Svečana jela od mesa - neka gosti će biti oduševljeni!

Sadržaj:

1. Mesa i salate
2. Glavni mesna jela
3. Peciva sa mesom

Teško je zamisliti praznične trpeze bez mesa blyud.Ved mesa - neverovatan proizvod. Iznego mogu kuhati predjela, salate, glavna jela, a ponekad dazhedeserty, međutim, nezaslađen. Odaberite nekoliko: sočna svinjetina, aromatnayagovyadina, zečetina, janjetina dijete, a možda i ekzotichnayadlya našim geografskim širinama konjskog mesa ili divljači malo grub? Svečana jela od mesa je domaćica uvijek pokazatelj vještina, poslovne kartice bilo zastolya.Tak ono što može ponuditi okupljenim gostima?

Mesa i salate

Grickalice - to je ono što je namijenjen za zagrijavanje apetit, sozdatnastroenie, da vas pripremiti za pravu gozbu. Mnogi salate, razne tapas, svježe i ukiseljeno povrće, sireve, pa čak i kokice i chipsypoyavlyayutsya na stolu prije posluživanja glavnog jela.

I prikazali tu, naravno, narezaka ili myasnoeassorti na svečanom stolu - izgleda lijepo i ukusan, priprema pojednostavljeno, brzo. Za registraciju takvih mesna jela koristeći različite vrste kobasica, kuhano svinjsko meso, dimljena ili suhomesnate različitih sorti, slano slanina, šunka imnogoe još mnogo toga. Sve ovo se može kupiti gotove ili prigotovitdoma posjeduju. Služe narezane sa raznim zelje, ovoschamiili sireva.

Druga vrsta grickalica, tipične ruske kuhinje - etozalivnoe. I iako je njegova priprema oduzima dosta vremena i truda, dizajn nooriginalnoe, upoznat s okusom djetinjstva i želju da iznenadi gosteypereveshivayut svim poteškoćama njegovog nastanka. Na primjer, da se stvori u nastoyaschemuprazdnichnogo punila morate: janjetina, svinjetina, govedina, piletina, puretina, patka, mrkva, luk, češnjak i gljive. Kuhati meso sa dodatkom spetsiyi povrća. Cool, izrezati u male komadiće i stavite u kalupe dlyazalivnogo. Ukrasite sa aspiku mogu graška, kriške kuhano jaje, svijetle pruge crvene i žute paprike, mirođija ili peršun. Vprotsezhenny čorba je potrebno dodati želatin i prelijte preko rezova. Sada formydolzhny nož u frižideru ili drugim hladnom mjestu. Zalivnoes služi pikantnim umakom od hrena, senfa, bilja i povrća.

Ne možemo reći salate meso. Ovi recepti ochenmnogo, izdali odvojeno kuharica. Oni mogu biti pripremljeni sosvezhimi ili kuhano povrće, raž ili bijele krekere, čips, grah, kukuruz, a ponekad i voće i bobičasto voće, kao što su šljive, jabuke, ribizle, nar, ananasa i naranče. Kao punjenje ispolzuyutsmetanu, majoneza, biljno ulje, sok od limuna, soja sos i zavoje spetsialnoprigotovlennye. salata meso - hrana je zadovoljavajući, a ponekad i sa uspjehom mozhetzamenit punom snack tokom dana. Najjednostavniji recepti ne uzima puno vremena uvas. Na primjer, kuvana govedina rez u male kusochkamiili analizirati kroz vlakna, dodajte ga rendani na grubo rende šargarepu iporezanny luk pola prstenje, koji su prethodno ugasiti na spor ogne.Posle ovom salata put pasulju i raži suhariki.Zapravlyayut majoneza.

Na kraju, nekoliko riječi o sendviče i kanapee. Onimogut biti topla i hladna, i jednostavan i kompleksan, samo sispolzovaniem kuvanog mesa i kruha ili uz dodatne komponente, kao što su sir, povrće, umake, salate lišća i drugih sastojaka.

Praznične trpeze može samo upala sa najviše raznyhzakusok. Glavna stvar je da ne pretjerate, jer ispred gosti će čekati samoeglavnoe kulinarske stvaranje!

Glavni mesna jela

Topla jela od mesa za stolom odmor - a vozmozhnostdlya ljubavnica pokažu svoje vještine kuhanja, gosti iznenađenja, podcherknutizyskannost ili samo jednostavan gozbu. Zato je izbor glavnogoblyuda treba pristupiti vrlo ozbiljno.

