Kako kuhati ukusna julienne sa šampinjonima: savjet za mlade domaćice

Povijest nastanka i opis jela

Tokom pribor za kuhanje Portion Julienne koristi, na primjer, lonci, lonci cocottes, kalupa, itd Važno je imati na umu da je kapacitet bio mali.

Prvobitno je jelo pod nazivom "Kokot", ali to riječ nije uhvaćen i bilo je uobičajeno za sve te riječi u kuhinji "julienne" nacionalne. U stvari, francuski kuvar izmislio jelo ne samo po sebi, naime, način snabdijevanja sastojaka u obliku fino narezane doslovno prozirna na svjetlo.

Klasičan recept za gljive julienne c

Sredinom septembra je sezona gljiva. Zato je u ovom trenutku može često vidjeti ljude sa punim korpama gljiva. Od njih i pripremiti prekrasan obrok "julienne", koji se smatra raj za sladokusce. Recept za gljiva julienne sa dovoljno jednostavno. I ako ikada nije bio spreman, ne ustručavajte se da idem u kuhinji.

Mnogi domaćice misle da kuhar julienne šumskih gljiva je dovoljno teško, ali zapravo nije. Pripremiti jelo jednostavno kao pržiti jaje. Međutim, za to vam je potrebno da bi nekoliko tajni.

Značajke za kuhanje

Julien zove Toplo predjelo, kuhana gljive, povrće ili morskih plodova pečen u bešamel umaku, kiselo vrhnje ili mileram. Glavni tajni kuhanja hrane je da sve sastojke izrezati na male trake.

Prije nego što se Julienne s gljivama, mesni proizvodi treba pripremiti. S plodovima mora ne treba ništa, treba da se jede sirovo. Hoće li ih dovoljno otblanshirovat u ključalu posoljenu vodu i osušite ih na ručnik. Ako zamrznuti plodovi mora, ostaviti ih za nekoliko sati na sobnoj temperaturi da završi odmrzavanje. Krompir nije poželjno dodati jelo. Gljive, fit gljive, lisičarke i bijele čir.

Julien posuti sa sirom. To je najbolje da odaberete vrste ementaler sira, Gouda ili Gruyère. Da sir ne raspasti trljanjem, stavite ga u frižider na nekoliko sati. Da bi julienne sa šampinjonima sa hrskavu koricu, sir je potrebno da se mešaju sa krušne mrvice.

Mladi Housewives napomena: vrlo dobro biti, ako pored julienne na stolu će biti različite kiselih krastavaca. Stoga savjetujemo da znate unaprijed, kako kuhati lecho za zimu. To vrijedi i informaciju da su ubrani Jaja iz zelene rajčice zimi.

Ono što je potrebno proizvode

• Sir durum - 300 g;.
• Mnoštvo gljiva (gljive) - 500 g.;
• Sijalice - 2 kom;.
• Biljno ulje za prženje;
• Nemasnog mlijeka - 1 žlica;.
• Ribani muškatni oraščić;
• Kiselo - 200 g;.
• Prizemlje crnog papra.

Za pripremu klasične julienne trebate iseckati luk pola prstenje i sprži u biljnom ulju. Nakon dodavanja gljive na luk, biber i soli.

Za umak, trebat će vam poseban tiganj. Propržite brašno, stavite maslac, okus soli i papra. Nakon ulaska pavlaka, vrhnje ili čorba do debljine.

Svi sastojci jela je stavio u posudu, prelijte sosom i posuti sirom na vrhu. Pecite u pećnici oko četvrt sata. Ako ne postoji poseban oblik za julienne dozvoljeno korištenje keramički lonci ili mali pan.

To je također napomenuti da je još mnogo divne recepte na našoj web stranici. Usput, mladi hostese će biti zanimljivo za učenje, kako u pećnici peći svinjetine. Ovo jelo je savršeno rješenje za sto odmor.

I, naravno, ne zaboravite o užitke! Možete, na primjer, znaju da je to za "fondue" je o kojoj svi pričaju i pisati! I nakon čitanja želećete kuhati!

Video recept julienne sa šampinjonima

Ova priča govori o tome kako se pripremiti julienne sa šampinjonima kod kuće.

I u ovom videu govori o kuvanju julienne s gljivama.