DNK i posebno ukus preferencije kako geni oblikuju našoj ishrani

Čak je i drevni grčki mudraci su pratiti jasna veza ljudske ishrane sa njegovo zdravlje. Danas, fraza, "Mi - ono što jedemo" se može tumačiti na novi način. Razvoj genetske znanosti i DNK dekodiranje dali potpuno drugačiju viziju preferencija ukusa. Nauka je dokazala da je naš ukus, i shodno tome, i naše ishrane odrediti gene. Kako se koristi to znanje u svoju korist?

Obimu uticaja genetskih informacija o našim prehrambene potrebe i preferencije sjajno. Prema Britanski naučnici Kraljevskog koledža, sprovedena studija velikih razmjera utjecaja gena na ukuse ljudi u 2008. godini, ova zavisnost je 41-48%. To je naše sklonosti hranu, žudnja za slatkišima, ili, na primjer, kiseli, položio u nas genetski. I da bi ljubav tih ili drugih proizvoda nije moguće, pa čak i potpuno navikli na to iz djetinjstva.

Koji su geni su odgovorni za naš ukus?

prije 6 godina italijanski naučnici A. Robin i N. Pirastu otkrio svijetu o genetici konferenciji Evropskog društva ima 17 gena utiču na percepciju ukusa određenih proizvoda, kao što su kafa i čokolade, artičoke i slanine, jogurt i sir i neke druge vrste hrane. Danas, nauka nam omogućava da se procijeni utjecaj na naš ukus preferencije svih gena odgovornih za ljubav ili, obrnuto, odbijanje određenih namirnica.

Glavni geni koji čine našoj ishrani, uključuju.

TAS2R38 - taj gen karakterizira priznanje ima gorak okus receptora u usnoj šupljini. Neki ljudi (sa genotipom T / T) osjetljivost na to je slaba, što je razlog zašto oni odbijaju da koriste gorak ukus proizvoda (rotkvice, kupus, senf, šljive, dunje, čaj i kava). Za druge - naprotiv, snažno genotipa SS karakterizira posebno osjetljivi na gorak ukus i izaziva domaćina da izbegne ove proizvode. To dovodi do nedostatka antioksidanata u ishrani, različitih dobavljača koji su gorke plodove i povrće, piće i začina.
GLUT2 - slatki gen zub, koji određuje koliko sigurno možete tretirati sve proizvode koji sadrže šećer. Ljudi s CC genotipom nije imala za njega fatalni potisak, zbog čega su manje skloni pretilosti i dijabetesa tipa 2. Sa genotipom T / T želju da jede "nešto slatko" čovjek često teži i neminovno izazivanje prekomjerne potrošnje kalorija i srodnih zdravstvenih problema.
CD36 - gen percepciju masti. On je odgovoran za osjetljivost na masti koje se nalaze u hrani, kao i mogućnost da kontrolišu svoju potrošnju. Genotip G / G čovjek može učiniti na intuitivnom nivou, izbjegavanje masne hrane u ishrani preteranog. Genotip A / A, s druge strane, podrazumijeva neosjetljivost na masti, zbog čega je njihova potrošnja je u porastu, što uzrokuje poremećaje metabolizma i rizik od viška kilograma.

Model DNK molekula na dodir

Ne samo okus, ali i prehrambenim navikama

Da li imamo puno ili malo, da li je "jam" će postati problem i to zavisi od individualnih gena bazen, stručnjaci MyGenetics ruska kompanija. Karakteristike naše jelo ponašanje može da se izabere 3 gena.

FTO i MC4R - kontrolu brzine zasićenja kada unos hrane kroz akciju inzulina i leptina hormona. Na niskim aktivnost hormona sitosti dolazi kasnije, zbog onoga što čovjek ima više (i shodno tome, i više) tamo. Na visokim - opasnost od gojaznosti zbog viška hrane ne postoji, jer se brzo dolazi do zasićenja.
DRD2 - gen koji omogućava da se predvidi sklonost da impulsivno grickanje. Genotip G / G nije faktor podrazumijeva gojaznost. Genotip A / A vam omogućava da predvidi jaku želju da jede u stresnim ili neobičnim situacijama, na primjer, zbog problema na poslu ili na svečanom stolu s neobičnim jelima. On je također faktor rizika za gojaznost.

preporučuje se:

Ima prehrambene potrebe i zdrave ishrane

Individualne genetske informacije oblikuje naše ukuse, posebno asimilacije proizvoda i odnos prema hrani. Ne koristite to znanje predstavlja modernu genetski nauke, onda isključuje mogućnost istinski zdravog načina života. Uostalom, čak i dok je radio van i izbjegavanje nezdrave namirnice (a možda su štetna i nije za tebe?), To je nemoguće ostvariti sklad sa svojim telom. Zašto? Ti ne znaš kako je postaviti ga gene!

Da ih prati, možete samo slušati sebe. Neki ljudi instinktivno odustati slano hranu, jer oni ne vole svoj ukus. Ili ukloniti potrošnja slatko, ne zato što ne može, ali samo zato što oni ne žele. Ali mnogo produktivniji će biti pojedinac DNK test, koji će odrediti genotipova svih glavnih gena odgovornih za vašem ukusu i prehrambenim navikama.

Na osnovu pojedinačnih genotip, dijeta se može podesiti u skladu sa zahtjevima tijela.

Ako netolerancije na laktozu - u potpunosti eliminisati, nego da se zaštite od poremećaja gastrointestinalnog.
Ako je nemoguće da se svari gluten - odbije da žitarice, koje sadrže proteine i spriječiti pojavu opasnih autoimunih procesa u probavnom traktu.
U nedostatku osjetljivosti na masne hrane, sklonost ka impulsivno grickanje i prejedanje i pravilna ishrana i eliminirati vjerojatnost gojaznosti.

Masti, proteina, ugljikohidrata, šećer, alkohol, kava - sve to obogaćuje, donosi zadovoljstvo i opuštanje, a sve to je osnova našeg svakodnevnog života - može biti pod vašom kontrolom. I formiraju zdrave ishrane, ljepota, tijelo, promovira gubitak težine bez dijete česti, ali predmet pojedinca dijetu koja odgovara vašim genetskim karakteristikama.

Studija molekula DNK u laboratoriji

Gdje i kako ti znaš o svojim prehrambenim navikama?

Danas, ova usluga je vrlo popularan na Zapadu, u Europi i Sjedinjenim Američkim Državama. U Rusiji, to je ipak novost. Jedna od kompanija koje nude DNK dijeta je MyGenetics. Ovdje možete izvršiti analizu gena odgovornih za preferencije okusa i ponašanje hranjenja. Ovaj mladi ruski naučni poduhvat, koji je postao dio kohorte inovativnih kompanija u poslovnom inkubatoru Technopark u Novosibirsk Akademgorodok. rad preduzeća zasniva se na osnovni naučnim osnovama sibirskog ogranka Ruske akademije nauka, te u razvoju i implementaciji projekata da radi sa Institutom kemijskog biologiju i osnovnih medicinu SB RAS.

Da prođe DNK test kako bi se utvrdilo vaše individualne genetskom nivou, naručite komplet dovoljan za prikupljanje uzoraka i poslati ga poštom MyGenetics. A povjerljive analiza se vrši za 4 tjedna, nakon čega će se dati izvještaj u obliku ilustrovani pregled magazina. U to na jasan i razumljiv oblik prikazuje karakteristike vašeg genetskom nivou. A s obzirom na detaljne savjete o prehrani, vježbe za mršavljenje, očuvanje ljepote i zdravlja.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani