Šta začini se koriste za pripremu guska - tajne kuhara

Zanimljiv članak o začina za gusku, kako kuhati ukusna guska uz pomoć začina, recepte i savjete iz kuhara, foto i video

Kulinarski vještina formiran sa pluralitet detalja, a posebno pristup zahtijeva pažljivu pripremu proizvoda za toplinske obrade.

U nastavku su imena svih začina, koji u kombinaciji sa živinskog mesa i ostavite da se kuva savršen gastronomski obrok.

Začini za guska je izabran, uzimajući u obzir vlastite preferencije ukus i neke tradicije u kulinarstvu.

Najbolji začini za gusku

Kao začini treba dodati prilikom kuvanja gusku?

• bosiljak

svježeg zelenila bazilika To daje jelo svjež, okus i delikatan okus. Kuhari su ohrabreni da daju svježe bilje u marinadu i dodajte u umak koji će biti isporučen na gusku, koje su pogodne za svježe ili sušeno lišće.

• Prizemlje bijeli papar

Spezia ima blagu, umjereno pikantan ukus i savršeno kreće ukus percepciju mesa. paprika nositi u prahu se koristi za utrljavanje trupova prije prženja ili pečenja.

• origano

Origano se koristi za pripremu guske u umjerenosti. Obično svježe lišće upisuju se u završnoj fazi pripreme ili se koristi za obogaćivanje marinade. Korištenje origana može popuniti ptica umjereno pikantan okus i blago primjetan miris s notama svježine.

• kari

Currie - je najbolji klasična smjesa za perad, koja je glavni sastojak kurkume, korijandera, crvena paprika, kumin, kumin. Kuvano meso, kuhani u pećnici, prepoznatljiv miris i blagi, prijatnog ukusa.

• mažuran

Začin daje guska gorka, Tangy okus i blago sladak okus, koji je sličan kamfor. Za ovu vrstu mesa je dozvoljeno da koristi cvjetni pupoljci i lišće mažuran, se dodaju u jelo u tost, svježe ili suho obliku. Osim toga, začin koristi u umacima za kuhanje u ptica.

• ruzmarin

Da bi se pripremio ovu vrstu ptica je dovoljno za korištenje prstohvat bilja, dodajući da marinade. To će dati meso je mekano, nenametljiv pikantnog okusa i iznenađujuće svjež miris.

ruzmarin ne gubi svojstva pod termičke obrade, npr, kada pečena u rukav, a može se koristiti na početku kuhanja.

• žalfija

Začin pomaže da se istinski začinjeno jelo. U zavisnosti od raznih začina, kuvanog mesa dobija svježi miris sa laganim voćnim notama, ili ananasa i citrusa.

Ove osobine su uspješno ušli u onim receptima gde želite da trpa ili kuvanje jabuke trup bobica umaka.

• Timus (timijana)

Majčina dušica je vrlo ugodan, prilično intenzivan miris i manje izražen začinsko-gorak ukus. Majčina dušica obogaćuje perad okus i daje mu blagu gorčinu, doprinosi boljem varenju. Za pripremu se mogu koristiti i svježe i sušeno lišće.

Marinade recepti za guska

Pripremite tendera i ukusne jelo koje, koristeći naprednu stavljanje u turšiju. Recepti od najpopularnijih mješavina pripravprivedeny ispod.

• klasična marinada

Zgrada blokovi:

• Bijelo vino ocat - 1 litru.
• Sol - 100 grama.
• Šargarepe - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Začini za gusku - origano, lovorov list, biber Goroshkova bijele.
• Vode - 500 ml.

Eviscerated trup je potpuno uronjen u marinadu i staviti u hladnjak na 24-48 sati, onda je termički obrađena u skladu sa izabranom metodom.

• Marinada "na brzinu"

Zgrada blokovi:

• Biljno ulje - 50 ml.
• Majoneza - 200 grama.
• Limun - 1 kom.
• Začini za guska - biber bijela, crna, so i origano.

Truplo pažljivo rukuje na mariniranje rezultirajući preparata i otišao za 5 sati, a zatim pečena u pećnici, u mikrovalnoj ili u tiganju pržiti komada.

načela guska kuhanje

U ovom video, narator detaljno osnovne principe kuhanja guska, must see!

Recept guska sa začinima i jabuke

Jedan od najukusnijih recepata za guska - guska sa jabukama. Probajmo kuhati?!

Tehnologija pripreme:

• Pre odmrznuti ptica dobiva osloboditi od utrobe i temeljito oprati.

Osušen Ručnik je trljao sa mješavinom mesa jelima - tlo crno-bijeli papar, mažuran, origano, bosiljak, ružmarin - i prekrivena foliju.

• Jabuke su slatki i kiseli sorti (bolje uzeti "Antonovka") se brišu iz serdtsevinok i kore, smanjiti kriške.
• Ptica je punjeno, trbuh prošivena noge nit su povezani na krajevima i umotati folijom.
• Pripremljen trup položio u duboku posudu s malo vode i šalje u zagrejao do 250 stupnjeva peći.
• Nakon 20 minuta temperatura pala na 220 stepeni, u drugoj 30 minuta - 200.
• Termičku obradu period trupa sa jabukama i zalivaju periodično obrnuti precitipiranog masti.
• Kada spreman sa pticama uklonjena kože, a služi za sto s povrćem - takav pristup je najuspješnija.
• Jabuke također može primijeniti na tablicu postavljanjem jela na okolinu.

Video recept ukusna guska sa citrus sosom

Budite sigurni da gledate ovaj video i naći ćete još jedan ukusan recept za gusku sos.

Ono što začini nisu pogodne za pripremu guska

U zaključku, važno je napomenuti da je ptica nije u kombinaciji sa začinima kao što su muškatni oraščić, kim, menta, mak.

Njihova upotreba neće dozvoliti da se ukusan i tender jelo, osim pogoršati dosljednost i okus.

Poprbuyte ovi pravi organski začini i bilje za kuvanje gusku, a ne samo !!!