Italijanski začini - najboljoj tradiciji talijanske kuhinje

Zanimljiv članak o italijanski začini - tajne talijanske kuhinje, najbolji začini iz Italije, recepte i savjete za kuhanje.

Italijanski začina može preobraziti čak i najčešći jelo u kulinarstvu proizvod, daju neobičan, rafinirani ukus i ugodan miris.

I to ne ovisi toliko o tome šta se kuva, koliko odabranog bilja.

Ali biljke iz koje začina su u stanju ne samo da hranu neobično, ali i imati pozitivan utjecaj na ljudsko zdravlje.

Italijanski začini - tradicionalnih začina

Ima talijanske kuhinje

Anciently tako se dogodilo da je hrana u Italiji ne može biti imenovan kao takav ako pripremljen bez dodatka bilja.

I ove vrste u zemlji dovoljno, jer kao pretežno planinskoj regiji koja je bogata egzotičnim i samoniklog bilja.

To je lako razumjeti da je glavna karakteristika ove kuhinje su samo začina. Preciznije, volim ih italijanskog naroda.

Još jedna karakteristika - malo mesa.

U Italiji, kao nešto što nije jako vole ovaj proizvod, i ako ljudi žele nešto govedine, prednost se daje nemasna svinjetina i janjetina.

Više kao sir Italijani, i zamijeniti ih čak i meso.

Na zamršenost i specifičnosti korištenja začina francuske kuhinje, pročitajte ovaj zanimljiv članak 

Uprkos raznim prijenos ili čak filmova može se vidjeti da su najbolji kuhari su samo Talijani.

Oni čine kuhanje obrok u cijeloj emisiji, koristeći samo najkvalitetnije proizvode, stavljaju svoje ljubavi i zaboravite da dodate mirisnih začina.

Dakle, oni imaju sve i da tako dobro.

Zanimljiv video o specifičnosti talijanske kuhinje

Major talijanski začini: opis i jela, koji dodaju svoje

Začini se dodaju u apsolutno svim kuvanih jela, pa čak i biljke se uzgajaju na balkonima. Popis najčešće se koristi u biljkama talijanske kuhinje koji čine italijanski začini:

• bosiljak - popularni začin. Ona ima delikatan, ali punog okusa, zbog čega se koristi, da tako kažem, u "solo" performanse, ništa drugo da ne prekidaj ukus. Postoje 2 vrste - sjever i jug, između vizuelno nisu slične: prvi ima velike listove, a drugi - mali. Najčešći biljka s lišćem kuhani salata od povrća ili tjestenina.
• lovorom - Dobio sam do stola Evropljane iz Male Azije. Poznat po svojoj sposobnosti da poboljša procesima u probavnom traktu. U Italiji, najčešće koristi u pripremi variva.
• majčina dušica - to je također vrlo koristan, ali treba da znate točno kako da ga kuhati. U kombinaciji sa limunom i susama, često ih nadopunjuju ribe, svinjetine i povrća. Ponekad je dodao da likera.
• morač - dobro ide sa šampinjonima i savršeno nadopunjuju svako jelo s njima. Dodaj postrojenja svinjsko meso, u kombinaciji sa maslinama i kestena.
• mažuran - ima sladak okus i odličan dodatak umaka, salate od povrća, mesa, slanog pite i punjene povrćem.
• kapar - uzeti čvrsto pupoljci bodljikavi grm, ali za rukovanje visoke i niske temperature ne može biti začin, kako ne bi izgubili svoju imovinu. To je slani i kiseli, dodaju u goodies ribe i govedine. The pupoljci su bogate jodom, vitaminima, eterična ulja i mnoge druge važne supstance.
• paprika - to se naziva i feferone. On je vrlo oštar, pa se koristi u jelima, koji želite dodati pikantnog okusa.
• žalfija - ima odlične umirujuće svojstva, a generalni biljka se smatra kurativne u Italiji. On je čak preporučila da puše u astme. To ide dobro s jetre, svinjskog i goveđeg mesa, kao dodatak tjestenine, ribe i umaka.
• Melissa - ova vrsta mente je teško da zbuni, jer ima jak miris limuna. Talijanska kuhinja se koristi da prenese na juhe neobičan okus, jelo od mesa i salate. Sposoban da smiri nervnog sistema i za prevazilaženje depresije.
• ruzmarin - koristi se za kuhanje na roštilj i pečenje. To mijenja karakteristike miris i okus hrane bolje, a korisno je i zbog sadržaja u sastavu kamfor ulja.

Mješoviti začina i začina iz Italije

Bilo bi moguće napraviti apsolutno bilo mješavina ljekovitog bilja, ali to nije tako jednostavno - aromu i ukus se kombinirati, nadopunjuju, a ne da pokvariti.

Na primjer, možete pripremiti začina ružmarina, morske soli, ružičasti biber, majčina dušica, estragon, bosiljak, crvena paprika i ukusan.

Ova kombinacija će dati jelo jedinstven okus i da je ukus mnogo bogatiji. Savršeno za meso, riba, tjestenina, kiseli krastavci, lazanje i pizzu.

Za piletina su savršeni talijanski začini kao što su curry, majčina dušica, korijander i kurkuma- riba - mažuran, origano, beli biber, bosiljak i sušena petrushka- za morski plodovi - sušeno bilje i majčina dušica.

Video recepti za italijanskih jela

Budite sigurni da pogledamo ove zanimljivih recepata karbonata talijanskih tjestenina i rižota sa bundevom.

Proces proučavanja ukusa i mirisa italijanski bilja To može biti zabavno i vrlo zanimljiva vježba.

A ako to znanje je uspješan, uskoro bez problema stvoriti mješavinu svojih i napraviti svoj jedinstveni jela!

Poprbuyte ovi pravi organski začini i bilje !!!

izvora