Koliko kalorija u šećer

Šećer - je slatka prehrambeni proizvod ima karakterističnu kristalizovane strukturu. 2 vrste proizvoda. pomoću trske, bela za smeđa proizvodnju šećera - repa. Svaki dan smo dodali ovaj proizvod u vašoj čaja ili kave, peciva, sve vrste jela. To je najbrži izvor ugljenih hidrata i energizovanje. U isto vrijeme, prekomjerne potrošnje proizvoda je zarazna. Da li znate koliko kalorija šećera u različite vrste? Na ovoj, kao i korisne i štetne osobine proizvoda danas pa ćemo pričati.

Sastav i nutritivne vrijednosti

U stvari, proizvod je obično saharoze. Struktura šećera sadrže kalcijum, natrijum, gvožđe, kalijum. Istina je - minimalni nivo. BZHU komponenti ne sadrži proteine ​​i masti. Ali na 100 grama proizvoda spada 99,8 grama ugljikohidrata. Jednom u želucu gotovo odmah razlaže saharozu na glukozu i fruktozu. Stoga, šećer se zove "prazna UH" - ne energije na probavu ili apsorpciju tijelo ne troši. Glikemijski indeks proizvoda - 75.

Video: Stopa šećera dnevno. Kako napraviti šećer. Šećer zamjena

Kalorijske sadržaj šećera na 100 grama

Teško da su ljudi koji nikada nisu pokušali šećer u svijetu. Neko nije bez slatkog života, neko naprotiv, pokušavajući da ne konzumiraju ga. Ono što je stvarno ništa reći, naučnici još uvijek raspravljaju o prednostima i opasnostima ove supstance. Ali jedna stvar nije dovedena u pitanje, na primjer, visoke kalorija hrane. Hajde da vidimo koliko kalorija u kašičicu šećera i 100 grama supstance. Treba napomenuti odjednom da je praktično isti, bez obzira na vrstu šećera.

Rafinirani šećer

Šećer se može nazvati rafinirani šećer, ako je prošao dalje pročišćavanje, sastav proizvoda, kao blizu čista saharoza. Napravljena je od prerade repe ili šećerne trske. U prvom slučaju to je bijela, drugi - Brown. To se prodaje u obliku kockice ili ekstrudirane komada. Kalorijska proizvod - 400 kcal na 100g. Koliko kalorija u komadu rafinirani šećer? Tačno 20 kcal, jer teži 5 grama.

Prema nekim ljudima, šećerne trske je zasićen i ima izražen okus. Stoga, da bi se dodati pića ili peciva bolje odgovara ovaj proizvod. Rafinirani šećer od trske sadrži organske nečistoće, obogatiti sastav sa vitaminima i elementima u tragovima. Zbog ovih aditiva, a proizvod ima tamnu boju. Šećer od šećerne trske je repa je skuplji za dva razloga: a složeniji proces proizvodnje i dodatne troškove prijevoza (proizvodi se uglavnom u inostranstvu).

Granuliranog šećera

Šećer se zove proizvod koji ne prolazi kroz proces pritiskom. Dobijeni saharoze u obradi repe ili trske. Šećer je veličine bijele ili žućkaste kristale 0,2-2 mm. Je saharoze sadržaja u finalni proizvod je 99,7%. To je vrijeme da saznate koliko kalorija u njemu:

Video: Dijeta za šećer

U vanialnom šećer

Vanilin šećer - mirisni i slatki proizvod koji se često koristi u proizvodnji konditorskih proizvoda. Uključuje 2 sastojak: šećer i vanilin prah. Sa tehnološkog aspekta, proces pripreme proizvod je jednostavan. Šećer pažljivo Frays u fini prah. Zatim, u sastav praha uvode prirodne vanilin, vanilije mahune ili ekstrakt vanilije. Prahu brzo upija ugodan miris i ukus. Rezultat je mirisni prah koji se dodaje u tijesto, pospite s pečenje ili slastice. U 100 grama vanilin šećer 394 kilokalorija.

smeđe

Bijeli šećer u prodavnicama rafinirani, koja je podvrgnuta tretmanu. Brown se može nazvati "primarni" sirovi. Zanimljivo je da su nerafinirana proizvod repe se ne prodaje na svim: previše neprivlačni ukus ima. Dakle, sve prirodne šećerne trske smeđe nužno. sadržaj kalorija u njemu je sve isto 398 kalorija na 100 grama. Ne razlikuje i ugljenih hidrata kapaciteta.

