Kako kuhati ukusna rak

U ovom članku:

1. Izbor i priprema raka
2. Osnovni recept za kuhano rak, koji se može brzo kuhani kod kuće
3. Rakovi, kuhani kvas
4. Rakovi kuhani s vrhnjem
5. Rakovi kuhani s krastavac krastavac
6. Rakovi sos spreman

Izbor i priprema raka

rakovi su pronađeni sve čisto rijeke i potoci, a ponekad u potocima, možete ih uhvatiti na rakolovku ili rukama, povlačenjem ih iz rupe duž obale. Pa, to je prilično ozloglašen za ljubitelje rak. Je rakovi sezone možete kupiti na tržištu.

live rakovi uvijek puzanje i pokretnih brkove, repovi su sagnuo da abdomena. Kod žena, rep je mnogo širi nego kod muškaraca, a samim tim i ima više mesa. Ali žena od raka s kavijarom ulov je zabranjeno kako se ne bi uništiti raka, kao vrsta.

• • Za kuhanje, izabrati najbolje glavne raka, po mogućnosti iste veličine;
• • Prethodno im je potrebno da odu na sat vremena u vodi;
• • Onda je dobro, a ne jednom oprati vodom i možete početi kuhanje.
• • Pripremite svoje potrebe za visokim temperaturama od slane vode u dovoljnim količinama od 10 do 15 minuta (vrijeme zavisi od veličine raka) od ključanja, u poklopcima kontejner.
• • Ako rakove poslužuju na stolu odjednom - oni ne moraju da izađu iz čorbe, inače će izgubiti sočnost, i da će imati mat, a ne apetit.

Jestivi deo kod raka: rep sekcija - rakovi repovi, kandže (i glavne i sporedne) u njima pod zaštitnim slojem mnogih mirisnih mesa, a manji dio osnovnog ljuske.

Osnovni recept za kuhano rak, koji se može brzo kuhani kod kuće

Osnovne i jednostavne recept za kuhanje rak, je upotreba vode, soli i podesite omiljene začina.

Trebat će vam:

1. • Podaci s poklopcem za kuhanje;
2. • Dva litara vode;
3. • raka pripremaju kuvanjem 1,5 kilograma;
4. • soli 50 grama;
5. • Bay Leaf;
6. • Allspice nekoliko grašak;
7. • Matične dill sa kišobranom;
8. • Zeleni za uređenje.

Kuhati vodu i dodajte soli i začina polaganje raka, dovesti do ključanja i deset minuta kasnije oni su spremni. Kuhani rakovi su prekrasan jarko crvene boje.

Poslužiti ih neposredno prije je potrebno upotrebe, a ne postavljanje se jelo i ukrasite zelje. Ovo odvojene jelo, ili isporučuje pivo svijetle desertno vino.

Rakovi, kuhani kvas

Recept je jednostavan, ali rak Ispostavilo se da vrlo mirisni i sočni.

Trebat će vam:

1. • Posuđe sa poklopcem za kuhanje;
2. • Jedan litar vode i kvas (po mogućnosti domaći, bez konzervansa);
3. • Live rakova, isprana 1,5 kilogram;
4. • soli 50 grama;
5. • ljuta paprika;
6. • Green;
7. • Lemon;
8. • I bilo koji skup omiljenih začina.

Čir kvas voda, dodao sol, začini set, ljuta paprika i slatkog kriške pola limuna, ležala spremni rakovi, kuvajte desetak minuta ispod peke, ostavite stajati još toliko.

Prije serviranja, stavite u posudu s zelenila i ukrasite kriške limuna. Prekrasna nezavisni jelo. Također možete ukrasiti kuvano Crawfish brdo prženi krumpir i salata od povrća.

Rakovi kuhani s vrhnjem

Recept nije komplikovano, ali se odvija u dvije faze i zahtijeva više priprema rakovi. Oni bi trebali ukloniti gut - na trbuhu imaju analni peraje treba povući rotacione pokrete će disalica, ovo je unutra.

Trebat će vam:

1. • Posuđe sa poklopcem;
2. • Pripremljeno rakovi 1,5 kilograma;
3. • Kisela sto grama;
4. • mlijeka po litri;
5. • Voda po litri;
6. • soli 50 grama;
7. • Mješavina začina;
8. • Suncobran i grančica mirođije;
9. • Allspice;
10. • Green.

Sipati u posudu vodu i mlijeko, posolite i neka provri. Ključanja smjesa je fold raka, kuhati, dodajte vrhnje i skloniti sa vatre. Neke stvarne undercooked rakovi (dvadesetak minuta), ponovo provri, dodati ostatak začina i bilja i kuvajte desetak minuta ranije.

Vruća ploča na karanfili. Odlično se slaže sa hladno pivo i lagani desert i rashlađeno vino.

Rakovi kuhani s krastavac krastavac

Recept je priprema dvije faze, ali rak, kuhani na recept, vrlo su okus i aromu.

Trebat će vam:

1. • Posuđe za kuhanje;
2. • Živi rakovi kilogram;
3. • Voda 1.5 litara;
4. • Krastavac krastavac 0,5 litara;
5. • Biljna ulja dve kašike;
6. • soli 40 grama;
7. • Matične dill sa kišobranom;
8. • Moj omiljeni mješavina začina i bilja.

Sipati vodu u lonac, dodajte soli i začina, kuhati raka polaganje i kuvajte 5 minuta nakon ključanja. Zatim dodajte krastavac krastavac i biljno ulje i kuvati nekoliko minuta. Nakon napuštanja rakova u supi za još pola sata da se predstave.

Služiti kao zasebna jelo ukrašen zelenilom. Izvrstan za pivo.

Rakovi sos spreman

rak meso ukusna sama po sebi. Ali, ako želite da iznenadite svoju porodicu i goste, moguće je pripremiti poseban sos i poslužite ga na kuvano rak (i ​​ne samo).

Trebat će vam:

1. • Pavlaka 100 grama masti;
2. • Kefir 100 grama;
3. • 3-5 čena belog luka;
4. • peršin i kopar jedan mali svežanj;
5. • So i biber - po ukusu ili omiljene začine.

Crush i samljeti bijeli luk, sitno sjeckani zelje i pomiješati sa češnjakom u minobacačkom ili grind samljeti u blenderu, dodajući sol i papar.

Miješati kiselo vrhnje sa jogurtom i dodajte mirisnu mješavinu - umak je spreman. Sipajte sos u sladoled posude i pokušajte ponuditi rak grlića maternice (karcinom repa mesa) sa sosom.