Smeđi šećer - odan prijatelj stroynyashkoy!

Iznenađujuće, izvađen iz šećerne trske smeđi šećer pojavio mnogo ranije nego bijele. On se prvi put pojavio u Indiji, a zatim je otišao u osvajanje Evrope, a zatim je prešao okean sa Kristofer Kolumbo.

Danas šećer - to je sasvim normalno i poznati proizvod, ali većina ljudi ne konzumiraju smeđa i rafinirani bijeli šećer. Međutim, nutricionisti kažu da smeđi šećer je vrlo korisna.

Ono što se razlikuje od smeđeg šećera bijele?

Bijeli šećer je pročišćena i rafiniran more. U pripremi je oprati pare, pretvarajući sirup se filtrira i nakon pretvara u bijelu masu, ispari i osuši. Takva šećera može se navesti čista ugljikohidrata. On je vrlo visoko u kalorija i svakodnevno korištenje šećera može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema.

Video: vlogs: Sportsmenka.Layfhak.Soda i sahar.Keti Myr

Osim toga, ljudi često ni ne shvataju upotrebu jer oni ne znaju da je sastav određenih proizvoda sadrže mnogo štetnih šećera. Bijeli šećer doprinosi sticanju viška kilograma, visok holesterol, razvoj mnogih bolesti kao što su dijabetes i ateroskleroza.

Stvari su sasvim drugačiji sa smeđim nerafinirani šećer. S obzirom na činjenicu da se proteže minimalne komercijalne obrade, zadržava koristan za tijelo. Beli šećer jer se ne nalaze na sve.

Njegova smeđa smeđe obojenosti i prepoznatljiv okus objasniti prisutnost nečistoća melase, koja obavija mrak sirupasto tečnih kristala.

Sastav smeđeg šećera

Zbog nečistoće u melase sadrži puno elemenata u tragovima. I, bez obzira na činjenicu da je kalorijski sadržaj je malo superioran u odnosu na rafinirani šećer, to je još uvijek značajno nadmašuje ga.

Ona također sadrži veliku količinu vitamina i vlakana. Smeđi šećer - to nije budućnost masti, tijelo je potrebna energija. Da se osjećaju puni energije, što je dovoljno da konzumiraju 50-60 grama smeđeg šećera. Osim toga, zbog prisutnosti u braon melasa šećer, sadrži vrijedne kalij, cink, željezo, bakar i kalcij.

Na primjer, kalcij u šećer čak veći nego u mlijeko, sir ili jogurt, za koje se smatra njegova glavna izvora.

Iznos od bakra je približno jednaka njegov sadržaj jastoga, kamenice, i pečeni susam jetre. I što je najvažnije, da je smeđi šećer - ne egzotične, a to je na raspolaganju svima, ljudi jednostavno nisu navikli na to.

Raznolikost smeđeg šećera

Postoji nekoliko varijanti smeđeg šećera.

Smeđi šećer - vrsta Demerara

Demerara - velika, zlatno-smeđe boje, ljepljiv i težak kristale šećera. Ovaj razred ima specifičnu bogatu aromu, što često uzrokuje brzu iznenađujuće ljudi nenaviknuti na taj šećer općenito može imati miris.

Video: Američki Stafordski terijer Tyson (sport)

Obično, mnogi ljudi misle da je dodao nešto, ali to nije istina, to je samo prirodno miris melase, oslobođen prilikom prerade šećerne trske. Demerara obično dodaje na kafu dati piće dodatni začin. Također, ova vrsta smeđeg šećera je savršen za otprašivanje voćni kolači, torte, pržene povrće na roštilju. Vrlo ukusno i producirao mesna jela, pečena sa sirupom Demerara.

Smeđi šećer - razred Muskavado

Muskavado - kristali nešto manje nego Demerara, vrlo mirisno i svjetla. Muskavado može biti tamna ili svjetla, u tamnom melasi odgovarajuće veća. Svjetlo muskavado ima suptilan okus i miris koji podsjeća na gluposti.

To je odlična za pečenje i kreme. Dark muskavado ima tamno smeđe, gotovo crne boje i vlažne teksture. To je pogodan za izradu neobične umaka, musevi, začina i kuhano vino. Neki čak i jesti ga u svom čistom obliku. Visokog sadržaja melase u njemu prenosi okus bilo koje jelo.

Smeđi šećer - razred Turbinado

Turbinado - je djelomično rafinirani šećer iz kojeg je uklonjen dio melase. Njegova boja varira od zlatne do smeđe.

Video: Kako postati sirena. Najlakši način da se sirena

Soft melasa šećerne - poznat i kao Barbados crna, tanka, mekana, vlažna, sirova štap. To je vrlo tamne i svijetle okus, zahvaljujući visokom sadržaju melase. Obično se koristi za tamne mafine, medenjaka, u marinade.

Korištenje smeđeg šećera

Korištenje smeđeg šećera donosi samo koristi tijelo, naravno, ako se u skladu sa mjerom. To je to dobro vitamina i elemenata u tragovima - postoji čitavu paletu vitalnih supstanci: cink, magnezij, bakar, kalij, željezo, fosfor, kalcij.

• Kalij je savršeno čisti crijeva, uklanjanje toksina iz organizma. On reguliše krvni pritisak, bez njegovog učešća nemoguće normalan rad srca. Također, kalij, koje su sadržane u smeđi šećer, je uključen u metabolizam.
• Kalcij jača kosti i zube. Također je vrlo važno za pravilno zgrušavanje krvi i podržava normalno funkcionisanje nervnog sistema, održava tonus mišića.
• Cink pomaže u regulaciji metabolizma masti i sudjeluje u procesu hematopoeze. Također je potrebna za rast kose, ćelije kože i zarastanje rana.
• Zbog visokog sadržaja bakra smeđeg šećera pomaže razvoj i rast organizma, učestvuje u strukturi enzima i proteina, kao i pozitivan učinak na imunološki sistem.
• A sadržaj magnezijuma On ubrzava metabolizam i sprečava stvaranje kamenja. I pomaže organizmu da se prilagode hladno.
• fosfor smeđeg šećera je uključen u metaboličkim procesima. On je dio ćelija i ćelijskih membrana je od suštinskog značaja za izgradnju jake kosti i zube.
• Također, fosfor je važan za rad mozga, skeletnih mišića i srčanog mišića. Fosfor nedostatak uzrokuje probleme snage i remeti metabolizam.
• željeza, sastavljen od melasa je vrlo korisna u krvotok.

U principu, smeđi šećer je složen ugljikohidrata, tako da je vrlo korisno za mršavljenje, jer proces probave odvija vrlo sporo. Ovaj šećer je neophodan u ishrani djece, ljudi skloni alergijama, sa ishranom i za oporavak nakon treninga.

Tekst - Nusha