Kako pripremiti salatu: savjet o izboru sastojaka

Ako ne znate kako napraviti salatu Olivier, mi ćemo vam pomoći. Sve proizvode koje ste uzeti za salatu, kuhani u slanu vodu. I prije miješanja sastojaka, pobrinite se da su proizvodi ohladi. Ako mix ih toplo, na prvi pogled, majonez će plutati, i drugo, salata odmah će početi da se pogoršava, sve do večeri nije dostojan - kiselo. U nastavku ćemo vam pokazati kako se pripremiti različite verzije Olivier salata.

Osnovu tradicionalnih Olivier

• Krumpir - 3 komada;
• Dva mrkve;
• Četiri jaja;
• Salama - 500 grama;
• Luk - 1 komad;
• majoneza;
• Četiri kiseli krastavci;
• Prstohvat soli.

Jaja i povrća, osim lukom i krastavcima, kuhanim u slanoj vodi, hladan i brzo. Zatim usitniti luk, krastavci, kobasica, jaja melenko smanjiti, sve mješoviti. Sa majonezom - salata je spremna. Ovdje je tako jednostavan recept salata sa kobasica. Međutim, vrlo je bogat kalorijama, šta radiš u kancelariji?

Cooking salata za posta

Diverzifikacije hranu tokom gladovanja ili dijete, mi ćemo vam pokazati kako kuhati ukusna posna salata Olivier.

proizvodi:

• 5 malih ili 3 srednja krompira;
• 2 od kiseli krastavci;
• Dva mrkve;
• Dva svježi krastavac;
• Lignje trupa 2;
• 400 g graška;
• Zeleni luk - 2 olovke;
• Posni majonez.

Kuhati krompir, mrkva - super, rez. Cook je lignja: mi slanom vodom, staviti na vatru i kuhati jednom - baciti lignje i traje 5 minuta. Ne dozvolite da lignje provri i kuhajte dugo vremena, a oni će biti "gumene". Nakon hlađenja lignje, isecite ga kratko slamke. Zatim smanjiti druge proizvode: krastavci, luk i miješati sve sastojke plus grašak. Podmazuje majoneze, dajte odstoji 5 minuta, služiti.

Posni majonez

U novije vrijeme, domaćica počeo pripremati za salatu sam, većinu toga naravno Cezar sosu sa piletinom. Ali, što je još gore, Olivier? Zbog toga, mi ćemo vam pokazati kako kuhati umak za povrće salata.

Jedan kašičicu senfa žlicom umutiti sa 100 ml. maslinovo ulje, prstohvat soli i prstohvat šećera i h. sirće. Posni majonez je spremna, ne bi trebalo da bude bijela, majoneza će se žućkasta.

Klasičan recept

Pod klasike ne znači sovjetske verzije, i reći vam kako kuhati klasična salata Olivier je drevni recept.
proizvodi:

• Kuhani piletina (original tetrijeba 2) - 200 grama;
• Kuhana teletina jezik - 200 grama;
• Pritisne kavijar (crna) - 100 grama;
• Rakovi 200 grama;
• Truffles 5 komada (sada stavio krastavci 250 grama, stavljen je u originalu i da, i drugi);
• Capers 100 grama;
• Hard kuhana jaja, 5 komada;
• Dva svježi krastavac;
• Zelena salata zelena - 200 grama;
• Banka kiselih krastavaca - 200 grama (mješavina sitno sjeckani ukiseljenog povrća: mali krastavci, rajčice, luk, grašak mahuna, češnjak, patlidžan, paprika, mrkva, karfiol);
• Soja Kubala - 1 banka;
• Masline - 1 šaka.

Punjenje. sastojci:

• Sirova žumanca 2 komada;
• Jedna stavka. l. maslinovo ulje;
• Ocat 8 g (original - vinskog sirćeta);
• soli;
• Slatki senf 2 žlice. žlica.

priprema

Piletina, jezik, tartufi, jaja, krastavci, zelena salata, masline, sjeckani i miješa sa kaparima, soja, gljive. Zatim napraviti sos: umutiti žumanca sa senfom, maslinovo ulje, ocat i sol. majoneza "Provanse" dobija. Obučen sa zelenom salatom, miješajući lagano. Povrh svega toga vkusnotischi polažu jaja. Može biti poslužen i tamo.

sa piletinom

• Kuvano pileće meso - 500 grama;
• Krumpir u jaknama - 3 komada;
• Dva kuvana šargarepa;
• Kiseli krastavci - 4 komada;
• Tvrdo kuhana jaja - 4 komada;
• Frozen grašak - 1 pakovanje;
• Zeleni luk - 2 olovke;
• Majoneza po ukusu;
• Soli po ukusu.

Svi proizvodi uključeni u sastav Olivier salata: Luk, piletina, krumpir, krastavce, jaja, mrkva - iseći na kockice i miješati. Dodajte grašak, so, promiješati, dodati majonez i ponovo miješati.

Salata recept ogroman set, na bilo koji odmor hostesa uvijek kuhati nekoliko različitih salate. Obično je: haringa pod krzneni kaput, maslina, mimoza, Cezar (klasični recept za Cezar salata sa piletinom može pročitati ovdje).

Bez obzira na to koliko je teško ili lako za pripremu salata, treba da ga ukrasiti sa vrha i stekne prekrasan svečani izgled. više opcija jednostavne salate rođendan smo pisali ranije. Tako je, u glavnom kulinarske fantazije koje će pomoći dati svoj jela svečanu ukusnim izgled.

Video recepti, kako napraviti salatu

"World Chef" sa Ilya Lazerson, pripremite salatu po starom francuskom receptu.

Video o tome kako kuhati bez mesa salata sa gljivama.