American Pancake Recepti i ideje

• Što je Pancake?
• Klasičan recept
• Palačinka sa mlijeko - video
• Palačinka na kefir
• Palačinka sa banana
• Palačinke bez jaja
• Sa zobi brašno
• Američki ukusno Earl Grey
• Sa krem ​​sir i umak od brusnica

Na Pancake nedelje stavio palačinke, koje su oličenje velikodušne toplo sunce, dobra žetva i sretan brak. Palačinke sipati rastopljenim maslacem, to simbolizira žrtve u davna vremena donio kamena idola. Svaka domaćica ima svoju vlasnički recept naslijedila od majke ili bake, bez obzira da li delikatne palačinki ili palačinke s debelim punom suncu. I, možete iznenaditi voleo da kuva američke palačinke Palačinka, u posljednjih nekoliko godina, oni su postali vrlo popularni u Rusiji.

Što je Pancake?

Na engleskom jeziku riječ "Palačinka" znači "kolač u posudi." Ova gusta gusta palačinke, izuzetno hranljiva i ukusna. Spolja, izgledaju kao obični palačinke, samo veći u veličini, niske masti, više svijetla i prozračna. Smatra se da je recept za ovaj desert je izmišljen u Škotskoj, gdje je uspješno migrirali, prvo u Ameriku i Kanadu, a zatim je postao poznat širom svijeta.

U Americi vole Palačinka, ovo jelo je napravljen kuhati za doručak. Služiti ih sa sirupom, džem, med, voće i drugih slatkiša. Postoji mnogo recepata Pancake: mlijeko, jogurt, surutka, sa zobi brašna, sa ili bez jaja, banane, borovnice, sir, čokolada. Kuhanje im nije teško, za vrijeme kada je ovaj proces traje manje od 20 minuta, bez posebnog egzotičnih sastojaka nije potrebno, naravno, ako ne planirate da ih podnese javorovog sirupa.

Pržiti bez ulja u maloj tavi sa non-stick premaz (to je ono što izdvaja pripreme Pancake), koji će se uklopiti samo jedna palačinka promjera 10-14 centimetara. Ili više odjednom. Debljina treba da bude palačinke najmanje 0,5 centimetara. Ponekad, za postizanje sjaja dodao testa jogurt.

Tijesto se sipa u centar posude, na sredini, Pancake je konveksan. Amerikanci su pržiti posebnim palačinka odluka ili bilateralne tave, koji se sastoji od sklopivi polovice. Na ovaj originalni Pancake pan pržene vrlo brzo, oni ne treba da se okrene.

Odbije ovaj ukusan jednostavno nemoguće, jer je američki palačinke topi u ustima, posebno njihove ljubavi mala djeca. A ako Pancake uredno složena na dnu kalupa, top sa sirom, pire sa šećerom, i poslati u brojlera za 15 minuta, a onda se ispostavilo najukusnije palačinke, torta od sira, koji će služiti kao ukras svečanog stola o Pancake sedmice.

Klasičan recept

Danas Pancake može kuhati bilo hostesa, Internet je lako pronaći puno zanimljivih i originalnih recepata. Ono što jednostavno nije ispeći palačinke, ali na tradicionalan način - sa mlekom.

sastojci:

• Jaja - 2 kom;.
• šećera - 3 žlice. l. Bez slajdova;
• soli - na Eye

  

  jaja

  

  šećer

  

  mlijeko

  
  
  
• mlijeko - pola litre;
• Pšenično brašno - 2 šalice;
• soda s octom - 1 kašičica;..
• biljno ulje - četvrtinu kup;
• vanilija u prahu.

priprema:

1. Proteini umutiti, miješati žumanca sa šećerom.
2. Žumanca sipati hladno mlijeko, promiješajte temeljito. Ako koristite toplog mlijeka, to neće proizvesti takav Pancake zraka.
3. Dodajte brašno prethodno prosejano, mix blender da se apsolutni masu homogena, bez grudica.
4. Sipajte vanilije (ne više od 1 gram), u suprotnom tijesto će dobiti gorak okus.
5. Pour suncokretovo ulje. Ako ga zamijeniti s pečenim, možete dobiti čak i ukusniji. Amerikanci često koriste puter, to je daje desert slatkog okusa i sjaj.
6. Dodajte prašak za pecivo, gašenog sa octa, i soli.
7. Barem lagano promiješati bijelo i ostavite tijesto za 10 minuta tako da se pravilno razišli.
8. Fry preko srednje topline. Na dnu posude podmazati uljem samo još jednom lijevanog nije potrebno, kao što je već dodan u tijesto. Ne treba previše pečenje američke palačinke, oni ne bi trebali imati problema suvu koru. Pan poklopac nije pokrivena.

