Punjene palačinke recepata: klasična i opcije

• Recept palačinke bazu
• Muška radost opcija sa mljevenim mesom
• Kako kuhati palačinke s mesom - video
• Pikantna verzija: Šunka i sir
• Jeftin i ukusan: punjenje jetra
• Kako kuhati palačinke s jetre - videoretsept
• Bez štete struka - punjenje Pileći
• Rafiniran i jednostavan: gljiva obrok
• Proljeće svježina: sa začinskim zelje
• Moderna verzija: za punjenje Seafood
• Uz zdravstvene prednosti: Fish plombe
• Gentle desert: curd osnova
• Snaga vitamina: voće pripreme
• Recept palačinke sa voćem i bobicama - video

Palačinke su uvijek dobrodošli i odgovarajući na ruskom stolu. Ali pravi korist dolazi jela na kraju zime. Na Pancake sedmice, omiljena poslastica se peče u svakoj kući. Stranke i ulice pričaju vrsta konkurencije - ko će jesti bolje, ukusnije pripremiti. 22 recept punjene palačinke za pokladni utorak pomoći domaćinima dovesti na radost porodice i prijatelja.

Recept palačinke bazu

Ancient proizvoda od brašna privlači ljude za svoje svestranosti. U kulinarstvu svijetu postoji vrlo malo hrane sa sljedećim svojstvima:

1. To može poslužiti kao predjelo, glavno jelo, desert.
2. Služio za doručak, ručak i večera.
3. Koristi sa dodacima ili bez njih.
4. Nastupao sa mesa, ribe, povrća, gljive, voće, slatko punjenje.
5. U kombinaciji sa bilo kojim začinima.

Palačinka tijesto za punjene proizvode pripremljene u različitim oličenje. Optimalni način pripreme je pogodan za sve 22 recepata. sastojci:

• Mlijeko - 1 pehar.
• Jaje - 1 kom.
• Pšenično brašno - 1 pehar.
• Soli - 0,5 žličice ..
• Šećera - 6 grama
• Soda - 6 g
• Biljno ulje - 2.5 čl. žlica.

Cooking palačinke:

1. Zagrijte mlijeko, voziti jaje u nju.
2. Dodajte brašno, sol, šećer.
3. Mix sastav do debljine malo masti kiselo vrhnje.
4. Soda da ugase sirće, dodati tuče, promiješajte.
5. Sipajte u mješavinu 2 kašike putera.
6. Zagrejte tiganj sipati ulje na to 0,5 kašiku.
7. Sipa naspi u tijesto i pecite na obje strane.

Sa ovim rasporedom proizvodi dobiveni proizvodi 10-15 prosjeka. To se obračunava na iznos punjenje svih recepata.

Muška radost opcija sa mljevenim mesom

Proizvod je punjena mesom, izgledalo je ne tako davno. Tradicionalno, u Rusiji bogat dopuna poklade poslastica kavijar i haringe, i siromašni - vrhnje, med, kaša. punjenje mesa omogućuje da dostavi drugi kurs.

Standardni nadjev uključuju:

• Teletina, govedina, ili svinjetine - 0,6 kg.
• Luk - 1 glava.
• Sol - na okus.
• Začina.
• Biljno ulje - 2 žlice. žlica.

Pripremite fil:

1. Kuhati meso.
2. Fino usitniti nožem ili ručica kroz mašinu za mlevenje mesa.
3. Nasjeckajte luk mrvice.
4. U tiganj sa vrelim uljem pržiti luk.
5. Dodajte meso, pečenje 3 min.
6. So govedine, dodajte prstohvat začina.
7. Stavite sadržaja na palačinke, roll ili role koverti.
8. Svaki proizvod je punjen pržiti na obje strane.

Kalorija jela povećan za formuliranje ga sa mljevenim mesom i rižom. U ovom slučaju, meso se mora uzeti 400 grama, kuhani pirinač - 200 g Groats stavio prženje 1 minutu nakon mesa.

Kako kuhati palačinke s mesom - video

Pikantna verzija: Šunka i sir

Ponekad je domaćica poziva Pancake tako samo prijatelji. Stvari palačinke za žene sa dobrim ukusom? Superb ideja - punjenje šunke i sira.

Sastojci:

• Ham - 300 g
• Tvrdog sira - 200 g
• Kima zrna.
• Biljno ulje - 2 žlice. žlica.

priprema:

1. Fino iseckati šunku.
2. Sprži na maslacu s majčine dušice.
3. Grubo naribajte sir.
4. Stavite toplu šunkom palačinke, posuti sa sirom, zamotajte.

Sir se malo istopi, stvarajući proizvode u homogenu masu.

