Kako kuhati ukusna Cezar salata s kozicama

Video: Cezar salata sa kozicama, Božić Recepti 2017

Poznati Caesar Salad pojavio relativno nedavno u Rusiji, ali je već uspio da osvoji milijune fanova. Klasičan recept za ovu salatu je izmislio italijanski kuvar Caesar Cardini prije više od 80 godina.

Kao i mnoge druge kulinarske specijalitete, to je stvoren nesreća, Cardini kada je hitno potrebno da nahrani goste, ali u njegovom posjedu je bio ograničen broj proizvoda. Od domaćice i kuhari sa zabava eksperiment iznad recept Cezar salata, dodavanjem raznih aditiva u njemu.

To se kuva sa piletinom, ribom, rakova meso, paradajz, slanina, gljive, orašasti plodovi, morski plodovi. Ali najdelikatniji ukus, bez sumnje, ima Cezar salata sa škampima.

Cezar salata sa škampima Sastojci

Recept za Cezar sa škampima je vrlo jednostavna, kao i svi sjajan. To uključuje zeleno lisnato zelena salata, krutoni, sir, ukusna škampi i poseban sos. Pripremiti idealne ili veliki tigar kozice.

Video: Pa, oochen ukusna - Sauce "Cezar"!

sastojci: zelena salata zrak 50 g sira, 600 g kozica (ili 300 g kuvanog bez oklopa), nekoliko cherry rajčice.

Za krutoni: 200 g bez kore od baguette, 2 čena belog luka, bilje, suho maslina.

Video: Kulinarski master class. salata "Cezar salata s kozicama"

Marinadu za škampe: 1 kašičica limunovog soka, 1 žlica maslinovog ulja, 1 kašičica meda, smeša paprike, sol.

Za umak, Cezar: 20 ml maslinovog ulja, 40 ml rafiniranog suncokretovog ulja, 1 luk češanj, jaje, četvrt kašičice senfa, sok od limuna kašičica, so, kašičica Worcester sos.

Video: Kako napraviti Cezar salata - recept sa škampima

Kako pripremiti Cezar salata s kozicama

1. Škampi Prokuhajte i jasno granata. Uklonite sve nepotrebne, da su izgledali estetski ugodan u salatu. Pripremite marinadu za škampe, miješanje limunov sok, med, maslinovo ulje, sol i papar.
2. Miješati sve sastojke i prelijte marinadu preko škampi će dobiti. Održavati ih u marinadu nekoliko sati. Naravno, ako požurite, možete preskočiti ovaj korak. Ali zahvaljujući marinadu škampa meso će dobiti jedinstveni okus.
3. Takođe je važno da se pripremi unaprijed osnova za Cezara oblačenje, miješanje biljno ulje sa seckanim belim lukom klinčića. Ostaviti da se uliti za nekoliko sati.
4. Sada ste spremni kuhati tost. Baguette iseći na kockice i odvod ih u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni. Zatim pospite krutoni Provanse bilja.
5. Kuhati kuhano jaje i uklonite žumance sos. Miješati sa sokom od limuna, senf, maslinovo ulje i mješavinu unaprijed pripremljen od suncokreta uljem i češnjakom. Sve pažljivo miješati i bič treba da dobiju tečnost "majoneza".
6. Dodajte Worcestershire sos, sol u nju. Svi sastojci su polako dodaje, neprestano mešajući, inače sos ljuštiti.
7. Marinirani škampi lagano pržiti u tavi za 2 minute sa svake strane.
8. zelena salata lišća, isprati, suhe i suza u male komadiće rukama. Stavite lišće sa posudom i rosulja sos Cezara. Na salata lišća, postavite hlađenjem škampi i snow sa sosom.
9. Stavi ih na vrhu sloj sira, naribanog na fino rende ili izrezati na tanke kriške. Slijedećeg sloja, dodajte krutoni i pospite preko sos. Ukrasiti salata cherry rajčice, točno u pola ili na četvrtine.