U principu, uvijek postoji izbor, kakav mesa vole ikak kuhar. To može biti:

1. Kuhati - meso se koristi u raznim čorbe, supe, variva, složenac, ovdje se može uključiti knedle, knedle i Khinkali. Ochenvkusnoe i neobično jelo dobijete kada se uzme meso noža ili grudinkutelyatiny, roll to roll, povucite string i čir. Prije nego što podacheygotovoe meso rez u tanke ploče, ukrasite zelje, dodajte smetannyysous sa paradajz. A ukras je dobro prilagođen mrvi kuhani krumpir, kuhano riža ili grah.
2. Fry - ukusna odresci, sočne odreske i kotleti, i govedina stroganoff Brizol će ukrasiti bilo sto. Na primjer, vospetyePushkinym Pozarski kotleti pripremljen iz pulpe teletine ili piletine sdobavleniem jaja, mlijeko, hljeb, maslac, začine i bijele krekere dlyaobsypki. Prvo, morate napraviti nadjev, a zatim stvoriti od nje kotleti, Paneer u prezle su brzo pržena na maslacu, i pecite u potomstavyat pećnici.
3. Bake - ovo je vjerojatno jedan od najlakših sposobovprigotovleniya meso, njegova slanina sa belim lukom i mrkva, trljao sa začinima i stavyatv pećnicu na nekoliko sati, a možete ispeći meso porcije vmestes povrće, sir, jaja, a ti može napraviti sufle ili lazanje.



4. Ugasiti - oštar i mirisnim gulaš ili paprikaš, razlichnoezharkoe u saksijama, brojni recepti za kaljenje piva, sokova, voća i povrća, uz dodatak povrća, ljekovitog bilja, pa čak i med - sve je savršeno jela od mesa dlyaprazdnichnogo stola. Na primjer, pečenje će biti mnogo vashegovremeni. Brzo pržiti u tavi rezanjem prstena luk i rendanu šargarepu Naterki na drugom pan dovesti do pola kriške svinjetine igriby. Premažite zidove lonce maslaca i početi slaganje slojeva: kuhani krumpir, meso sa šampinjonima, mrkvu i luk, sipajte malo ilibulona vode i stavite u pećnicu 40 minuta na rezultat, vi ćete notonly ukusna i zadovoljavajući jelo, ali ga možete podnijeti vrlo originalan.
5. Pickle - rijedak odmor u toplom sezone obhoditsyabez kebab, postoje stotine recepata za marinade za sve ukuse, tako da možete eksperimentirati vysmelo i dobiti odlične rezultate svaki put.
6. Koristi u svom sirovom obliku - carpaccio, naravno, dlyalyubiteley i gurmanski jelo, ali fondue tablice slegkazamarinovannoy tanko narezane svinjetina, govedina ili piletina može biti pravi "highlight" praznika. Gosti iznenađenja može biti jednostavan i brz za pripremu karpachcho.Nuzhno uzeti mali komad svježeg nemasna govedina, stavio ga u morozilkuminut 40, a zatim je prerežite tanke kriške i dogovorite o bolshuyutarelku podmazan maslinovim uljem. Odozgo je ukrašena kaparima, struzhkoyparmezana, wasabi sos.

Kao što možete vidjeti, razne mesna jela sposoban porazitvoobrazhenie i dati pravi prostor za maštu. samo ti vybratnaibolee savršen recept za oduševiti obitelj i prijatelje iaromatami neverovatna ukusa.

Peciva sa mesom

Pite, kolače, palačinke, lisnato tijesto, pite, pogačice ilitartaletki meso može se sigurno staviti na svečanom stolu. Oni mogu sluzhitzakuskoy, glavno jelo, ukrasiti ili isporučuje kao prijem alternativasladkim poslastica.

Punjenje se može koristiti kao jedan ili neskolkosortov mesa. To može samljeti u mašini za mlevenje mesa ili blenderu, samo melkoporezat, dodajte sir, kuvano ili prženo. Po pravilu, tolkomyaso rijetko koristi. Nužno pomiješana s povrćem, sirom, gljivama, a ponekad i jabuke ili šljive. Sa ovim punjenja pretvara sočne, avypechka izgleda vrlo atraktivno.

Gotovo svaka nacionalna kuhinja ima svoje retsepty.Italyanskaya pizze, samosa Uzbek, turkmenski Fitch, Engleski pita sdichyu, njemački flammkuhen - to su samo nekoliko opcija za meso peciva. A vedmozhno kuhar i potpuno ćufte ili terrine!

Sastavljate jelovnik za poseban praznik, obavezno isključite vnego recepte za svinjetina, govedina, janjetina, kunić ili drugih sortovmyasa. Šta će to biti? Meso za blagdane, veliki pomfrit, original ili neobične salate pita - što se odlučite. Glavna stvar je da je vaš gostiostalis puna, sretni i uvijek pitao kako si udalosprigotovit takva remek-djelo.