Džem od duda

Video: recept jam crnog duda

Džem od duda - ukusan i zdrav

Ovaj prekrasan bobica smo se koriste za lečenje olako ozbiljan: rijetko između osoba zasadio drvo u svom vrtu. Često dud (drugi naziv stabla) je povezana sa djetinjstva, kada je, ide od kuće do kuće u ljeto, možete navaliti na drvetu optočen bobice i puno jesti.

Video: Hrana / Dobar / ČOKOLADA JAM duda

A klisura je zaista isplati. Bogat skup vitamina sadržanih u duda, ne samo da povećava sadržaj elemenata u tragovima u organizmu, ali i poboljšava imunitet. Dud sok sa svojim anti-upalni efekti se mogu tretirati prehlade i sezonskih infekcija. Ali da je efekat nije samo preventivno i kalij, kalcij, magnezij i željezo su očuvane do zime domaćice naučio da duda žetve u obliku kompota i džemova.

Naravno, doktori kažu da je u termičke obrade vitamina A, B i C, koji je pun bobica duda ispari. Ali, nešto dalje. Osim toga, dud neophodan za nervni sistem organizma - stresa, blage oblike depresije, nesanice - samo su neki od bolesti, koja se može prevazići bez droge, jedući nekoliko kašika džema od Mulberry.

Svi ovi korisna svojstva od bobica s predivnim delikatan okus džema garancija uzdižu raspoloženje i poboljšanje ukupnog stanja organizma.

Kako kuhati džem od Mulberry - Priprema

Najpogodniji za pekmez smatra tamne trešnje i bijelog duda. Ostale sorte - roza, crvena - ne kao slatko, ali se također može koristiti. Dakle, u cilju prikupljanja zrele i sočne bobice možda trebati jedan spretno se penju po drveću dijete - on može doći do vrha stabla i prikupiti duda. Ali pouzdaniji i lakši za upotrebu na drugi način: da se širi ispod drveta mušeme i morale dobro drvo. Zrele bobice će pasti na noge, a ostali će sazreti.

Onda, naravno, operite i uklonite stabljike. Do jam je lijepa, čista pire bobice. Bolje je da se očisti odmah u ustima - svježe vitamine ne dogodi mnogo, ali možete kuhati kompot. Ostavio da se osuši duda, pripremiti emajl posudu ili zdjelu. Pre-sterilišite banke, koji će zatvoriti džem.

Dud jam - recept

Oprati i prosušenih bobica lagano zaspati i šećer u posudu u slojevima: u stvari, začinjen bobice i šećera. Ostaviti za 8-9 sati (vjerovatno - noću). A za to vrijeme je sok koji će sirup u našoj džem. Zatim, stavite radni komad na malu vatru, neprestano mešajući, donijeti šećer dok se potpuno raspušten i ostaviti džem da odstoji 25-30 minuta. Dodavanje limunske kiseline, drugi put da proključa. Hot džem valjani u pripremljene staklenke. Da biste koristili ovaj recept bobice i šećer u količini uzeti 1h1,5 i potrebne 2-3 c limunska kiselina.

2 varijanta priprema pekmez od duda

Bobice pour kipuće sirup, dovesti do čir pekmez i ostavljena da se ohladi. Tako da je 2-3. Ako se u tom periodu nije skuvala džem, postupak se ponavlja nekoliko puta. Na kraju zaglavi razgrađuju na obalama i roll up poklopce. Za ovaj recept potrebno je 1kg duda voća, 1,3 kg šećera i 400-500 ml vode.

Dud džem s cijelim bobicama

Treći recept - varijacija prethodne način pripreme. Razlika je u tome za sigurnost "prezentacija" bobica sirup se filtrira kroz sito. Zatim, sirup je kuvano, on se vraća duda, dodajte limunsku kiselinu i dovesti do kuhati na maloj vatri. I, kao i uvijek, valjanje u pripremljene staklenke.

Dud džem - jelly

Ova opcija čuva, uskoro će se zvati duda želea ili džema. Ako se odlučite da ga kuhati, ne možete odabrati vrlo pažljivo pire bobice, jer na glatkom cijeli duda potrebu da se protežu. Bolje je da se to uradi sa varjačom. Dalje bobica težina stavio na malu vatru i čekati za početak odvajanja soka. Jednom kada se pojavi, pokriti posudu s poklopcem i kuvajte oko 15 minuta. Sklonite sa vatre i dati Get kompot kul. Zatim, koristeći gazu ili sito s plitkim rešetkom možemo filtrirati sok, dodati želatin i šećer i brzo dovesti ga na čir. Pour na obalama i čekaju "hladne zimske večeri" za uživanje u Jelly duda. Po litri soka možete uzeti 700-1000 g šećera. Želatinu treba dodati po stopi od 15-20 g na 1 litru tekućine.

Jam Mulberry - dud džem

Prazno džem, nego džem. Ali ponekad ne postoji potreba za održavanje cijele bobice (ili, obrnuto, u ubrano mnogo sravnio voće). Za džem treba oprati bobice i ostavili ih da se osuši. U ovom trenutku, priprema sirup po stopi od 1,1 kg šećera i 300 ml vode po kg voća. Kuhani sirup je izdvojeno, i bobica mince. Naborano duda voćni sirup i povezati, dovesti do usijanja i roll up u konzervi.

Kako kuhati džem od Mulberry - savjete i trikove

Kako bi se to lako i ukusno, morate slušati savjet Culinary profesionalaca.

• Prvo, potrebno je unaprijed pripremiti sve što je potrebno - od jela džem komponenti.
• I drugo, ako roll up limenke nisu tvoja stvar, možete koristiti za sterilizaciju. Za pola litre staklenke ovaj proces traje oko 15 minuta.
• Treće, pre kuvanja pekmez obratite pažnju na slatkoću bobica. Zaglaviti ima uravnotežen okus, vrlo slatko bobica dodati sok od limuna ili smanjite količinu šećera. Prosječna upotreba 1 kg šećera po 1 kg bobica, ali ovaj odnos može se mijenjati u manje, a na velika vrata.

Nemojte se bojati probati nove recepte - dud džem će vam donijeti veliko zadovoljstvo kada je služio do stola.

VAŽNO !!! Saznati koliko kalorija su u svoj recept kalkulator kalorija