Druga verzija za punjenje ne zahtijeva termičku obradu. Potrebne sastojke:

• Meki sir - 250 g
• Pršut - 150 g
• Slatka paprika - 1 kom.
• Peršun - 3 grančice
• Beli luk - 1-2 čena
• Crvena paprika - na okus

kuhanje proces:

1. Fino iseckati paprike i bilja.
2. Bijeli luk je prošao kroz novinare.
3. Nasjeckajte šunka u male kockice.
4. Povezati sve proizvode za popunjavanje crvene paprike.
5. Namaz palačinke sa sirom nadjev, kotrlja twist.

Od vas se može hraniti jelo zalijevanje jogurt sa soli. opcija Snack - držite u hladnjaku, izrezati na kriške, a nude posjetiocima na votku, pivo.

Jeftin i ukusan: punjenje jetra

Pancake želite da tretirate porodici omiljena poslastica za večeru. Ono što mogu napraviti palačinke koje su srdačna, ali ne i teško na želudac? Ekonomično i korisna opcija - palačinke sa piletinom jetre.

sastojci:

• Pileća jetra - 500 g
• Luk - 2 glave.
• Sol - na okus.
• Začina.

postupak:

1. Chop gras nož ili se kretali kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. Je Roaster zagrijati ulje i propržiti na njemu sa seckanim lukom.
3. Fry-proizvod zajedno s lukom.
4. Posoliti, dodati začine.

Iskusni kuhari znaju da je više luk, tako ukusan jetre nadjev. Začini se ne može dodati na sve (aroma daje luk), ili pour prstohvat "Delicious soli."

2. metoda uključuje nešto više složenog sastava:

• Pileća jetra - 400 g
• Luk - 2 glave.
• Šargarepe - 1 kom.
• Adjika - na okus.
• "Delicious soli".

Kako pripremiti:

1. Jetra i luk sitno sjeckani.
2. Chop mrkva na srednjem rende.
3. U biljnom ulju pržiti dok ne omekšaju luk i mrkvu.
4. Dodaj jetre i krčkati dok ne omekša.
5. Stavite malo začinjeno adzhika na okus.
6. Sezona sa "Delicious soli."
7. Wrap koverte.

Povrće za ovaj recept su snimljene u istom iznosu sa gras. Završio palačinke posuti sa pavlakom, posuti sitno sjeckani zeleni luk.

Kako kuhati palačinke s jetre - videoretsept

Bez štete struka - punjenje Pileći

Žene često misle, kako u vrijeme poklade svečanosti ne štete na slici. Lagana verzija goodies - sa piletinom.

Sastojci:

• Kuhana piletina - 500 g
• Luk - 1 glava.
• Beli luk - 1 čen.
• Soli.
• Začina.

priprema:

1. Skinless piletina mince.
2. Sjeckani luk i češnjak pržene na maslacu.
3. Dodaj mljeveno piletina.
4. Sol, papar, sezona sa začinima.

Kalorija jela blago porasti ako je nadjev dodajte gljive. Za recept je potrebno:

• Kuhana pilećeg filea - 300 g
• Gljive - 1 paket (400 g).
• Luk - 1 glava.
• Ulje - 2 žlice. žlica.

Piletina-gljive nadjev se priprema na sljedeći način:

1. Luk, piletina, gljive, sitno sjeckani.
2. Dinstajte luk sa maslacem do transparentan.
3. Dodajte gljive, pržiti 10 min.
4. Na kraju stavite filete, put 5 minuta.
5. Zamotati pismo koverte.

Jogurt sa svježim biljem i češnjakom će pružiti niskokalorični dressing za ovu opciju.

Rafiniran i jednostavan: gljiva obrok

Karakterističan miris gljiva ide dobro sa testom. Recepti sa gljivama kušati suptilnost nisu inferiorni u odnosu na poznati francuski Julien.

1. varijanta punjenja:

• divlje gljive - 350 g
• Tvrdog sira - 200 g
• Luk - 1 kom.
• Pavlaka - 2 žlice. žlica.
• Ulje - član 1.5. žlica.
• Soli.
• Pepper.

postupak:

1. Fino usitniti gljive i luk.
2. Grubo naribajte sir.
3. Pržiti gljive i luk na maslacu.
4. Dodajte kiselo vrhnje i krčkati dok ne omekša.
5. Začinite sa solju i biberom.
6. Stavi u toplu mješavinu naribanog sira.

Druga opcija je korisna za kuvare koji misle da ni sa čim možete kuhati palačinke kolege vegetarijanci. potrebna za punjenje:

• divlje gljive - 250 g
• Luk - 2 kom.
• Krumpir - 400 g
• Beli luk - 1 čen.
• Soli.
• Pepper.

kuhanje algoritam:

1. Sitno iseckati luk i češnjak i pržiti ih na maslacu.
2. Gljive kuvajte 10 minuta.
3. Krompir izrezati na 4 komada, kuhano u slanoj vodi.
4. Od gotovog krompir da pire krompir.
5. Gljive cut, pomešajte sa pireom, pržena u luk i češnjak.
6. Obavijaju "koverte", pržiti ih na obe strane.

