U onome što je jela dodati bosiljak?

Poseban šarm i dubinu bilo koje jelo daje dodatnu začina i začina. To je ova "mali pomagači" može napraviti dramatične promjene u ukusu hrane, što je pravi remek kulinarstvu. Odlična aromatičnih svojstava i velike koristi za tijelo obdarena travom, a posebno - sve vrste bosiljka. Listovi ove biljke se često koriste u hrani, to je sastavni dio talijanske kuhinje. Baš kako koristiti začine, i šta recepte to će biti najvažnije - pokušaj da razumeš.

Ljubičaste bosiljka i limuna - što želite poslati?

Ljubičasta sorta ima visok sadržaj eteričnih ulja u odnosu na druge vrste biljaka, i zbog toga je više mirisna. Ova nekretnina će biti koristan u pripremi morskih plodova, jela od mesa i limunadu okusom pića. Njegova opseg je vrlo širok, a mnoge žene ga koriste ljubičaste sorte u svojim kulinarskim eksperimentima.

Zeleno lišće limuna bosiljka imaju svoje funkcije - suptilan citrusa miris i jedinstven okus kiselo-limuna. Na žalost, ova vrsta biljaka nije kao poznat kao normalan ljubičaste ili zelene, ali to ne znači da se ne može koristiti. Proizvod se mogu jesti, a najbolje od svega to će biti u kombinaciji s ribljim specijalitetima. Odličan efekt postići ako stavite lišće u prtljažniku ribe prije pečenja u pećnici - limun note su prisutni, tuku najbolje ribe, ali većina neće citrusa.

Korištenje svježeg bosiljka ostavlja u kulinarstvu

Uzmite u obzir osnovna načina korištenja svježeg lišća biljke u kulinarstvu.

salata

Salate sa svježim biljem - ovo je jednostavno rješenje za ukusan i jednostavan grickalice. Najpopularniji i istovremeno vrlo rafiniran recept - Caprese salata, koja zahtijeva korištenje paradajza, mozzarella sir, balsamico ocat, maslinovo ulje i, naravno, svježe bosiljak. Paradajz i sir kriške seku i slažu jedan po jedan na tanjir, a zatim dopunjen bilja i posuti sirćetom i uljem.

Postoje i druge opcije koje se ne mogu pripisati većem broju klasičnih recepata. Dakle, moguće je da se miješati kuhani crveni i bijeli grah, malo zeleni luk, cilantro i bosiljak i sipajte sve obučen s maslinovim uljem, češnjakom i sok od naranče. Po ukusu posolite i začina.

Kako se koristi za pripreme za zimu

Priprema zima - nije nužno komplicirano i monoton posao koji traje samo vremena i truda. Proces očuvanja može biti uzbudljiv i zabavan, postao je pravi hobi i za to samo treba da se probati nove recepte i kombinacije. Nudimo između najpopularnijih recepata s dodatkom listova bosiljka:

• džem od malina sa mente i bosiljka. Po kilogramu voća će potrebno oko 500 grama šećera, sok od pola limuna, mente ostavlja 7 i 5 listova bosiljka. Maline morate popuniti sa šećerom da izvuče sok, a zatim staviti na vatru u Simmer. Džem ohladi i ponovila grijanje još nekoliko puta. Tokom prošle postupak treba staviti u gazu torbu sa marmeladom lišćem i limuna - tako da je ukus i okus sastojaka idu u rinfuzi, ali neće ometati obroka;
• popularni džem od jagoda s bosiljkom (po kg bobica - 5 grubo sjeckani lišća biljke);
• Bosiljak savršeno suplemenata i pića, tako da je to još jedna opcija - da dodate Cherry ostavlja u kompot-
  Možete dodati bosiljak i tokom skladištenja paradajza i krastavaca, a posebno zanimljiv miks red da korijen hrena.

Bosiljka i mesa - savršena kombinacija

Proizvodi od mesa, kao začin steći poseban okus, što se postiže drugim sredstvima je nemoguće. Variraju kombinacija koliko želite, na primjer, u salate meso ili pečene predjela. Dakle, to postaje pravo otkriće piletina, pečena cjelini u pećnici sa bosiljak, majčina dušica, oraha i komadića limuna.

Dobra opcija je da variva kuhanje, gravies gdje se koristi za paradajz, bosiljak i češnjak. U ovom ansambl biljka će upotpuniti najbolje paradajz i naglašavaju okus mesa, što ga čini još izraženiji i začinjeno.

Koristiti za umake

Umak - ovo je pravi kruna za dobru hranu, to je mogao naglašavaju sve svoje prednosti i nadopunjuju okus harmonije. Danas u kuvanju veliki broj recepata za umake da možete odabrati apsolutno bilo koje jelo. Možda je jedan od najpopularnijih zelene aditiva može nazvati klasičnim pesto sos, u kojoj je kuhanje jednostavno nije bez bosiljka.

Tradicionalnoj recepturi poziva na nove bosiljak, maslinovo ulje, tvrdi ovčji sir, pinjole i malo soli, ali postoje mnoge varijacije ga, na primjer, uz dodatak rukolly, mente ili sušene rajčice. To uključuje kuhanje umak u kamenoj malter brušenjem, ali je moguće da se ubrza proces i koristite blender. Spreman sos savršeno nadopunjuje okus tjestenine, ravioli, ali se može dodati u meso i, i jela od ribe.

Svježi bosiljak može biti pravi ukras za bilo koji drugi umak, koji omogućava dodavanje zelenila. Zbog jedinstvene arome i ukusa, možete stvoriti jedinstvenu kombinaciju, ali ne bi trebalo da preterate, posebno u onim receptima gdje je bosiljak nije osnova.

U onome što je jela dodajte sušeno bilje

U sušeni oblik bosiljak se koristi kao začin, koji daje jelo poseban pikantnost, miris i okus. Važno je napomenuti da je osušena biljka kao koristan kao svježe, ali veliki broj vitamina i tvari iz njega nestati. Jela obučen s posebnim začina, postaju lak kolač i gorak ukus, što omogućava čak i dosadno diversifikaciju hrane.

Basil je posebno popularan u talijanske kuhinje, u kojoj se dodaje da gotovo svaki recept. Tako je, odličan ukus dobit nakon dodavanja sušenog bilja salate, tjestenine, pizze, variva i pečena riba, pa čak i slatki čaj. Azerbejdžanski kuhinje izobiliruet juhe i grickalice, koje uključuju one opisane proizvod je prisutan.

U ono što je nekada začiniti poslastice

U skladu sa svojim popularnost u program za izradu slastica, bosiljak se može porediti samo sa mentom. Ova prekrasna začin je u kombinaciji sa svježim voćem, kolači i mliječnih proizvoda. Iz tog razloga, često začinjena bosiljkom i ukrasiti torte, začin uvodi u koktele, frape, pite i musaku.

Video: kako jesti bosiljak

Uveden kako bi vidjeli video je televizijski program posvećen pitanju upotrebe bosiljka u medicinske svrhe. Kao dio video razmatra terapeutski učinak ovog ljekovitog bilja na tijelu, kao i detaljno opisuje kemijski sastav biljaka i konkretne akcije svake komponente na tijelu.