Fondyushnitsy nisu svi: kako odabrati?

Fondue - sir klasične jelo rođen u švicarskim Alpama na slučajnost, jer pastira ostao u planinama bez zaliha odredbi.

Ono što je fond?

Neki od njih pretpostavio da sipa u lonac već ustajalog vina i topljeni sir u to da se osuši, što je rezultiralo u dobiti ukusno jelo, koji je danas postao popularan u mnogim zemljama širom svijeta. ali ako prije fondue je dostupan samo za posjetitelje restorana, ali sada možete lako ga pripremiti kod kuće, koristeći poseban pribor za kuhanje.

Video: Chocolate fondue Fountain

Fondyushnitsy nisu svi: kako odabrati

Video: Recept za čokoladni fondue kod kuće

Fondue kuhani i služio je u posebnoj posudi otporan na toplotu, u francuskom se obično naziva "kakelon" i na ruskom - "fondyushnitsa". Postoji mnogo različitih fondyushnits, oni mogu biti izrađeni od nehrđajućeg čelika, željeza, bakra, ili keramike. Može biti različite boje, oblik, volumen, a grijanje bundle način: od svijeću, plamenika ili električne energije.

Prije nego što odaberete fondyushnitsu, morate odlučiti koji od proizvoda koje će kuhati fondue.

• Za sir i čokolada fondue je idealna keramičke posude, jer se ne zagrijava previše i ne spaliti čokolade i sira. Kada kupujete fondyushnitsy pažljivo pregledati površinu, ne bi trebalo biti nikakvih pukotina.
• Za pripremu mesa, ribe i povrća fondue, više temperature su potrebne, u ovom slučaju je bolje izabrati fondyushnitsu metala.

Sa aspekta praktičnosti je bolje izabrati model lijevanog željeza s debelim, non-stick premaz. Međutim, čelik fondyushnitsa izgleda više elegantan i moderan, kao i mnogo lakše gvozdene pot.

Oblik i veličina posude također ovise o vrsti fonda koji ćete kuhati. Za čokolada bi bilo dovoljno za mali volumen fondyushnitsy od 300-400 ml. I za sir i jela od mesa potrebno više - oko 1,7 litara.

fondue Pribor

Kompletan sa fondyushnitsey obično prodaje razne dodatne opreme: porcijama ploče, koji su postavljeni kruh, meso ili umak brod frukty- za meso i ribu fondue i posebne vilice ražnjići, na kojima su panat proizvoda. Dugo ručkom ove vilice moraju biti izrađene od materijala nije grijana, na primjer, od drveta. Preporučljivo je da se rukovati shpazhek imali različite boje, tako da gosti ne zbuni uređajima.

Broj viljuške, u setu mogu biti različiti, sve ovisi o vrsti fondue. Ljubitelji čokolade i sira fondue je dovoljno da kupi 1 ražanj po osobi. I navijači opcija mesa potrebno 2 viljuške po osobi. A viljuška umočen komad mesa u fondyushnitsu kipuće ulje, a drugi - ublažavanje vruće slice na tanjuru.

Video: Kako odabrati pločica koja nije lohanutsya

Metoda grijanja fondyushnitsy

Fondyushnitsy opcije grijanje, premalo, i izbora, pogodili ste, također ovisi o vrsti fondue. Da se topi čokolade u keramičkoj posudi, dovoljno je da se koristi običnim svijeća. A za izradu sira ili mesa fondue morati koristiti poseban plamenika od nehrđajućeg čelika, koji se tereti da je kapsula goriva ili gel sa pastom. Plamenik je opremljen sa poklopcem, okrenuvši se možete podesiti nivo vatre.

Video: Kako odabrati i ispolzovat Echolot ribarski brod

Postoje moderni električni fondyushnitsy, za koje se smatra da su sigurnije, pogotovo ako porodica ima malu djecu. Osim toga, elektrofondyushnitsa u stanju da održava konstantnu temperaturu. Međutim, u ovom slučaju, od vas će biti "vezan" za napajanje i ne mogu kuhati fondue u prirodi. Pored toga, svjetla shimmer stvara jedinstven romantičan i ugodan ambijent.