Kako pripremiti sladoled kod kuće - korak po korak receptima i savjete

• Klasičan recept za sladoled
• Priprema sladoleda
• Kuhanje vanilije sladoled kod kuće
• Kako napraviti sladoled od čokolade
• Korak po korak recept za limun sladoled
• Kuhanje sladolede
• Sladoled jogurt - sladoled bez recepta

Sladoled - proizvod koji pomaže u ljetnih vrućina. Kupite u radnji ili napraviti svoj vlastiti. Sam sebi rade takve kulinarske užitke, a sada vam reći kako napraviti sladoled kod kuće.

Prvi spomen ovog delikatesa istoričari naći u rukopisima vremena cara Nerona. To je naredio kuhari da oni donose led, pomiješana s voćem aditiva. A kineski car je Tanggu tehnologija izrade smjese na bazi mlijeka i leda. Mislim da je sladoled je došao u Evropu iz Kine.

Prema legendi, za vrijeme putovanja u istočnim zemljama Marco Polo naučili recept poslastica, koja se hladi sa ledom i nitrata. Od tada tretiraju koja liči šerbet, prisustvovali su aristokrati stolu. Kuhari recepti tih vremena drži u tajnosti, a za pripremu sladoleda običnog čovjeka je porediti sa čudo.

Kasnije, bilo je recepata za kuhanje sherbets i leda, popularan među francuskim i italijanskim plemstva. Čak i Louis 14. je imao slab na takve poslastice.

1649., Gerard Tiersen, kuhar iz Francuske, došao je na recept smrznute kreme vanilije, koji se sastojao od vrhnja i mlijeka. Ovaj novi proizvod pod nazivom "napolitanski sladoled." Kasnije led desert recept se ažurira nekoliko puta.

Stanovnici Rusije još od antičkih vremena u ljetnih vrućina konzumira komada smrznutog mlijeka. Čak i danas, stanovnici sibirskog sela pripremili zamrznutog mlijeka i pohranjeni u velikim gomile.

Čovjek izmislio metoda sa led-sol kako bi se smanjila i kontrolu temperature proizvoda za izradu sladoleda, pomogao razvoj tehnologije. Ništa manje važno, smatra se da je izum drvene kašike, u kojima rade rotirajuće lopatice dizajniran za pripremu sladoleda.

Početkom 1843 u Engleskoj stvorio i patentirao uređaj ručni koja vam omogućava da se sladoled. Izumitelj je Nancy Johnson. S obzirom da nije bilo moguće organizirati proizvodnju opreme, ona je prodala patent Amerikancima. Kao rezultat toga, više od 8 godina u Baltimoreu ima svoju prvu fabriku, koja se bavi proizvodnjom sladoleda na industrijskom nivou. I iako je to trenutak prošlo je dosta vremena, tehnologije i receptima još uvijek se poboljšati.

Nakon pojave mehaničkih tehnika zamrzavanja širi slatke poslastice olakšan. Kasnije je izmislio cijev, a zatim štap i tehnologiju "meke sladoled".

Klasičan recept za sladoled

I sada će dijeliti tehnologiju kuhanja sladoleda u kućnim uslovima. Poslušajte savjete, od vas će radovati domaćinstva sladak, nježan i cool ukusan.

SASTOJCI:

• Mlijeko - 1 litru.
• Ulje - 100 g
• Šećera - 2 šalice.
• Skroba - 1 mala kašiku.
• Žumanca - 5 komada.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Prvi korak u šerpi, sipajte mlijeko i stavite ulje. Zatim stavite jela na štednjaku, okrenuti vatru.
2. Dok kipuće mlijeko, šećer, škrob, i povezivanje s žumanca i pire sa kašikom. U homogenu masu, sipati malo mlijeka i promiješati.
3. Nadalje, mase postepeno sipati u ključanja mleko, mešajući kašikom. Nakon ponovnog kipuće mješavinu lonac, izvadite ploče i niže u lavor hladne vode. Promiješajte vrhnje dok ne postane toplo.
4. Kada se smjesa ohladi, sipajte ga na formular i pošaljite ga u zamrzivač. Nakon nekoliko sati zabave na stol.

video recept

Pa, ako imaju za cilj da sretna djeca, koriste isti recept, ali mješavina šećera i žumanca, dodajte kondenzirano mlijeko umjesto mlijeka.

