Koristi i štete od mlijeka

Koristi i štete od mlijeka

Sve to smo navikli da koriste mlijeko od krava stavio na viši nivo, možda je to zbog svoje dostupnosti, ali kozje mlijeko, ovca, mare (to je proslavio u istočnom naroda ukusan napitak kobile mlijeka), jelen, Camel, kobilje mlijeko (tradicionalno se koristi za izradu poznatog talijanskog mozzarella sir) ne zaostaje za liderom. Kalorijske sadržaj mlijeka, njegov kemijski sastav, i interakcije sa drugim proizvodima ne dozvoljavaju da ga uključiti u većini dijeta. Mlijeko je bitan sastojak u receptima mnogih jela: to je dio različitih vrsta testa (uključujući palačinke). Napraviti i pečena mlijeko, to tomyat u pećnici oko 3-4 sata na temperaturi od oko 100 stepeni, sprečavajući ga da provri.

Ne samo o korisna svojstva mlijeka

Na pitanje o koristi i štete od mlijeka, postoji mnogo različitih mišljenja, među kojima je i takva da odrasli treba potpuno odustati od korištenja ovog proizvoda. Hajde da vidimo kako stvari zaista jesu. Jeste li se ikada zapitali zašto su mnogi odbijaju da piju mleko? Su sve poslovne u svoj ukus preferencije? Najčešći razlog ovo može poslužiti kao pojedinac netolerancije laktoze, ili mlečni šećer (daje mlijeko slatkog okusa). Ovo proizlazi iz nedostatka specifičnog enzima - laktaze (nedostatak laktaze) da vari. Valja spomenuti i direktnu štetu mlijeka.

Karakteristične znakove netolerancije može biti nadutost, proljev, bol u trbuhu. Izlaz iz ove situacije su mliječne proizvode (švapski sir, fermentirani pečena mlijeko, sir, jogurt, pavlaka, jogurt, kefir, serum). Ali čak i ovi proizvodi mogu izazvati reakciju kod nekih ljudi. Još jedna prepreka za korištenje mlijeka alergijske reakcije na sirovih proteina kazeina, što je mnogo kravljeg mlijeka (ne treba miješati s osjetljivost na laktozu).

Kako biti taj koji treba prednosti mlijeka, ali ne mogu da ga koriste za hranu? Odgovor je jednostavan: potrebno je testirati reakciju organizma na ovaj proizvod, i ako svaki put kada koristite gore simptomi su prisutni, potrebno je u potpunosti ili djelomično ga eliminirati iz ishrane.

Sposobnost da se formira sluz u tijelu i uzrokuje štetu na mlijeko. Stoga, u staroj narodnoj recept toplog napitak "med i mlijeko" za liječenje prehlade se ne smatra tu činjenicu. Tokom prehlade je iz tog razloga, treba da se uzdrže od upotrebe ovog pića i ograničenje meda u kombinaciji sa zelenog čaja i ljekovitog bilja.

mlijeko štete

Dakle, saznali smo da su štete od mlijeka, uglavnom zbog individualnih netoleranciju proizvoda. svi moramo razmišljati io uvjetima skladištenja, čistoće i svježine, koji su važni kriteriji i indikatori kvalitete prilikom kupovine. Zaista, u slučaju neusklađenosti sa zdravstvenim standardima, postoji rizik od zaraznih bolesti koje mogu biti uzrokovane streptokokom, stafilokokom, salmonele, crijevnih bakterija. Stoga, bilo mlijeko je bolje kuhati, da eliminiše mogućnost infekcije i biti sigurni u sigurnost ovog proizvoda. Iako nakon ključanja je korisna svojstva smanjenja mlijeka malo, još uvijek ne isplati piti sirovo ni pod kojim okolnostima.

Korisni svojstva mlijeka

Postoji još jedan način da se poveća rok trajanja mlijeka je pasterizacija. Ova tehnologija (izmislio još sredinom XIX veka francuski naučnik Louis Pasteur), također pomaže u zaštiti mlijeko od patogena.

Kalorijska sadržaj mlijeka je zbog različitog stepena masti. Bake i deke sigurni da je deblji mlijeka, tako da je bolje, a samim tim i korisnije. Pogledajmo to sa naučne tačke gledišta. Prekomjerne masnoće bilo kojeg proizvoda, a posebno, mlijeko i nepovoljan za naše jetre, pankreasa i krvne sudove, da ne spominjemo na slici. Stoga je bolje dati prednost pasteriziranog proizvode od kuće, ako ga koristite dovoljno redovno.

Svi smo voleli kondenzirano mlijeko se razlikuje po kvalitetu, koja je u stanju da održi većinu korisna svojstva mlijeka. Kvaliteta mlijeka, koji se proizvodi od kondenzacije, a zatim isparavanja punomasnog mlijeka, njen sastav i nutritivnih kvaliteta skoro dobar kao pravi.

Mlijeko kalorija po 100 grama od asortimana 50-90 Kcal.