Džem od jagoda - recepti

Za svaku porodicu je važno da joj kulinarske užitke i porodice su viđeni, a gosti, i, što je najvažnije, kako bi mogli da pokaže svojim prijateljima. Donesite u lijepoj tegli iz ostava, otvorite ispitivanje izgled i proširila na kremanochki njihova remek-djela. Bijele kremanki naglašavaju sofisticirane boje jagode i ukusa čine sve goste odmah uzeti kašiku i početi probati džem od jagoda.

Svaka porodica je odavno razvili vlastite tradiciju izrade džema. To je zbog činjenice da je sam proces je povezan s posuđem u kojem kuvana džem, uz proporcije sastojaka vrijeme kuhanja, tako da, kako, kada i na koju vrstu jela kuhana džem širenje.

A ipak - kako kuhati džem od jagoda? Koji je recept za najbolji? Načina da se kuhati džem od jagoda ima tako mnogo. Ovaj članak će raspravljati ne samo recepte i metode kuhanja džema od jagoda, ali i za pripremu kuvanih bobica i naznake džema skladištenja.

Priprema bobica, džem od jagoda kuhati

Bobice za mirisni i ukusni džem od jagoda je potrebno da se pravilno pripremiti. Da nije teško, ali je važno da se poštuju sve finese.

• Svi bobice treba pažljivo poredani po veličini, pogodan za pekmez samo mala i srednja bobice. Prezreli, naboran, nezrele bobice moraju biti uklonjeni. Od velike bobice mogu biti zavareni zajedno džem, tako da je bolje da se odgodi za drugu posudu.
• Bobice su jasni u sepals. Ova operacija se najbolje vrši u tankom gumom (medicinski) rukavice, jer je koža na prstima i ispod noktiju mraku, vrlo teško Scrubbed.
• Odmjeriti bobice, zapamtite težinu: za to će se izračunati iznos ostale sastojke.
• Očišćene bobice stavili u cjedilo, tri ili četiri puta umočiti u široki i duboki kontejner (kanta) vode za ispiranje ostataka iz zemlje i bobice. Voda iz slavine ne može isprati - vožnja se smeće ne isprati u isto vrijeme, i pod pritiskom bobica vode može nabora.
• Dry bobice u cjedilo, omogućavajući da se odvod vode za deset minuta.

Džem od jagoda recept Classic

sastojci

Proračun sastojaka, na osnovu proporcije:

• Jagoda - 1 kg
• Šećer - 1,2 kg
• Voda - 1,2 l

Metoda za pripremu džem od jagoda klasik

1. U posudu sa mjeriti količinu vode sipajte izmjerena količina šećera. Zagrejte vatru, dovesti sa miješanje dok se potpuno raspala zagrije do ključanja.

2. prosušenih bobica pažljivo smo prebaciti u široku i prilično duboko posudu (od ovog proračuna: na 1 kg bobica treba 3 litre šerpe). Pan ne treba emajlirani (džem će izgorjeti u njoj), to je bolje ako je poseban mesinga sliva ili nehrđajućeg čelika bazena (možda da bi od svoje bake), pogodan i jednostavan aluminija lonac ili posudu sa modernim dvostruko trostruko dno.

3. Napunite vruće sirup bobica, zapaljena i započeti kuhanje. Ukupno vrijeme kuhanja ne bi trebalo biti više od 40 minuta. Prvih deset minuta kuhati na srednjoj vatri dok bogatu pjenu. Kroz preostalo vrijeme požara kuhanja mora biti slaba.

Kada je pjena uzeti lonac s obje ruke, protresite, sklonite sa vatre, izvadite pjene. Tako radimo u cijeloj kuhanje, pažljivo vodeći računa da džem nije spaljen. Za tu svrhu potrebno je lagano promiješati sa prorezima kašikom, vodeći računa da ne mash bobice.

4. skuhati džem do tada, dok se ne pjene ili džem počne polako kuhati na iste snage vatre. Ovom trenutku ne treba propustiti, kao što određuje dostupnost i kvaliteta džem. Da bi se utvrdila spremnost džema pomoću dvije metode:

1. uzeti žlicu vruće sirup iz posude, lagano početi vylivat- ako polako teče, a ne brzo curi - džem je spreman;
2. uzeti kašičicu sirupa, hlađen, sipao kap sirupa na blyudechko- ako je ostao u obliku kapljica - džem je spreman.

5. Gotov džem moraju ispuniti određene uvjete.

• Bobice treba biti transparentan ili polu-transparentni, ali ne i pluta.
• Sirup treba pripremiti džem debele dosljednost.
• Boja sirup treba da odgovara boji tamno smeđe boje bez jagode (smeđa boja ukazuje na karamelizacije - to je džem pregled).
• Bobice i sirup odluka džem će biti jednako podijeljena.

6. Gotov pekmez se sipa u pripremljenu posudu. Za bilo koji džem konzerve treba uzeti malo, ne više od 1 litre, 0,5 litre, ili bolje 0,3 litara. Potrebno je iz tri razloga:

• u slučaju oštećenja zaglavi teglicu nije šteta baciti,
• otvorena tegla džema ne bi trebalo biti više od nedelju dana, čak iu frižideru (džem impregniran sa drugim mirisima, može postati mouldy)
• Na kraju, iz velikog broja ukusnih džema dobiti masti, kao što je za žaljenje.