Priprema sladoleda

Sladoled, kuhani u ovom receptu ima različite arome i okusa. Njeni članovi savjetovati da seckanim orasima, bobicama ili džem od dunja. Koristio sam za tu svrhu rendana čokolada ili čokoladne kolačiće. Pa, uz pomoć bobica sok sladoleda prenosi boja.

SASTOJCI:

• Krema - 500 ml.
• Šećer - 0,75 čaše.
• Jaja - 4 kom.
• Čokolada aditiva.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Prvi korak u zdjelu tukli jaja, dodajte šećer i umutiti zajedno. Zatim sipajte kremu u zdjelu i miješati. Rezultirajući mase da se preseli u posudu i stavite na manji požar.
2. Tokom kuvanja, smeša je stalno miješati. To nije potrebno da proključa, inače jaja valjani. Nakon uklanjanja pan od vrućine i zgusnuti da tečnost biti sličan tečni krem.
3. Držim lonac na peći za dvadeset minuta. Da biste provjerili spremnost konzistentnosti, prevlačenjem prsta na žlicu. Preostali trag ukazuje na spremnost mješavina.
4. Sljedeći sipajte mase u posudu za zamrzavanje. Za tu svrhu, pogodan hrane plastični kontejner. Po želji, u ovoj fazi u ledu, dodajte punilo. Koristim sjeckani kolačiće, komadima voća ili bobica.
5. Nakon hlađenja smjesa je stavljena u zamrzivač kontejner. Pod utjecajem niskih temperatura domaći sladoled svjež i postaje gusta. To će trajati šest sati.

Prije jela domaće sladoled da se iseli iz zamrzivača u hladnjak za treći sat. Kada je put sa žlicom napraviti kuglice i stavite na tanjir ili u visokim čaše. Za ukrašavanje, koristite bobičasto voće ili rendane čokolade. To će imati krasotischa da nužno uzeti sliku i podijeliti s prijateljima.

Kuhanje vanilije sladoled kod kuće

Stariji ljudi kažu da karakteristike okus i miris modernih sladoleda od vanile inferiornih proizvoda koji su proizvedeni u starim danima. I teško je ne složiti.

Danas, proizvođači za proizvodnju sladoleda koristi se umjesto prirodnog mlijeka u prahu koje ne pružaju gotovog proizvoda visoke kvalitete i odličan okus. A takva slatkiša iz koje dobro ne mora čekati na zdravlje, što tretman djece.

Cool desert napravljen od mog tehnologije, visoke kvalitete i potpuno prirodno.

SASTOJCI:

• Mlijeko - 500 ml.
• Krema - 600 ml.
• Šećer - 250 g
• Žumanca - 6 komada.
• Vanilla - 2 mahuna.

PRIPREMA:

1. Prvi korak je povezivanje kremu i mlijeko u posudu, i grijati rezultat smjesa, uz stalno miješanje na laganoj vatri.
2. Zatim smanjiti mahune vanilije, izvadite sjeme i poslati ga na mliječno-kremasta masa.
3. Sljedeći korak uključuje dodavanje mješavina šećera. Kada će slatki prah u posudu, promiješati i dovesti do kuhati.
4. Zatim u mješavinu i dodajte žumanca prahu jaja pomoću corolla umutiti. Koristeći električni mikser pomaže da se kuva još tendera i prozračan krema bez grudica.
5. Će se kretati samo gotovih smjesa u pogodnom posudu, i poslati u zamrzivaču. U roku od četiri sata vremena leda na vreme umutiti. Ovo radim za jedan sat.

Prije serviranja, ne zaboravite da ukrasite desert sa šumskim voćem ili voćnim komada. Kao rezultat toga, domaćinstva domaće poslastice će oduševiti ne samo jedinstven okus, ali i ukusnim more.

Kako napraviti sladoled od čokolade

Sladoled od čokolade - omiljeni desert od mnogih. I nije ni čudo, jer je uzdižući, čak i po oblačnom vremenu. Ovaj proizvod pruža pravi užitak i ispunjava.

