Kako odabrati pravi meso

Video: Kako izabrati mesa

Većina nas jednostavno ne može bez mesa na stolu, ali ne i svi znaju kako da izaberete meso u trgovini ili na tržištu, tako da je mekan ukusno. Razmotrimo ovaj problem sve više i naučite kako odabrati najukusnije komade govedine.

Video: Kako odabrati meso na roštilju?

1. Prvo morate obratiti pažnju na boju mesa. To ne bi trebao biti dosadan ili previše sjajno;
2. Inspekciju kriške, ako primijetite zelenkaste trag - je prvi znak starih i razmažene mesa;
3. Svježe meso se razlikuje po tome što njegova površina ima blijedo ružičaste kori;
4. Komad mesa ne bi trebalo biti previše sjajna;
5. Izvršiti uvid u meso sa svih strana i sekcije. Potražite male svetlenkie tačaka. Ako su - možda je to larve crva.
6. Push prst ili viljuška na meso. Vidjet ćete mali vmyatost koji bi trebalo da vrlo brzo biti obnovljena. Ako udubljenja i dalje ili nakvasi, bolje je da ne kupuju meso.
7. Na dobrom meso bi trebalo biti nikakvih tragova krvi;
8. Ne kupujte meso, u kojem nema dokumenata.