Sos za palačinke s gljivama - krema, na koju se dodaje sol, senf, mirođija, peršun i bosiljak.

Proljeće svježina: sa začinskim zelje

Dolazak proljeća, koji simboliziraju poklade svečanosti upotpunjuju stara ruska receptima. Palačinka sa jaja i zelje je potrebno:

• Kuhana jaja - 4 kom.
• Luk zelena - velika gomila.
• Dill - srednji zrak.
• Pavlaka - 4 žlice. žlica.

priprema:

1. Nasjeckajte jaja.
2. Sitno iseckati luk, mirođija.
3. Umiješati pripremljene hrane s vrhnjem.
4. Posolite i folijom.

Osnovni proizvod ne može napraviti jaja i sira. Preliminarna treba zamrznuti kako bi ga lakše lomiti na rende.

sastojci:

• Topljeni sir ( "stand", "Amber", itd ...) - 3 kom.
• Bilja (peršun, mirođija, cilantro) - velika gomila.
• Beli luk - 2 karanfilića.
• Majoneza - 100 g

  

  

  

  
  
  

Postupak za kuhanje:

1. Integrisanja smrznute sira.
2. Greens fino brzo.
3. Bijeli luk je prošao kroz masher.
4. Miješati sve sastojke, začinite majonezom.
5. Trpa umotana u rolama.

Gotov jelo se servira i cijevi, izrezati na kriške, nudi kao predjelo prije svečane večere.

Moderna verzija: za punjenje Seafood

Snalažljivi kuhari stalno poboljšanje tradicionalno jelo. Kao glavna komponenta oni nude rakova mesa.

Sastojci za punjenje:

• Rakova mesa - 1 standard paket.
• Krem sir - 200 g
• Kuhana jaja - 2 kom.
• Peršun - 3 grančice.
• Limun - 1 žlica. žlica.
• Soli.

Kako pripremiti:

1. Rakova mesa i jaja slomljen.
2. Dodaci za jaja, rakova i krem ​​sir.
3. Dodaj sjeckani peršun.
4. Začinite sa sokom od limuna i soli.
5. Pokretanje "koverte".

Drugi recept zahtijeva drugačiji popis sastojaka:

• Rakova mesa (štapići) - 1 pak.
• Kuhana škampi - 200 g
• Kuhana jaja - 2 kom.
• Pavlaka - 4 žlice. žlica.
• Red kavijar - 100 g
• Soli.
• Bijeli papar.

  

  

  

  
  
  

priprema:

1. Fino usitniti rakova palicama, škampi, jaja.
2. Pomešajte narezane proizvode s vrhnjem.
3. Posolite i bijeli papar.
4. Stavite ispun na jednoj polovini palačinka.
5. Savijte palačinka na pola, kidati rubove sa čačkalicama, ostavljajući besplatno sredini.
6. Put stavke popunjavanja, ukrasiti centar kavijara.

Uz zdravstvene prednosti: Fish plombe

Punilo riba tradicionalno koriste u davna vremena za Maslenitsa palačinke. Za ovaj recept pogodan filet bilo ribe bez kostiju.

Sastojci:

• Kuhani file (smuđ, bakalar, Whiting, Pollack) - 300 g
• Tvrdog sira - 200 g
• Kuhana jaja - 2 kom.
• Luk - 1 glava.
• Ulja 2 žlice. žlica.
• Začina.
• Soli.
• Bijeli papar.

priprema:

1. Grind riba, jaja, luk.
2. Rešetke sir.
3. U ulju ispržiti luk.
4. Dodajte jaja i ribe, propržite 3 minute.
5. Dodajte sir, odmah sklonite sa vatre.
6. Začinite sa soli, biber, začini.
7. Wrap koverte, pržiti na maslacu.

Kuvari preporučujemo odabir kao začin origano, bijeli papar.

Osnova za drugi recept je haringa. Sastojci za punjenje:

• Herring - 400 g
• Kuhana jaja - 2 kom.
• Pavlaka - 3 žlice. žlica.
• Dill - srednji zrak.
• Senf -. 1 žličica.
• Šećer -. 1 žličica.

1. Usitnjava i haringe jaja.
2. Proklizavati komorača.
3. Kiselo vrhnje pomiješana sa mirođijom.
4. Dodajte kiselo vrhnje i senf sosu od mirođije, malo šećera.
5. Mix haringa, jaja, umak.
6. Omotajte popunjavanje palačinke cijevi.