Palačinka sa mlijeko - video

Palačinka na kefir

sastojci:

• jaja - 2 komada;
• jogurt - 1 šolja;
• brašno - 1 šolja;
• prašak za pecivo - 20 g,

  

  kefir

  

  prašak za pecivo

  

  brašno

  
  
  
• šećera - 3 žlice;
• sol - po ukusu;
• vanilije - 1 paket;
• Bilo koji ulje koje se nalazi u kući - 2 kašike.

priprema:

1. Šećer grind sa žutanjci, belci tukao da se dobije gusta pjena.
2. Sve suve recept sastojke sipati u jogurt, promiješati da se izbegne grudice, dodajte ulje. Tijesto treba da ima vrlo gust. Morate dati da stoji na toplom mjestu da "siđe" (najmanje 10 minuta).
3. Fry na umjerenoj topline. U centru posude sipajte tijesto kutlača ili nekoliko kašike mešavine i brojati do 30, a onda kad se tijesto počne da budu pokriveni mjehurića, okrenite na drugu stranu, a zatim brojite do 30.
4. Prekrasna ružičasta Pancake na jogurt (oni treba da imaju 12-15 komada) složen jedni na druge, "kupola".

Palačinka sa banana

sastojci:

• Jaja - 3 kom;.
• brašno - 250 g;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• Šećer - 30 g;
• so - po vašem nahođenju;
• Mlijeka - 250 g;
• povrća ili istopljeni maslac - 100 g;
• Banane - 2-4 kom.

priprema:

1. Napuniti sa šećerom i žumanca na funtu. Proteini bič soli.
2. Pomešajte žumanca sa brašnom, prašak za pecivo, maslac i mlijeko, dobro promiješati da izbegnu grudvice. Treba da dobije gusta glatka tijesto.
3. Banane izgnječite viljuškom ili blenderu da pire ispostavilo, dodajte u tijesto.
4. Najmanje proteina ubrizgana pjena.
5. Fry palačinke Palačinka sa bananom na umjereno toplo tiganju sa obe strane dok ne porumeni.

Palačinke bez jaja

sastojci:

• mlijeko - 2 šalice;
• brašno - 2 šalice;
• skrob - 3 kašike lozhki-

  

  škrob

  

  Soda i ocat

  

  so

  
  
  
• biljno ulje - 3 kašike;
• soda u octu - kašičicu;
• soli - prstohvat;
• šećera - 100 g

priprema:

1. Dry proizvoda temeljito miješati.
2. Sipajte mlijeko, promiješati dok glatka.
3. Dodajte prašak za pecivo, gašenog s octom i uljem.
4. Ako se tijesto se stavlja kakao (2-3 žlice), a zatim Pancake steći ukusne čokolade okus. Služi se sa otopljenu čokoladu.

Sa zobi brašno

sastojci:

• Zobi griza - 250 g;
• Mlijeka - 250 g;
• jaja - 2 sht.-

  

  cimet

  

  jabuka

  

  zob griz

  
  
  
• Cimet - kašičice;
• šećera - 2 žličice;
• jabuka - 1 komad.

priprema:

1. Oljuštite jabuke, rez, pyurirovat blender.
2. Samljeti zob u blenderu ili redovne mlin za kafu, sipati u pire od jabuka.
3. Žumanca sa šećerom, proteini bič mikserom do vrhova.
4. Sipajte tijesto sol, šećer, sodu bikarbonu i ocat.
5. Dodajte žumanca i najmanje - proteina.
6. U pripremi ovog deserta morate biti oprezni, jer su palačinke su spaljene zbog kompozicije. Im je potrebno da biste brže od konvencionalnih Pancake.

Američki ukusno Earl Grey

sastojci:

• Earl Grey čaja - 1-2 vreće;
• Mlijeka - 250 g;
• brašno - 250 g;
• Jaje - 1 komad;
• šećer, sol - po ukusu;
• soda i ocat - 1 žličica.

priprema:

1. Mlijeko sa vrećice čaja čir, kul. Umjesto da ove vrste čaja, možete uzeti druge sorte koja je dostupna, kao i kava ili kakao. Originalni ukus se dobija ako se umjesto čaja za korištenje mente.
2. Miješati sve suve sastojke (brašno, sol, šećer).
3. Za pogon jaje.
4. Preliti mlijeko. Prije toga, kako da izvuku čaj torbu.
5. Pržiti na konvencionalan način.

Sa krem ​​sir i umak od brusnica

sastojci:

• jaja - 3 komada;
• brašno - 230 g;
• šećera - 3 žlice;
• sol - po ukusu;
• torba vanilina-

  

  brusnica

  

  ulje

  

  meki sir

  
  
  
• meki skuta - 400 g;
• ulje (biljna, maslac, ghi) - 3 kašike;
• prašak za pecivo - 20-30 g;
• Brusnica - funte;
• kukuruzni škrob - '30

priprema:

1. Kravlji sir, žumanca, šećer, vanilin, sol promiješajte do glatke blender.
2. Pour hladno mlijeko i maslac.
3. Dodajte prašak za pecivo i brašno, dobro promiješati i ostaviti da nabubri 20 minuta.
4. Dok tijesto buja, potrebno je napraviti sos. Cranberries Squeeze kroz gazu, rezultirajući sok sipa šećer (po ukusu). Smeša je uzavrelo.
5. Škrob razrijeđen s hladnom vodom i prelijte tankim potok u ključanja smjese.
6. Dodaj u tijesto proteine, promiješati i početi prženje.
7. Pancake je oduzet u gomilu i prelijte sos.

Kao što možete vidjeti, je pripremiti američki Pancake, nije velika stvar. Oni su brzo pržena, a kamoli ono što oni služe zavisi od mašte i genijalnost domaćica.