Video: Elena Malysheva. Izvori masti u organizmu

Ali što se tiče sadržaja vitamina B i mineralnih materija - kao što su kalcijum, željezo, cink, magnezij, trske proizvoda veća od "bijele" brata. Vitamina i minerala sastav supstance se smatra da bude bogat. Unatoč visokoj cijeni, mnogi fanovi vole to slatko smeđi šećer, okus i miris koji je izraženiji.

Ako želite isprobati ovaj proizvod, vi znate da je prodaja postoje različite vrste. Ne u svim slučajevima, od vas će biti ponuđen prirodni šećer od šećerne trske. Ponekad smeđe boje se postiže pomoću boje i drugih proizvođača podešavanja. možete kupiti rafinirani (repa) pod krinkom šećerne trske, u boji. Prirodni proizvod je smeđe boje i jedinstven okus zahvaljujući melase (melasa).

zaslađivač

Razlikovati prirodne, sintetičke zaslađivače. mogu biti prirodne ili sintetičke. Bivši uključuju ksilitol, sorbitol, med, fruktoza, saharoza, stevia. Njihova energetska vrijednost je ista kao i šećer. Sintetički nadomjesci - to sukrazin, aspartam, saharin. Oni su proizvedeni od strane kemijskih i ne sadrže kalorije. Ćemo nabrojati sadržaj kalorija od najpopularnijih prirodnih nadomjestaka (po 100 grama):

Video: ugljenih hidrata. Doručak. Koliko šećera jedete dnevno

Zašto nije na listi sintetičkih nadomjestaka? Njihov doprinos unos kalorija se ne uzima u obzir. Da pokušati objasniti zašto. Iako je jedan gram aspartama i ima kalorijsku vrijednost od 4 kcal, ova supstanca je 200-400 puta slađi od saharoze. Da bi proizvod tako slatko i sa dodatkom 100 grama šećera, što je dovoljno za korištenje 0,25-0,5 grama aspartama. A je - zanemariv iznos koji se sastoji do 2 kcal.

Koristi i štete od šećera

Studije šećer utiče na tijelo nastavlja do današnjeg dana. Kao i gotovo bilo koji proizvod, to može biti i korisno i štetno. Opšta formula je jednostavna: ako ne konzumiraju prekomjerne količine materijala, ima pozitivan učinak na zdravlje, u suprotnom - negativan. Počnimo sa dobrim šećer:

• povećava efikasnost
• Popravlja raspoloženje.
• Ona štiti od artritisa.
• Poboljšava jetre, slezene.
• To sprečava razvoj tromboze.
• Aktivira cirkulaciju krvi u mozgu i kičmene moždine.
• Sa deficitom od saharoze poštovati napade migrene i vrtoglavice.

Vratimo se na opis opasnosti od pretjerane upotrebe proizvoda:

• Metabolički poremećaj.
• Pojava "lažne gladi", što dovodi do prejedanja.
• Gojaznost.
• Razvoj dijabetesa i ateroskleroze.
• Uništavanje cakline zuba, što je dovelo do stvaranja karijesa.
• Smanjenje otpornost organizma na infekcije i štetnih bakterija.
• ispiranja kalcija iz kostiju (ovaj element se koristi od strane tijela za neutralizaciju efekata oksidujuća proizvoda). Opterećen sa razvojem osteoporoze, povećava vjerojatnost lomova.
• Distrofija, srčanog mišića tkivo, Ekstravaskularna tečnosti gomilanje. To može dovesti do srčanog zastoja.
• Raseljavanje iz krvi vitamina grupe B. Kao rezultat toga, visok rizik od srčanog udara, skleroze i vaskularnih bolesti, pogoršanje kože (pad od svoje elastičnosti, formiranje Moschin) pretjerane razdražljivosti.
• saharoze potrošnja čini odnos sličan lijek.