Kako ukusno kuhati rak kod kuće

• Kako kuhati rakove
• Neobična recepti za kuhanje
• Cook rakova u pivu - 2 recept
• Raka u mlijeku
• Rakovi kuhani, u krastavac krastavac
• Recepti grickalice i jela na bazi raka
• Raka u pećnici
• Raka na lomači
• rakovi juha
• Krema rak
• "Aliens" Snack
• raka pilav
• Pirinač sa vratova rak

Rak - što je stanovnik vode. On živi u slatkoj ili morskoj vodi, ponekad prilagoditi na život na kopnu: zemljišta rakova i pustinjak rakova. Sve vrste rakova - važan dio ribolova. Radi se o proizvodnji škampa, jastoga i rakova, koji su u potražnji među ljubiteljima morskih plodova.

Kuhana rakova - omiljeno jelo služenja dobru užinu za pivo. Postoje mnoge kuće recepti za kako kuhati rakove, koji su različiti začini koriste. Glavna stvar je da ne pretjerate sa začinima, inače će ubiti okus mesa.

5 Savjeti

1. pečenja - 15-20 minuta, ovisno o veličini. Spremnost da se izabere po boji: rak ključ u ruke postaje crveno. Slanoj vodi nužno.
2. Većina rakova - uhvaćen u proljeće. Bolje je izabrati velike, meso je ukusnije.
3. Live rakovi čuva u frižideru 3 sata. Kuvana također čuvaju u vodu u kojoj kuhani. Frozen rakova čuvaju mjeseca.
4. Raka smrznuto koje odmah bacili u kipuću vodu bez prethodnog odmrzavanja.
5. Ako kuhani rakovi služio u restoranu ili kafiću, obratite pažnju na izgled. U rakovi, kuhani živ, repovi su ucrtana u u organizmu. Ako se repovi su ravne, najverovatnije, rakovi su bili mrtvi ili bolesni.
6. Meso - dijetetski proizvod, bogata proteinima, vitaminima, elementima u tragovima i jod.

Kako kuhati rakove

Za kuhanje, da živi rak. Oni se peru u tekućoj vodi i da se poboljša ukus stoji pola sata u mlijeku. "Milk kupka" čini meso tendera i sočne. Onda su se više puta oprati u hladnoj vodi i kuhani.

Neki kuhari prije kuhanja izvaditi crijeva i želudac, koji će spasiti meso iz znakova gorčine. Evo kako: Rak okrenuti na leđa, uzimajući dva prsta i rotirajuće pokrete ukloniti želudac i crijeva.

• Za kuvanje trebat će vam prostran pan, soli i koprom. Na kopar i soli savjetuju da se ne spasi. Norma soli - 1 žlica soli po litri vode.
• Navijači više pikantnog okusa dodati paprike, oko 10 komada i lovorova lista - 5-7 komada.
• Obično, po litri vode uzeti 12 raka veličine 10-12 cm. Ako raka manja od 10 cm, uzima se nad njima.
• U kipuće kap vode začina, a zatim raka. Uzmi dva prsta na leđa, tako da kandže nisu oteo prst.
• Požara mora biti jaka. Kada voda provri Bates u prosjeku.
• Za izradu je gledao kako voda često bježi sa sadržajem.
• Nakon 10 minuta, isključite vatru i držati poklopac zatvoren za još 10 minuta. Nakon raka izvaditi i širenje na jelo, ukrašen kriške limuna i koprom grančice.

video recept

Zakomplicirati ili teret začina nije potrebno, u pripremi je glavna stvar - okus mesa. Nakon nekoliko pokušaja da se kuhati rakove, već će biti jasno, šta i koliko da dodate u pot.

Neobična recepti za kuhanje

U kipuću vodu širenje točno u pola luk, komorača, paprike, dodati na poseban okus ribizle.

Live rakovi su smješteni u posudu kipuće vode i kuhano za najmanje 25 minuta (trajanje kuhanja ovisi o veličini). Pripremite do redden. Rakovi služio s pivom, postavljeni na ravnu posudu.

Cook rakova u pivu - 2 recept

Recept - 1

Proces kuhanja se ne razlikuje od prethodnih samo pivo razrijediti s vodom u omjeru 1: 1. Također pripremaju raka u kvas.

Recept - 2

Neobično dobiti rak, kuhana u pivu sa slaninom. U ključaloj raka spustio vodu, datum nakon ključanja masti, izrezati na kriške. Zatim u šerpi stisnula sok od limuna, dodajte senf i promiješajte. Pospite svježim koprom i prekriven poklopcem. Kuvati dok potpuno kuhana.

video recept

Raka u mlijeku

Strpljenje je potrebno više, ali rezultat je neverovatno.

1. Raka su natopljene u mlijeku od 3 sata, a zatim izveden i isprati u hladnoj vodi. Mlijeko se ne sipa.
2. Raka šire u ključaloj, vodi akcije, u kojoj se dodaje koprom.
3. Kuvati dok je završeno, onda sipa u vodu i pripremimo mlijeka, u kojima su natopljene.
4. Nakon kipuće mlijeko posudu sa toplote, rak proširio na tanjir i ukrasiti sa mirođijom.

Takav jelo je pogodan umaku od vrhnja ili mlijeka.

Rakovi kuhani, u krastavac krastavac

Ispostavilo pikantan ukus.

1. Rakow kuvana kao u prethodnim recepturama spremnosti, voda se odvodi i sipa u posudu slane vode.
2. Kada se slana voda proključa, dodati 7 kašika kiselog vrhnja.
3. Nakon raka uklonjena i služio je za stolom sa krem ​​sosom u kojem su kuhani.

