Izrađujemo ukusan jogurt kod kuće

U ovom članku:

1. Važna pravila za izradu jogurta kod kuće sam
2. Kako napraviti jogurt se kao kod kuće?
3. Radimo kući jogurt sa kvascem

Važna pravila za izradu jogurta kod kuće sam

Možete pronaći bilo koji recept jogurta i mlijeka kuhati ovo proizvod u multivarka, jogurt ili u potpunosti bez pomoći moderne tehnologije. Ali je uspeo da jelo, morate slijediti jednostavna pravila.

Ali, da bi jogurt kod kuće, potrebno je da kupite poseban starter za njega. Se prodaje u obliku tekućine ili praha u supermarketu ili apoteka. Sastav ovog kvasca uključuju Lactococcus ili Lactobacillus, zahvaljujući čemu u jogurt i procesa fermentacije javljaju.

Bez obzira na to što se odlučite jogurt recept, posuđe za kuhanje, morate sterilizirati. Žličica i pan može se Parboiled ili imaju više od pare. Izborom tave došao preblizu: poželjno je da je ona bila duplo dno i debelim zidovima. Onda se napraviti domaći jogurt bez jogurt.

Da bi jogurt kod kuće, vi ćete Treba mi pet do šest sati. Ne zaboravite jednostavno pravilo: što duže stajao na toplom mestu, više ispada kiselo. Ali i ovde je potrebno znati mjeru, ako je jogurt preeksponirati toplo, dobiješ običan jogurt.

Kako napraviti jogurt se kao kod kuće?

Na zahtjev kako napraviti jogurt kod kuće recept online vam ponuditi desetine opcija. Ako ste samo pokušava pripremiti zanimljiv jelo koje nudimo vam najlakši piće.

Ako niste bili u mogućnosti kupiti poseban starter, koristite shopping jogurt. Pre kupovine pažljivo ispitati sastav namirnica prodavnica: treba da se sastoje od prirodnih sastojaka i ne sadrže konzervanse ili okusa. Važno je da kupi jogurt je svježe! Kojima je istekao rok jogurt, nećete biti u mogućnosti da ukusnih domaćih proizvoda. Najpogodniji za pravljenje jogurta lopova jedan dom koji je dozvoljen za čuvanje ne više od mjesec dana.

Dakle, kako napraviti jogurt kod kuće? Take:

• 1 litar punomasnog mlijeka;
• 100 grama jogurta.

Zatim sipajte mlijeko u posudu s debelim i kuhajte oko 5 minuta. Pobrinite se da ne može pobjeći. Zatim se ohladi do sobne temperature i uklonite šljam. Ako se to ne učini, u proizvodu se mogu pojaviti grudvice.

Kada se mlijeko ohladi, polako sipajte u nju kupovinu jogurt. Unesite pića u tankom mlazu i stalno umutiti umutiti mlijeko. Da bi jogurt kod kuće na recept bez jogurta, vrlo je važno da se ne dozvoli cool mlijeko.

Stoga, potreba da dodate mlijeko toplo jogurt. I onda, možete pan staviti u rernu ili omotane sa toplim peškirom na bateriji. Važno je da cijelo vrijeme temperatura jogurt nije pasti ispod 40 stepeni, ali nije ustao. Samo u ovom slučaju, proces fermentacije će biti u pravu. Kada fermentirani jogurt, ne miči se i ne otvarajte lonac! U suprotnom, uređaj se može oštetiti.

Nakon 5 sati, izvadite iz posude poklopac i stavite jogurt na hladnom mjestu. Ohladi postepeno će zgusnuti i ubrzo steći željenu konzistenciju.

Radimo kući jogurt sa kvascem

Ako ste u nedoumici ne vjeruju kupljena sastav jogurta i nisu našli zaista prirodan, napraviti domaći jogurt jogurt bez recepta. Za to nam je potrebno:

• suvog kvasca,
• 1 litar punomasnog mlijeka.

Da bi jogurt kod kuće za ovaj recept, mlijeko treba da kuhati nekoliko minuta da se ohladi do četrdeset stupnjeva i uklonite pjene. Onda morate sipati malo mlijeka u solju, sipajte u kvasca paket Stir tako da nema grudvica i dalje, i prelijte pripremljenu mešavinu u posudu mlijeka. Promiješati mlijeko i stavite posudu u rernu ili na bateriji. temperatura pića ne smije pasti ispod četrdeset stupnjeva. Usput, možete uštedjeti koristeći konvencionalni termos. Samo da sipajte mleko i ostaviti na za 5 sati, a zatim popiti sa zadovoljstvom!

Ako ste uspjeli napraviti jogurt kod kuće na ovaj recept, onda ćete biti spremni da fermentira za novi dio vaše omiljeno piće. Prikupiti upravo završio malo jogurta i stavio ga u frižideru, a nekoliko dana da ga nove serije.

Domaći jogurt je dovoljno kalorija, zato što je napravljen od punomasnog mlijeka. Zbog toga se piti u velikim količinama samo na one koji se ne boje da se bolje. Ali, ovaj proizvod ima određenu plus - to je potpuno prirodna i ne može izazvati alergijsku reakciju, kao što je jogurt trgovinama. Jedina mana ovog jogurta - kratak rok trajanja. Nakon kuvanja, domaći jogurt ovim receptima, može se čuvati ne duže od 5 dana!