Gentle desert: curd osnova

Među veliki izbor poklade jela zauzimaju počasno mjesto, slatko, desert proizvoda. Najčešći punjenje za njih - sir. Da bi se ovo je dodan različitih punila grožđice, orasi, voće, sirupi.

1. recept sadrži sljedeće sastojke:

• Svježi sir - 2 pakovanja.
• Grožđica - 40 g
• Šećer običan i vanilije - na okus.
• Pavlaka - 2 žlice. žlica.
• Soli.

Kako pripremiti:

1. Steam grožđice u kipuću vodu za 10 minuta.
2. Utrljajte kroz sito kućica s malom količinom kiselog vrhnja.
3. Začinite sa šećerom, soli, vanilin šećer.
4. Wrap cijevi.

2. recept predlaže sljedeći sastav:

• Svježi sir - 2 pakovanja.
• Kondenzirano mlijeko - 80 g
• Matica (orasi, lješnjaci, pecans - opcija) - 20 g
• Sušeno voće (suhe marelice ili šljive) - 20 g

priprema:

1. Orasi za mljevenje tučak ili blender.
2. Sušeno rez.
3. Svi kombinuju i sezonu kondenzirano mlijeko.
4. Wrap cijevi.

Treće palačinka recept sa svježim sirom zahtijeva takve proizvode:

• Svježi sir - 2 pakovanja.
• Kakao u prahu - 1 žlica. žlica.
• Čokolada - pola standardnih pločica.
• Šećera - na okus.
• Soli - 1 prstohvat.

1. break čokoladu na komade, topi metoda pare.
2. Kravlji sir u kombinaciji s kakao prah.
3. Sipajte tečnost čokolade, utrljati viljuškom.
4. Na zahtjev šećera za zaslađivanje.
5. Spread punjenje na palačinke, roll četiri puta.

Snaga vitamina: voće pripreme

Za desert, služio palačinke sa bobice i voće. Kulinarski suptilnost: neophodno je da se ne tako sočnog voća na punjenje je bio debeo. Najbolje odgovaralo jabuke, kruške, banane, borovnice, trešnje. Možete uzeti svježe, otopljeni voće ili džem.

Za palačinke sa potrebama banana:

• Banane - 2 kom.
• Nezaslađene skutom - 250 g
• Javorov sirup - 2-3 žlice. žlica.
• Nuts - 20 g
• Sok od limuna -. 1 žličica.

Pripremite kako slijedi:

1. Banane izrezati na male komadiće.
2. Nuts funti.
3. Svi proizvodi se mešaju, dodati malo soka od limuna za svježinu.

Berry plombe su napravljeni od sledećih sastojaka:

• Borovnica, borovnice, trešnje (opcionalno ili mješoviti) - 200 g
• Skutom - 300 g
• Šećera - na okus.
• Cimet.

postupak:

1. Skutom mash viljuškom.
2. Unesite bobice.
3. Sezona sa šećerom i cimetom po ukusu.
4. Wrap cijevi.

Sastojci za punjenje kruške:

• Kruške - 0,5 kg.
• Med - 1 žlica. žlica.
• Butter - '30
• Sok od limuna -. 1 žličica.
• Cimet.
• Bijelo vino - pola čaše.

priprema:

1. Očistite kruške, izrezati u male kriške.
2. Topi u dubokoj jelo putera.
3. Kruška kriške do smeđe za 5 minuta.
4. Pour toliko vina da pokrije voće.
5. Put na tenderu.
6. Pospite cimetom.
7. Ukloni iz topline, ohladi malo.
8. Sezonu s medom.
9. Podijeli na palačinke, roll četiri puta.

Najpristupačniji izvor voćno punjenje - jabuke. Za recept je potrebno:

• Jabuke - 0,5 kg.
• Maslac - 50 g
• Šećera - 3 žlice. žlica.
• Cimet - prstohvat.
• Šećer u prahu.

Kako pripremiti:

1. Jabuke se čiste, izrezati na kockice.
2. U dubokoj posudi rastopiti maslac.
3. Stavite šećer u vruće ulje.
4. Sipajte 1-2 žlice vode (tečni karamel treba okrenuti).
5. Kada se šećer ne rastvori sipati kockice jabuke.
6. Simmer, pokrio četvrt sata.
7. Na kraju dodajte cimet po ukusu.
8. Put karameliziranim ispun na palačinke, zamotajte pismo koverte.

Iskusni kuhar uvijek zna Koje stvari palačinke. Na osnovu jednog testa pripremaju desetine varijacija na temu "Ruska karneval". Što je veća sorte ukus gostiju, više zabave će biti praznik.

Recept palačinke sa voćem i bobicama - video