Banke pripremaju metodom vruće sušenja: operemo vrućom vodom i deterdžentom, stavite u pećnicu, zagrijati banke za 5-10 minuta, pazeći da ne pukne.

Vruće konzerve proširila vruće džem, čija visina ne doseže 0,5 cm od vrha vrata.

7. Rolls banke poklopci, prethodno kuhana u vodi i osušiti.

8. gotov džem ohladi prirodno, sprovode u hladnoj sobi, ako to nije, dakle, sve do jeseni prodavnicu u frižideru, a zatim na balkonu prije mraza, a zatim jesti, ako postoji nešto što će vrijeme biti. Jam, kuhani na klasičan način, se jede na prvom mjestu, a posebno djece.

Recept za džem od jagoda velikih bobica

sastojci

Proračun sastojaka, na osnovu proporcije:

• Jagode - 1kg
• Šećer - 1,2 kg
• Voda - 0,9 l

Metoda za pripremu džem od jagoda od

Velike i sočne bobice prvo morate da se operu u cjedilo trostruko spuštanje u vodu da bi ispustili vodu, izvadite sepals, najveći bobice uredno prepolovljena, odvagnuti. Stavi u širokom jelo (u svakom slivu) nije debeo sloj. Napuniti pola željenu količinu šećera i ostavite tri sata. Bobicama ovaj put će dati sok, šećer je gotovo u potpunosti raspušten.

Sirup pan, koja će pripremiti džem. Formulacija vode sipajte ostatak šećera, mi zagrijati, miješati, dovesti do kuhati lagano prebaci bobice sirup.

Proces kuhanja, definicija spremnosti je potpuno isti kao i na klasičan način.

Cooking džem od velikih bobica zahtijeva neke vještinu, jer bobice lako postati naborana ili ne Dowar, tako da treba vrlo jasno pratiti proces i vrlo lagano promiješati džem.

Vrsta i čuvajte pekmez je potrebno, kao i klasične metode.

Džem od jagoda recept - "pet minuta"

Ime recept ne smiju biti zavedeni od strane onih domaćice koji znaju kako se sprema klasični pet minuta ribizla. Orijentacija sastanak jagoda - metoda kuhanja sa dugoročnim hlađenje. Jam je lijepa, gusta s cijelim bobicama.

sastojci

Proračun sastojaka, na osnovu proporcije:

• Jagode - 1kg
• Šećer - 1,2 kg
• Voda - 1,5 l

Kako se pripremiti «sastanak Orijentacija» džem od jagoda

Priprema bobica i sirup održana klasičnom receptu.

Prvi kuhanje se vrši na sljedeći način: jam čir na srednjoj vatri dok pojave pjene, pjena se ne uklanja, isključivanje vatru, trimerom trese kako bi se osiguralo da sve bobice sok natopljen.

Sat vremena kasnije, počnemo kuhati drugi put. Da proključa preko srednje jakoj vatri, kuvajte tiho vatra ne više od pet minuta, pjena se ne uklanja, isključivanje vatru, uredan tresući posudu kako bi se osiguralo da sve bobice natopljen sokom.

Mi smo ostaviti za dan džem. Treći, četvrti i peti puta, u intervalu od sat vremena da se zagrije mirnom vatru, dovesti do kuhati, kuhano za jednu minutu, nije uklonio pjene. Odmah do džem nije spaljen, pažljivo provjerite sa žlicom.

neću ostaviti noću. Šesti i sedmi put sa pauzom od sat vremena zagrijati na laganoj vatri, da proključa, kuhajte jednu minutu. Mi ne ukloni pjena. Nakon što je sedmi put džem provjeriti na dostupnost, kao na klasičan način. Ako nije spreman, kuhati sa pauzom od sat vremena ponovo, pazeći da se ne spaljenu.

Sipati u pripremljene staklenke, roll up poklopci pripremio vruće.

Jam, kuhani u ovaj recept, ima izraženiji okus, vrlo tendera i lijepo obojene sirup, baš cijeli bobice. Ali je potrebno da se čuva isključivo u hladnjaku.

Način pripreme ovog džema je pogodan za one domaćice koje ne mogu stajati na peći za sat vremena u odnosu na džem. Obično ovaj proces je kako slijedi: nedelja je došao iz zemlje, demontirana bobice, bacio ih u lonac, malo kuvar, au ponedjeljak i utorak su završili kuhanja ukusan. Tijekom pečenja ovaj džem i muževi koji su ravnodušni prema uobičajenim pekmez možete jesti pola (i ne uvijek krišom).

Za tajne spravljanja džema od jagoda može se pripisati originalnom dizajnu vlastitih tegle. Da biste to učinili, uzeti prekrasan papir u boji, pisati na njemu dan sastavljanja, popraviti ga na desni banke. Zimi, ova mala remek će biti cijenjen od strane goste i porodicu, i dobiti poklon od njih izvanredno: ukusan, lijepa, neobično.

Kako pripremiti džem od jagoda - recept video

Za jasnoću, predstavljamo vam video recept za džem od jagoda za zimu.

VAŽNO !!! Saznati koliko kalorija su u svoj recept kalkulator kalorija