne strane oko minutu, okrenite i pecite još 40-50 sekundi.
6. Palačinke sa lukom-gljiva pripokom najbolje služio za sto u kombinaciji sa kremom ili vruće čorba.

Postoje još dvije opcije kao što je pržena palačinke sa pripokom:

• pripok odmah širi ravnomjerno na podmazanom tiganju i sipao ga oko jedan kutlaču testa za palačinke i pecite oko minut, a zatim se okrenuo na drugu stranu i pecite još 40-50 sekundi;
• na podmazanom tiganju za palačinke sipa malo težine, prostire se na nju pripok i pržite pola minuta, a onda sipa koliko opet pržiti pola minuta i okrenuti na drugu stranu, na zadnjoj strani palačinke pržiti 40-50 sekundi.

Palačinke sa pripokom rade i slatko. Za tu svrhu, jabuke i kajsije, kruške i dunje, šljive. Pečenje sa pripokom služio za sto sa džemova, čuva ili tečni med.

Kako kuhati palačinke s punim sunca - video

Kvasac palačinke s krumpirom

To nije često neko od nas ikada probati palačinke od krompira. Međutim, postoje recepti, a pečenje se ispostavilo vrlo ukusna. Za tijesto brašna povezati s krumpirom (sirova ili kuhana), a sve ostalo, kao i za obične kvasac palačinke.

sastojci:

• Puder kvasac - 35 g;
• Jaja - 2 kom;.
• Pšenično brašno - kup;
• vode - 300 g;
• G - L; sati..
• šećera - 1 žlica. Leningrad-
• krumpir - 3 kom;.
• biljno ulje (za prženje palačinke) - 30-40 ml.

priprema:

1. Kvasac mash dobro viljuškom, dodajte ga u jaja, šećera i soli umutiti kuhinja umutiti ili električnim mikserom.
2. Sada je potrebno da sipa rezultirajuća mješavina tople vode i sipajte brašno, sve dobro promešati.
3. Očistite i operite krompir, gumiran na novčanom kaznom rende, stavite u puno palačinki, miješati sve i oduzeti za pola sata na toplom mestu.
4. Tiganj sa biljno ulje bogato prašinom, a može ispeći palačinke.
5. Od pečenja krompira Poslužite Slaganje umaku od gljiva.

Kvasac palačinke sa vanilin krem ​​sira

Palačinke sa svježim sirom, vjerojatno voli sve. Među svim palačinke punjene sirom su najpopularniji. Oni su služili kao divan i zdrav doručak, a kako ukusne slastice.

Sastojci za tijesto:

• Jaja - 2 kom;.
• suvog kvasca - 1/3 kašičice;..
• mlijeko - 800 ml;
• Biljno ulje - 2 žlice. l.;
• soli - prstohvat;
• Pšenično brašno - 300 g;
• šećera - 2 žlice. l.;
• Vanilla - 2 kašičice ..

Sastojci za fil:

• sir - 350-400 G-
• šećera - 3 žlice. l.;
• jaje - 1 kom;.
• pavlaka - 2 žlice. l.

priprema:

1. U dubokoj posudi korištenja kuhinje corolla bičevati jaja s mlijekom, šećera i soli.
2. Nastavljajući da umutiti, postepeno sipajte u malim porcijama da bi brašno, staviti kvasac i sve dobro izmiješati. 15-20 minuta da uklonite mnogo palačinke na toplom mestu.
3. U međuvremenu, možete započeti punjeni. Curd scroll poželjno u mašini za mlevenje mesa. Stavite ga u kiselo vrhnje sa šećerom i jajima i miješati sve dok glatka.
4. Nakon tog vremena, sipajte u palačinka težinu biljno ulje za sprečavanje.
5. Idealno se koriste u ovom receptu, vanile. Njih treba smanjiti, grebati sjemena, grind i dodajte u tijesto. Ali ako vanile pri ruci nije bilo, možete ih zamijeniti sa vanilijom. Još jednom, promiješati tijesto i početi pečenje palačinki.
6. Spreman palačinke mora staviti 1,5 kašike skuta plombe i umotan u bilo koji pogodan način (u koverti ili cijev).

Samo sa sirom - to je sigurno najlakši recept za punjene palačinke. Po želji se može dodati na skuta grožđice, sjeckani suhe marelice ili šljive, kandirano voće, svježe bobice i voće. Morate probati i složenije punjenje:

• meso;
• gljiva;
• sa crvenim riba;
• bananovuyu-

  

  Palačinke sa bananom

  

  Palačinke sa crvenim riba

  

  Palačinke sa šampinjonima

  
  
  
• piletina;
• šunkom i naribanim sirom;
• jetra;
• sa kuhana jaja i svježeg bilja.

Nadamo se da receptima palačinke od dizanog tijesta, doveli smo vam dovoljno, dovoljno za svaki dan opće karnevala. Nemojte ih ne odlaže na neodređeno vrijeme, pripremite unaprijed, distribuirati, koji je dan šta palačinke će zadovoljiti vaše obitelji, prijatelji, rođaci, komšije, pa čak i suradnicima. Neka palačinka nedelje će biti svijetla, ukusan i vesela.