Kako kuhati jagnjeći kotleti u pećnici - 5 originalnim receptima

Praktično jedinstvena funkcija jagnjeći kotleti je da se toplinska obrada izdvaja želatinasta tečnost koja pokriva najtanji rebra plenochkoj. Dakle, svi njihovi sokovi, i začinskim aromama začina i molimo vas da ostanete The Amazing aspekte ukusa.

Danas ćemo imaju neke recepte za to kako kuhati jagnjeći kotleti u pećnici. A mi ćemo pokušati da vas upoznati sa najboljim centralne Azije kuhinje.

Kako odabrati jagnjeći kotleti

Prije nego što shvatim kako da ispeći jagnjeći kotleti u pećnici, moraju birati ispravno. Na ovoj ovisi ukus i ukus jela. Preporučljivo je kupiti janjećeg mesa: to je svjetlo u boji i gotovo bez mirisa. Takav komad će biti tendera i sočan u tanjir.

Ali stari rebra ovce će mirisati jako neugodno. To ih razlikuje kao bogat crvene boje. Ako se osjećate oštar, neugodan miris, kupovinu treba napustiti. Ako nije previše zastrašujući miris, myasko se mogu sačuvati, kiseli u mješavinu biljnih ulja, limuna, ružmarina i majčine dušice. Takva meso je poželjno da se ugasi za postizanje mekoću.

Recepti ovčetina rebra

Nudimo vam da odaberete svoj recept rebra ovčetina u pećnici.

Bele rase sa paradajzom

Trebat će vam:

• rebra - 1 kg;
• luk - 2 velike glave;
• paradajz - 4 mesnate glave;
• zelenilo - velika gomila peršun, cilantro;
• sol, začini (timijan, majčina dušica, ružmarin po ukusu).

priprema

1. Porcijama komada trljati začini, sol, marinirane, ostaviti 2 sata.
2. Prebaciti u obliku vrha heatproof seckanim paradajza, crni luk, pospite seckanim bilja.
3. Zatvorite obliku folije, stavite u pećnicu za 2 sata na 190 °.

Ostakljena sa medom i senfom

Trebat će vam:

• rebro - 2 kg;
• senf - 4 kašike;
• Med - 2 kašike;
• prezle - 200 g;
• papar, sol.

priprema

1. Porcijama komada obmazhte mješavina meda i senfa, sol i papar luk, posuti prezle.
2. Pokrijte tepsiju folijom. Stavite rebra.
3. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici 40 minuta.

Jagnjeći kotleti s krumpirom u pećnici

Trebat će vam:

• rebro - 2 kg;
• krumpir - 5 velikih gomolja;
• Beli luk - 3 čena;
• ružmarin - nekoliko grančica;
• Limun - 1 kom;.
• maslinovo ulje;
• Italijanski bilje, sol i papar.

priprema

1. Mix biljaka, polet i sok od pola limuna, mljeveno češnjak, sol, papar, dodajte maslac.
2. rebro porcije pripremljen utrljati marinadu, ostavite sat vremena.
3. Oguliti krompir, usitniti na tanke prstenove. Samo usitniti preostalih limun prstena.
4. Pokrijte pleh sa pergament, nauljena to. Ležao na vrhu krompira, limuna i ružmarina. Pospite sol i papar, a zatim položite kroz meso.
5. Put u zagrejanoj rerni 30 minuta.

Sharp i začinske čili

Trebat će vam:

• rebra - 1 kg;
• chili (može se zamijeniti par kašika gori adzhika);
• bosiljak - grančicu ili kašičica suvog;
• tikvice - 1 kom;.
• Krumpir - 1 kg.

priprema

1. rebra kaput ili adzhika papar, sol.
2. Peel krumpir, prepolovljena.
3. Stavi u obliku krompira, prisolit, ležao na vrhu rebra.
4. A grančicu bosiljka sakriti pod meso, leži sve tikvice kriške za sočnost.
5. Slanje zagrejanoj rerni jelo, temperatura smanjena na 150 °. Pecite 2 sata.
6. Povećati temperaturu na 250 ° 10 minuta za ispiranje nastup na rebra.

Jagnjeći kotleti u pećnici u foliji

Trebat će vam:

• rebra - 1 kg;
• zeleni luk i peršun - u zrak;
• paradajza - 2 mesnate glave;
• sir - 100 g;
• suva bosiljka - 2 žličice;
• Beli luk - 2 čena;
• biljno ulje - 3 kašike;
• biber i sol.

priprema

1. Presavijte u porcijama komade mesa u dubokoj posudu, prelijte bosiljak, papar, sol, dodati sok od limuna. Marinirati 30 minuta.
2. Sear meso pocrveni preko visoke topline, da pređe na foliju.
3. Chop zeleni luk, izrezati na kolutiće paradajza. Stavite meso na luk, paradajz, naribajte sir i posuti preko vrha. Zamotajte foliju.
4. Stavite u pećnicu na 30 minuta. Poslužite jelo treba da bude u foliju.

Kako jednostavno svaki recept - jagnjeći kotleti u pećnici istovremeno ispalo usta zalijevanje i ukusna. Probajte ga!