Klasičan recept salata "Cezar" sa piletinom: carevi jelo

Mnogi recepti salate nastaju spontano. To je salata "Cezar" nije bio izuzetak. Nastala je ugostitelj, koji ne mogu biti hrana za goste koji su iznenada ga. Tako je uzeo sve što je bilo u frižideru u ovom trenutku, i na brzinu izgradio ovo jelo. Tko bi pomislio da će salata biti pravi remek-djelo, i da će biti favorit mnogih domaćica.

I ime njegovog zaista kraljevski, ali on nije imenovan u čast komandanta, au čast ovog veoma ugostitelj - Caesar Cardini.

Ono što je bilo u toj nezaboravnih dana u frižideru, a to je bila osnova sastav salata "Cezar" sa piletinom? Skup je bio sjajan: jaja, kruh, parmezan, bijeli luk, zelena salata Romaine, Worcestershire umak i maslinovo ulje.

Dobar kuhar može napraviti divan jelo bilo set proizvoda, tako zamislio malo u kuhinji, Cardini dao svojim gostima salata sa velikim imenom "Cezar".

Izvor kaže da je u početku je pripremio umak na poseban način. On je obrada jaja, ribani sir, sok od limuna, tost kruh i staviti sve na tanjir sa salatom lišćem. Nema više sastojaka u svom prvom "Cezar" nije bilo. Kasnije salata počeo da dodate inćuni, cherry rajčice, i mnoge druge stvari.

Slažem se, ako dodate malo piletine salata, ona to ne ide loše. Stoga, nudimo vam salatu recept pod nazivom "Cezar" uz dodatak piletine.

Sastojci salata

Sastojci za Salata "Cezar" sa piletinom sljedeće:

• zelene salate, ili bilo koje druge po izboru - 100 g.;
• Bijeli kruh za krutoni - 200 g;.
• Parmezan - 50-100 grama.
• Pilećeg filea - 300 g;.
• Domaći kokošja jaja - 2 komada;
• Maslinovo ulje - dvije trećine stakla;
• Worcestershire sos - 1 žlica;
• Beli luk - nekoliko klinčića;
• Senf nije začinjeno, slatko - 1 kašičica ;.
• Cherry rajčice - 100 g;.
• Limun - pola;
• Sol i papar.

Kako kuhati

Dakle, danas pripremamo salatu "Cezar" sa piletinom. Prvo, pripremiti dojke. To je potrebno dodati sol, papar širenje i stavio na potopiti u hladnoj za pola sata.

U međuvremenu, možete učiniti krutoni, odnosno - krekere. Baton izrezati na male kockice od 1 cm. Kora je bolje ukloniti.

Mix maslinovog ulja i slomiti belog luka - i pan. Naša kocke od Baton širenja na tavi, miješati temeljito, tako da oni mogu apsorbirati mješavina uljem i češnjakom. Nakon toga, prebaciti na kriške veknu u posudu i početi da ispeći dok lagano porumeni.

To je vrijeme da pržiti u tiganju piletine. Fry na obje strane treba malo, na oštar.

Izostavite jaja u kipuću vodu samo za jednu minutu, nema više. Nakon toga, mi ih i hladno. Usput jaja su korisni ne samo, nego i dostupna svima, pa se često koristi u drugim jelima, na primjer, klasični recept zimska salata.

Posebnu pažnju treba posvetiti Sos "Cezar" sa piletinom. Mash u minobacačkom i mlevenog crnog bibera, malo soli i pola čena belog luka. U mješavinu, dodajte začine Worcestershire umak i sve kaša dok glatka. Sljedeći korak je dodati sos od senfa pomiješana sa sokom od limuna.

Tu i nokautirati jaja i umutiti. Tukao snažno i postepeno uvoditi dosljednost u maslinovom ulju. Ako ste učiniti sve što je u pravu, da treba da se dosta tečnosti svetlo žuto.

Cooking zelena salata. Njih treba dobro oprati i osušiti. Nakon toga, bez upotrebe noža, ruke treba izabrati salatu. Stavite lišće u posudu, poravnati.

Dodajte umak i ribani na srednje rende parmezan. 1/3 sira treba ostaviti za posipanje na vrhu salate. Smetnja salata sa sirom i umakom.

Ohlađena pileća prsa će smanjiti tanke kriške od 0,5 cm. Dojke i miks salata sa krutoni. Malo savjet za mlade domaćice: dojke i krutoni također savršeno odgovaraju u drugim jelima, na primjer, oni dolaze u salata recept sa Kirieshki.

praktičnih savjeta

Ja bih navesti neke nijanse koje su vrlo važni u pripremi ovog jela.

• Worcestershire umak, možete zamijeniti inćuna, ako ih ima, to izbjeglo sastojak;
• Jaja treba uronjen u kipuću vodu, ali ne i kipuće vode. To su dvije velike razlike. Na jaja dobili pravo dosljednost, ne možete ih probaviti;
• zelena salata, ne bi trebalo da nožem. Bilo koji salata menja ukus kontakta sa metala;
• Krekere i fileti nakon termičke obrade treba definitivno cool, to je hladno predjelo;
• Promiješajte sve sastojke neophodne prije isporuke, ili trbušnjaka se istopi u umaku i da će prestati da bude hrskava, znatno pogoršati okus jela.

I želim da ti kažem šta da pripremite salatu "Cezar" može biti u stotinama varijacija. Ostati nepromijenjen krekere prisustvo sa ukusom belog luka i umakom od jaja. Sve ostalo sastojaka može promijeniti i eksperimentirati s njima. Ko zna, možda sljedeći salata će biti imenovan u tvoju čast?

Savjetujemo mlade, i iskusnih domaćica, obratite pažnju na druge grickalice, od kojih su otkrića su dostupni u našem časopisu. Na primjer, recept prisutan Olivier sigurno pamte svoje goste već duže vremena. Probajte, jako je ukusno!

Usput, mnoge domaćice tvrde sa onim što je bolje napraviti tradicionalnu salatu: s mesom, kobasica, piletina ili čak ribe. Zato savjetujemo vam da isprobate kao što je opisano u prethodnom članak Olivier sa kobasicom recept, a onda uporedi sa drugim opcijama hrane. I, naravno, pronaći najukusnije.

Video za pripremu "Cezar" salata sa piletinom

Delicious Salata "Cezar" sa piletinom iz ovog video uvijek rade, ne zahtijevaju posebne vještine u kulinarstvu.

I ova priča će nam pokazati korak po korak recept za pravljenje salata kod kuće sa klasičnim sos.