Kako ukrasiti tortu kod kuće? foto ideje

Kakav odmor bez gostiju, poklona i torte? Dosadno! Blagdan na odmoru i to zabaviti, družiti, ples i prepustite se sa svim vrstama grickalica! Ako znate kako to učiniti peći kolače i ukusna krema - to je pola bitke. Danas ćemo pogledati na opcije o tome kako ukrasiti tortu kod kuće.

Kako ukrasiti tortu kod kuće?

Kako ukrasiti tortu kod kuće uz pomoć kreme

Prije svega, morate shvatiti pitanje, kakva krema je idealna za uređenje konditorsku. Oni nisu toliko:

• ulje;
• proteina;
• kremasta.

Bazno ulje krema - sadržaj masti maslac od najmanje 82%. Za pripremu kreme moguće je koristiti kondenzirano mlijeko ili šećer u prahu. Što se tiče proporcija, da kada Vrhnje za kuhanje ulje kondenzirano mlijeko, potrebno je uzeti u obzir dosljednost mlijeka. To se često koriste kuhani pekari iskusan kondenzirano mlijeko, to je gušći i daje stabilnost kreme. Da prenese željenu boju dekor svrsishodno koristiti tečnost boje hrane.

Ulje krema Također možete dodati kakao prah ili otopljenu čokoladu u vodenoj kupelji. Ova tehnologija je idealna za ukrašavanje čokoladne kekse i kolače.

Protein krem ​​- jedan od hiroviti. Njegova priprema vas zahtijeva strpljenje i upornost. Za dekorativne torte koriste proteina krem ​​vrhnje, koji se održava za kuhanje u tri faze:

• Sipati u posudu ¼- čistu čašu vode i dodajte 6 kašika šećera. Stavite na vatru i kuvajte sirup za 3-5 minuta nakon ključanja (provjeriti spremnost je dovoljno jednostavan - umočite kašiku u sirup i podignite ga tako da gotov sirup kapala - ako nit je debela i kontinuirano, vaš sirup je spreman);
• za čišćenje i osušite jela staviti hladan 3 proteina i bičem mikser dok se debeli bijeli pjena (da dobije stabilnu vrhova možete dodati 3-4 kapi limunovog soka ili prstohvat limunske kiseline);
• Nastavljajući bičevati u kap proteinima pour spreman šećerni sirup i bič je rezultiralo masovnim 1-2 minuta. U ovoj fazi, kremu možete dodati željene arome i boje.

Nanesite kremu na tortu spreman i korištenje peciva šprica i tipova. Neraspoloženje isti krema je da će prekuvane ili nedovoljno kuhanog šećera sirup dovode do toga da se boja i uzoraka kreme vrlo brzo gube svoj oblik. A vari sirup dodajte vrhnje gorčine. Proteina zgusnuti kremu mogu koristiti agar-agar (prirodni proizvod, siguran za djecu i odrasle).

Za pripremu kremasti losione potrebno masne konditorske krema (najmanje 32% sadržaj masti) i šećer u prahu. Krem - također prilično ćudljivim sastojak. Prije nego što bičevanje mora biti ohlađen, ne samo njih, nego i svojstvo u kojem ćete biti šlag krema, kao i mikser za mućenje. Ona igra važnu ulogu i usklađenost sa vremenom kada mućenje vrhnje, česta greška koju početnici kuvari - perevzbitye krema. Hladno šlag sa šećerom da se dobije stabilna vrhova. Ako sumnjate da se krema ne gubi svoj oblik oko 12-24 sati, moguće je dodati poseban zgušnjivač, koji se prodaje u gotovo svakom supermarketu. Butter krema se također može dati bilo koju boju, ali klasičnoj verziji ukrašavanja kolača krema - beli krem.

Kako ukrasiti tortu kod kuće sa mastiksom

Danas je veliki popularan konditorskih proizvoda, ukrašena figure mastike. Također je potrebno navesti da postoje dvije opcije pripremu mastiks:

• šećer;
• Marshmallow.

Prva opcija je mnogo teže, ali osigurava stabilnost i snagu vaše brojke i boje. Usput, sa takvim brojkama i cvijeće u skoro svakom od nas - oni se prodaju kao ukras za Uskrs kolača. Šećer i marshmallow pasta prodaje kao gotov proizvod, ali oni mogu učiniti sami.

Za pripremu šećera mastika trebat će vam:

• 80 ml vode;
• 7 g instant želatina;
• 15-20 g mekog putera;
• 2 žlice glukoze (fruktoze);
• 1 kg šećera u prahu.

Želatinu moraju biti unaprijed pripremljena. Za ovaj napuniti sa hladnom vodom i izdvojeno za 30-40 minuta nakon toga zagrijavanje mase do potpunog raspada želatina (ali ne provri!). Vruće ulje i želatin dodatak glukoze, miješati dok glatka i frižideru. Ako želite dati mastike nijansu, boju treba dodati još vruće želatina. Šećer u prahu se dodaje na težini tek nakon potpune hlađenje. Mijesiti tijesto pasta je potrebno kao knedle (stol pospite šećerom u prahu i mijesiti mase dok je brtvilo više ne apsorbiraju u prahu).

Za pripremu mastiks zefir Potrebno je žvakanje marshmallow (sljez), šećer u prahu, malo putera. Marshmallow se zagrijava u mikrovalnoj pećnici ili vodenoj kupelji na uvećanje 1,5-2 puta (kapacitet sa sljez prije nego je grijanje potrebno dodati komad putera). Promiješati uvećana bombone, dodati boje i podsypaya šećer u prahu, mesi masu konzistencije gline nalik. Ova pasta se koristi za pokrivanje torti i stvaraju različite brojke.

Kako ukrasiti tortu kod kuće? foto ideje

Uređenje kolač može biti svježe ili konzervirano voće, rendana čokolada, kokos čips.

Video: 30 ideje: torte za Noć vještica, ledyanyaschie duša (kako ukrasiti tortu za Halloween)

Video: Ukrašavanje kolača sa šlagom ruža. Izrada krempite. Ukrašavanja kolača kod kuće

Video: Amazing torta dekoracija strugotine čokolade za 5 minuta (kako ukrasiti tortu za rođendan)