Zgusnut janjetina - korak po korak kako kuhati

Video: zgusnut govedina

• zgusnut janjetina
• Zgusnut janjetina i svinjetina
• Zgusnut janjetina i govedina
• Zgusnut ovce noge

Kuhanje jelly mogu biti različitih vrsta mesa. Ali ne tako često domaćice odabrati osnova za zgusnut meso ovčetina. Ako je vaša porodica je kao meso, diverzificirati meni i kuhati zgusnut jagnje za zanimljiv recept.

zgusnut janjetina

Ispostavilo se da vrlo ukusan i zadovoljavajući, ali zbog specifičnosti mesa čorba dobro i brzo učvršćuje. Recept aspiku jagnje detalj ispod.

Sastojci za kuhanje:

• 3 kg. jagnjeće meso (zglob);
• lovorova lista;
• 7 čena belog luka;
• 2 luk;
• Grašak 10 piment.

priprema:

1. Operite dobro meso i stavite kuhati. Voda treba da pokrije sastojke. Kada je čorba dođe do ključanja, smanjite vatru. Tečnost ne treba ozbiljno kuhati, inače juha će biti oblačno.
2. Meso nakon ključanja kuvajte 6 sati na maloj vatri. Nakon tog vremena, dodajte oguljene luk, grašak biber, lovorov list i sol. Ostaviti kuhati još sat vremena.
3. Koristite skimer i izvadite meso iz čorba. Gotov meso je dobro odvojen od kosti. Nasjeckajte meso na manje komade sa svojim rukama ili nožem.
4. Usitniti ili preskočite luk kroz chesnokodavilku i dodati u čorbu.
5. Staviti u sito gazu i procijediti tečnost dobro.
6. Formu aspiku Stavite komade mesa i lagano sipajte bujon.
7. Frozen jelly lagano preokrenite na tanjur i poslužite.

Pihtije na stolu može biti poslužen sa začinskim umacima, adzhika, senf ili hren.

Zgusnut janjetina i svinjetina

Da bi se pripremila aspiku take ovčetina i svinjetina. Odabrati komade koji daju čorba dobar zamrzavanje ili dodajte želatin.

Video: zgusnut govedina retsept.Govyazhy jelly recept

Potrebne sastojke:

• Goroshkov neki crni biber;
• lovor;
• veliki luk;
• mrkva;
• 500 g ovčetine s kostima;
• 500 grama svinjetine sa kostima i hrskavice;
• peršun;
• 2 celer stabljika;
• 4 čena belog luka.

priprema:

1. Oprati u hladnoj mesa vodom, izrezati na nekoliko komada i ostaviti nekoliko sati.
2. Oljuštite luk i mrkva, fino usitniti bilje i bijeli luk.
3. U tiganju, staviti meso sa kostima, lovor, povrće, grašak biber i bijeli luk i kuvajte na srednjoj topline. So čorba. Kao tečnost proključa, skinite penu i dodajte peršun. Kuhati za 3 h.
4. Čorba cool i naprezanje. Komada cut mesa i mrkve.
5. Na dnu kalupa lijepo postavljeni komada mrkve, stavi meso, peršun i prelijte čorba.
6. Ostavite da se stvrdne u hladnom želea. Kada stvrdne, pažljivo uklonite sloj masnoće s površine. Služiti jelly sa janjetinom i svinjetine do stola sa svježim peršinom i limunom.

Zgusnut janjetina i govedina

Opcije Brawn sastav može varirati. Jedan od najuspješnijih je kombinacija govedine i janjetine. Za sljedeće recept će morati govedine i ovčetine nogu kosti. Wobbler ovčetina i govedina Dobro kombinacije i dvije vrste bujon dobiti izvrstan mesa i lijepe boje.

Potrebne sastojke:

• 2 jaja;
• 2 šargarepe;
• veliki luk;
• zelje;
• govedina nogu;
• 1 kg. jagnjetina sa kostima;
• lovorova lista;
• neki biber;
• 3 čena belog luka.

priprema:

1. Isperite i očistite nogu željeza četkom od oskalin, usitniti u nekoliko komada. Lamb, izrezati na komade. Meso napuniti vodom da pokrije 10 cm. Sastojci, kuhati preko srednje jakoj vatri.
2. Kuvanog mesa oko 7 sati. Tokom kuvanja ne zaboravite da uklonite masnoće i pjene. Za 40 minuta, dok kuhani dodajte sol čorbu, dodati biber, luk i mrkvu. 15 minuta prije kraja kuhanja, dodajte lovorov list. Češnjak, dodajte bujon, kad je kuhano.
3. Kuhati jaja, usitniti mrkve lijepo.
4. Ukloniti meso iz čorbe, odvojiti od kostiju i iseći na kriške. Budite sigurni da naprezati tečnosti.
5. Formu pihtije ili duboko posudu stavite meso i prelijte čorba. Ako uključite ukrasi želea jelo širi na dnu obrasca. - ako ne, iznese povrće i bilje za ukras na vrhu mesa.

Sada kada znate kako kuhati želea sa janjetinom, u kombinaciji s drugim mesa. U ovom slučaju, upotreba može ne samo meso, nego i druge vrste mesa.

Zgusnut ovce noge

Ovčetina nogu, kao i govedina, i svinjsko meso se koriste za pripremu aspiku. Jatoba jelo ispalo srdačna, dodajte meso.

Sastojci za kuhanje:

• kilogram janjetine;
• stope 3 ovce;
• 4 grašak biber;
• 2 luk;
• mrkva;
• 8 čena belog luka;
• lovorom.

Kuhanje korake:

1. Dobro oprati meso i janjetina poklopac nogu sa vodom i staviti na vatru. Kuhati meso oko 4 sata. Pucati pjene i masti iz čorba.
2. Mrkva i luk kore i dodati 2 sata u supi.
3. S aspiku staviti biber i lovor, i soli.
4. Nekoliko minuta prije nego spreman čorbu, dodati ribani kroz rende bijeli luk.
5. Spremni čorba, sklonite sa vatre i ostavite 30 minuta ispod peke.
6. Čorba naprezanje kroz sito, da smanji meso i isecite na komade.
7. Stavite meso u obliku i napunite je sa supom, top sa kriškama mrkva, zelje.
8. Stavite mliječ u hladnjaku. On bi trebao biti dobro kul.

Wobbler janjetina noge mogu biti hrana za praznične trpeze.