Kada ne jede rakove odmah nakon kuhanja, oni se čuvaju u slanoj vodi, inače meso će izgubiti sočnost.

Recepti grickalice i jela na bazi raka

Pored tradicionalnih raka kuhanje, njihova pečen u peći ili na vatru. Pogledajmo sedam odvojenih jela od rakova.

Raka u pećnici

Za pečenje u pećnici da srednji rakova.

1. Na pečenje sipati malo ulja izvršeno pretpranje i širenje raka.
2. Začin se posipa i šalje na hladno pećnica, držeći temperaturi od 200 stepeni.
3. Pecite u pećnici 15-20 minuta, a zatim poslužite.

Raka na lomači

Rakovi i pečena na vatru. Ovo je jedan od idealnih rješenja za kuhanje na otvorenom.

1. Raka se oprati i osušiti.
2. Svaki umotan u foliju za pečenje i staviti u vrelom uglju vatra.
3. Pripremite 10-15 minuta u zavisnosti od veličine karcinoma i temperature uglja.

rakovi juha

Raka su kuvana u poznatom način (kuhano meso bi trebao biti oko 300 g).

Korak po korak PRIPREMA:

1. Mali luk i mrkvu izrezati na kockice, celer sitno sjeckani nožem.
2. Onion širenje u toplo maslac, vok, dodajte šargarepu i celer.
3. Posudu se sipa topla pileća čorba (0,5 litara), a istu količinu vode.
4. Nakon kipuće usitnjenog mesa čorba bacanje raka, lovorov list, sol i papar. Dodaj kušati malo korijandera i timijana, kuvati 30 minuta.
5. Juha u uniformi dosljednost, umutiti mikserom.
6. U drugom loncu su pomiješana s maslacem kašika brašna do uniformi, sipa zategnuti juha i dovesti do kuhati.
7. U posljednjem trenutku dodati sjeckani bilje, sol, ljuta paprika (za amatera), pola šolje pavlake, sok od limete.

Izvanredne juha!

Krema rak

1. Pan je stavljen sjeckani srednjih luk, pileća čorba, oko 0,5 litara. Protushivayut na laganoj vatri 10 minuta.
2. Pan je stavljen 2 žlice maslac, 2 žlice pierce umutiti brašno. Umutiti dok smjesa ne dosljednost kao kiselo vrhnje.
3. Mućenje postepeno sipa čorba, toplo mlijeko (2 šalice), sol, papar, oguljene kuvano, sjeckani karcinoma (500 g).
4. Juha, neprestano mešajući, dovesti do kuhati, ali ne dozvoliti da provri.
5. Prelije preko ploče, ukrasiti cijeli rak i sjeckani bilje, odmah služio s krutoni.

Video vrhnje za kuhanje juha

"Aliens" Snack

Za početak je potrebno 10 rakova, čaša bijelog vina, 2 žlice maslac, sol, papar, kim.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Raka se oprati i osušiti. Zagrijte maslac u tavi, čim proključa, širenje raka i pržiti dok ne budu ružičaste.
2. Sol, papar, dodati malo kima, sipajte vino i pokriti s poklopcem, nastavlja kuhati na srednjoj vatri oko 15 minuta.
3. Pripremite umak. Bouillon gdje kuvano rak, filter, dodajte kašiku putera i kašiku brašna. Umak kuhati minutu, a kada zadebljan, dodajte kašiku ulja, pričekajte dok se ne otopi, a zatim dobro promiješati sa drvenom kašikom ili lopaticom.

Rakov pour umaku od vrhnja i služio do stola. Da biste dodali prefinjenost, ukrašen sa maslinama jelo, bilja i povrća.

raka pilav

dovoljno jednostavno napraviti, ali je izuzetno ukusna i mirisna pilav dobiti rak.

1. Spojiti 2 šolja riže (prethodno kuvana do pola) sa pola šolje sjeckanog masline, pa sjeckani luk, slatka paprika 1 (cut kubanski) je dodan 3 šalice sjeckanog mesa kuvanog rakova i pola šolje sira, naribanog.
2. Sastojci se miješaju i stavlja u tepsiju. U tiganju otopiti puter (3 kašike) postepeno, mućenje umutiti, dodati istu količinu brašna. Promiješati pržiti oko minut.
3. Da biste dodali brašno 2 šolje mlijeka, nastavljajući da promiješati, držati na vatri još 2 minute.
4. Pilav pour umak i stavite u pećnicu na pola sata dok ne porumeni.

Spreman pilav pour rastopljenim maslacem, pospite svježim biljem i služio do stola odjednom.

Pirinač sa vratova rak

1. Rakovi su kuvana i pročišćeni. dobro oprati vodom suše u ljusci mikrovalna pećnica, nakon slomljena kao fino je moguće, neki koriste mlin.
2. U tiganj ugurala maslac, dodajte rakove ljuske i pržena na crvenkaste boje ulja, mešajući.
3. Ulje prolazi kroz fino sito i pržena riža na smeđe boje. Tek tada se dodaje voda (u omjeru 1 šolja pirinča 3 šolje vode), sol, čvrsto prekriven poklopcem.
4. Zadržao na laganoj vatri dok ne budu spremne riža, sipajte vodu povremeno.
5. Na kraju kuhanja dodajte muškatni oraščić.

Rakovi rez, prostire se na vrhu riže, pospite biljem i poslužite.