Nedavno, ljudi odbijaju za skladištenje proizvoda. Nakon pregleda sastav shvatiti da tvornica čokolade sladoled - gomila konzervanse, boje, stabilizatore i arome. I prisustvo ovih riječi na etiketi ne izaziva apetit.

Ako desert voleo da nađe izlaz je moguće. Uvjeravam vas da čak i ljudi koji se trude da ne jede slatkiše, ne podleći ovih užitaka.

SASTOJCI:

• Krema - 300 ml.
• Žumanca - 3 komada.
• Mlijeka - 50 g
• Čokolade - 50 g
•  Šećer - 100 g
• Brandy - 1 kašičica.
• Jagode ili maline.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Kuhati cool mlijeko, čokolada loptu kroz fino rende, a kaša žumanca sa šećerom.
2. Zatim spojite mlijeko sa tukli žumance i sjeckani čokoladu, miješati i umutiti za nekoliko minuta.
3. Posuda sa rezultirajući mase staviti na štednjak, pretvoriti malu vatru i kuvati dok se šećer i čokolada ne otopi. Jednom ga zgusne, sklonite sa vatre i pustiti kul.
4. Dalje bič vrhnje, rakija i povezivanje s čokoladom mase. Nakon mešajući homogenu masu.
5. Ostaje za pomicanje sladoled u posudu hranu sa poklopcem i stavite u zamrzivač. Nakon sat vremena promiješati mješavinu, i povratak u zamrzivač za još 5 sati. Nakon toga, sladoled od čokolade, ukrašena jagode, služio za stolom.

Nemojte se iznenaditi da je alkohol je prisutan među sastojke. Mnogi ljudi piju konjak sa čokoladom. To pojačava okus smeđe delikatnosti i promovira brze i kvalitetne bičevanje vrhnje. Još jedan savjet: koristiti šećer u prahu, umjesto šećera ubrzava proces bičevanje.

Korak po korak recept za limun sladoled

Limuna sladoled ima osvježavajući učinak, se može obaviti kod kuće. Kuhanje nudi razne tehnike za kuhanje, od kojih je većina uključuju upotrebu jaja krema ili fondacije voća i kremu.

Spreman desert služio za stolom u obliku grudve na štapiću ili u prekrasnom vaze. U svakom slučaju, to će oduševiti goste okus i svježinu. Samo da pažljivo jesti njegov savjet, a vi ćete morati tretirati kašalj i grla.

SASTOJCI:

• Mlijeko - 0,5 čaše.
• Šećer - 150 g
• Krem - 300 g
• Žumanca - 3 komada.
• sok od limuna - od 1 komad.
• Vanilin šećer.

PRIPREMA:

1. Za početak, čir i cool mlijeko. Nakon hlađenja u mlijeku ući žumanca jaje, sok od limuna i šećera. Dodati malo vanilin šećer.
2. Jela sa dobivenom smjesom u kadi vode i čekanje, dok se smjesa ne liči kondenzirano mlijeko. Promiješati mješavinu stalno.
3. U posebnoj posudi, bičevati kremu dok gusta konzistencija. Nakon toga, masa lagano promešajte, potez u pogodnom obliku i stavite u zamrzivač. Tokom prva dva sata leda povremeno promiješati i zatim ostaviti do jutra.

Ako se planira odmor, bilo da je to godišnjica braka ili rođendan, gosti iznenađenja divna poslastica. Međutim, njegov savjet čak i kuhati, ako želite nešto hladno, slatko i osvježavajuće.

Kuhanje sladolede

Ništa tako dobro ne štiti od ljetnih vrućina, kao i sladolede. Na žalost, međutim, trgovine umjesto proizvoda na bazi prirodnih voćnih sladoleda ponudio na osnovu voćni sirup ili aditiva.

SASTOJCI:

• Sok od naranče - 1 pehar.
• Svježe voće - 3 šalice.
• Šećera - 1 pehar.

PRIPREMA:

1. sastojci gore navedeni su stavljeni u posudu u blenderu. Dalje, uključite uređaj i pričekajte homogena mješavina.
2. Nakon toga, naprezati mješavina oguliti i sjeme. Ako je potrebno, mješavina razrijeđene soka.
3. Zatim, osnova za sladoled sipati u posudu hrane i poslati ga u zamrzivač da očvrsne. To će trajati četiri sata.
4. Dalje sladolede razbiti u komade, kreću u prethodno ohlađene zdjelu i bič sa mikserom dok uniformu i gusta masa, koja ne bi trebalo da se topi.
5. Onda opet stavio sladoled u posudu i zamrzavanje. Dobiti tri porcije desert, koji preporučujem da se prijave u malim posude.

