Ono što puslice: sastav bijele i ružičaste marshmallow

U ovom članku:

1. vrste marshmallows
2. Tehnologiju proizvodnje od puslica
3. Sastav Marshmallow
4. Su puslice korisna tako da ne šteti zdravlju

Marshmallow preporuci Instituta za medicinska nauka za njeno uključivanje u ishrani Power predškolske i srednju školu objekata.

vrste marshmallows

Klasični sastav sljez ima ograničen skup sastojaka. Sastav proizvoda koji rade puslice su: voda, šećer, soda, limunska kiselina i želatin (pektin ili agar sirup). Marshmallow proizvodi u obliku i nepripremljenim (glavni proizvod za proizvodnju glazura ljuske - čokolada).

Postoje mnoge vrste voća Marshmallow o sastavu za punjenje. S obzirom da je jabuka, kruška, limun, maline ili višnje i kreme ili čokolade, marshmallows različitih vrsta voća i bobica pire. Kulinarski "rođaci" puslice su: keks "krembo" prekriven šlag bijelo i čokolade šlag, i kuhani u tvornici slatkiša uslovima.

Kada kupujete spreman marshmallow u trgovačku mrežu, poželjno je obratiti pažnju na boju konditorskih:

• • Kao dio bijele Marshmallow sadrži manje štetan po zdravlje sve komponente, tzv umjetne boje.
• • Sastav roze i bele marshmallow se ne razlikuje mnogo od one bijele Marshmallow, osim roze boje, tako da je najbolje da se njihov izbor u korist bijele poslastice.
• • Sastav marshmallows u čokoladi (šlag), kao i kokos pahuljice, obično različitih high-kalorija, stoga nije pogodan za ljude, gojazan. Osim toga, čokolada i kokos može biti uzrok alergijskih reakcija različitog intenziteta.
• • Sastav vanilija Marshmallow se ne razlikuje od ostatka puslice. Da bi se poboljšala okus vanilin dodaje se u receptu ili umjetnih aroma "vanilije."

Iz onoga što je puslice, ako sastav svojih proizvoda je tako jednostavno.

Tehnologiju proizvodnje od puslica

Puslice se razlikuju po načinu dobijanja i manje varijacije u formulaciji: mogu biti proizvedeni u prehrambenoj industriji ili se pripremiti kod kuće.

Tehnologija konditorskih proizvodnje pektin Marshmallow uključuje sljedeće procese:

• • priprema sirovine (mješavina šećera pire uz dodatak pektina, melasu sirup), od kojih će se pripremiti finalni proizvod;
• • davanje zefirnoy težina karakterističnog oblika, zatim sušenje-polulopte polovice;
• • brisanje prašine hemisfere Pune Marshmallow šećer u prahu.

Sastav Marshmallow

Proizvod je dobijen trituration težine belanca i šećer pire uz dodatak. Nadalje, šlag smeša je upravlja jedan od sljedećih formativnih pomoćne supstance:

• • pektin - biljka polisaharide, zgušnjivači, dobiveni ekstrakcije kiselinom od voća i šećerne repe;
• • sirup morske trave "agar-agar";
• • želatina koristi za poznate sve Jelly mase.

Ukratko, treba napomenuti da su nutritivne vrijednosti Marshmallow zbog sadržaja u svom sastavu ima zgušnjavanje. Dakle, ako je osnova za pripremu Marshmallow uzeti morske alge (bijela, smeđa i crvena, svijetlo žuta), a zatim brinuti previše kalorija u svakodnevnoj ishrani ne isplati. Marshmallow je izrazio alge guste teksture.

Ako je kako je koristio zadebljanje proizvoda želatina treba tretirati proizvod sa velikom pažnjom. Takav Marshmallow lako prepoznati po karakterističnim viskozne konzistencije.

Marshmallow pripremljen na osnovu povrća pektin ima dobar uticaj na ljudski organizam. Konkretno, smanjuje nivo se taloži na zidovima holesterol plovila, To doprinosi uklanjanju toksičnih proizvoda organizma aktivnost i soli metala. Zbog voće polisaharid povećan imunitet. Marshmallow pektina je lagan i ima karakterističan dosljednost kiselo aftertaste.

Su puslice korisna tako da ne šteti zdravlju

Dovoljno je znati da dio Marshmallow procijeniti obim svoju korisnost. S obzirom na trajanje termičke obrade proizvoda, to neće naći vitamina (čak i uništena tijekom pečenja!).

Dakle, visok nivo glukoze u sljez poboljšava mentalnu aktivnost, i biljna vlakna i korisne elemente u tragovima pomoći da se poboljša probavu.

Ne smije se zaboraviti da je nekontrolisana upotreba ovog proizvoda u hrani može dovesti do gojaznosti.