Šta onda koriste voće, za tebe, ali ja bih preporučio da daju prednost jagode, maline, breskve i nektarine.

Usput, nekoliko kašika likera da pomognu promijeniti ukus domaći sladoled. Za tu svrhu, savjetujem da se breskve, trešnje ili naranče liker. I ne zaboravite prije posluživanja ukrasiti poslastica voće komada.

Sladoled jogurt - sladoled bez recepta

jogurt-based sladoled će se boriti natrag u fabriku na bilo konkurenta. Smatram da je najukusnije i zdrava opcija tretira, bez kojih u ljeto ne može učiniti ni odrasle osobe ili djecu.

Recept, koji će opisati, ohrabruje korištenje smrznutih bobica, a to je plus. Takav poluproizvod zadržava hranjive tvari, što nije bobice, leži mjesecima na policama trgovina.

SASTOJCI:

• Banane - 2 komada.
• Smrznutih jagoda - 200 g
• Smrznute borovnice - 1 pehar.
• Nemasni jogurt - 2 šalice.
• Med - 2 kašike.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Prvi korak je da uklonite koru od banane i zajedno sa ostalim sastojcima u posudi u blenderu slanje. Nakon toga, pri malim brzinama za mljevenje sastojci mešaju.
2. Onda je sadržaj posude širenja kupova i poslati u zamrzivač. Deset minuta kasnije, sladoled, izvadite, stavite štap u svaki dio i vratiti ga u zamrzivač. Nakon tri sata, uživajte poslasticu.

Sada imate priliku da život sladak, ukusan i koristan, jer ovaj proizvod je niska u kalorija i bogata vitaminima. Sladoled i jogurt također izvor kalcija.

video recept

Sladoled - ukusna poslastica, je odličan oružje protiv vrućine. S obzirom na upotrebu proizvoda, kod nekih ljudi izaziva sumnju.

Sastav sladoleda sadrži oko stotinu supstanci vrijedne na tijelo. Ova amino kiseline, masne kiseline, vitamina i mineralnih soli, kalij, fosfor, željezo i magnezij.

Sladoled - izvor hormona sreće, koji poboljšava pamćenje, poboljšava raspoloženje i brzinu rješavanja stresa. Ovaj proizvod pruža terapeutski učinak.

Neki moderne tehnike usmjerene na prevenciju bolesti crijeva i želuca, na osnovu smrznuti jogurt. Ovaj desert ima pozitivan učinak na crevne mikroflore, jer zajedno sa slatkoćom da padne u željeni bakterija. Ovaj proizvod drži korisna svojstva u roku od tri mjeseca.

Ako dijete odbija da pije mlijeko, pružiti njegovo tijelo s korisnim supstancama pomoći da se sladoled. Hajde baby preporučujem klasični sladoled bez punila i aditiva.

Što se tiče kontra, oni imaju puno sladoleda. Prije svega, to je puno kalorija. Iz tog razloga, ja ne savjetujem da zloupotrebljava poslastica. Ice Cream je kontraindiciran kod gastritisa i drugih oboljenja želuca.

Ako sastav uključuje saharoza, jeo sladoled treba napustiti i dijabetičari. Što se tiče ljudi, krv koja visokog kolesterola, oni ne savjetujemo da koristite desert na osnovu životinjskih masti.

Također, nutricionisti preporučuju svima da ne jedu aromatične sorte sladoleda, jer se sastoji od voća esencija, koja je sa prirodnim proizvodima nemaju nikakve veze. Sladoled je često glavobolja kao brzo snižava temperaturu, sužava krvne žile i usporava protok krvi.

Ako namjeravate kupiti sladoled, ja bih preporučio da vam dati prioritet mali dio paketa, uključujući i brikete, čunjeva i čaše. Za čuvanje sladoleda ne radi uvek, i stalno zamrzavanje i odmrzavanje degradirati kvalitetu proizvoda.