Kako korisno cikorija, prema nutricionisti i doktori

Moderna medicina tretira pitanje kako korisno cikorije, malo uži. A najnovije istraživanje je precizno odrediti sastav biljnih kultura.

• Vitamina. Korijen sadrži mnoštvo vitamina grupe B. Oni su potrebne u organizmu za normalno funkcionisanje nervnog sistema, poboljšanje sna, otkloniti depresiju. Uključeni u metaboličke procese, vizualno manifestira njihov nedostatak osip na koži, pojava peruti. Takođe, u otkrivene efikasan antioksidansima - vitaminima A i C, sprečavajući destruktivnog djelovanja slobodnih radikala.
• Elemente u tragovima. Visokog sadržaja glavnih minerala pića kardiovaskularni sistem - kalijum i magnezijum. Oni su neophodni za srce da radi ispravno. Ona također ima kalcijuma, koji je dobro apsorbuje u crevima zbog inulin.
• Inulin. Naravna polisaharid naći u mnogim biljkama. Ona se nalazi u češnjak, Jeruzalem artičoke, luk, pšenica i drugi. Postoji oko 36.000 kulture u kojem se nalazi inulin. Ali samo u cikorija svoj volumen - maksimum otkrivene. Inulin ima prebiotika efekt. Jednom u probavnom traktu, to je nepromijenjen stigne do crijeva. A ovdje se koristi u bifidobakterija hrane, koji su odgovorni ne samo za pravilnu probavu, ali i za naš imuni sistem. Osnovna vrijednost inulina je da supstanca promovira odgovarajuće crevne mikroflore poboljšava pokretljivost i povećava otpornost organizma na zarazne bolesti.

To je nedavno potvrdio i drugim svojstvima vrijedan supstance. Kuban State University of Technology Specialist NA Tarasenko tvrdi da inulin promovira apsorpciju kalcija u ljudima svih dobi, tako da jedu piju mleko, možete dobiti potrebne mikronutrijenata u dovoljnom volumenu.

Ostale korisne osobine cikorije za ljudski organizam se takođe određuju po svom sastavu.

• Choleretic učinak. U 2010. godini je provedena specijalisti Taškent Univerziteta farmacije da prouči učinak korijen cikorije na jetru i žučne kese. U jednom eksperimentu na miševima pokazali su choleretic učinak suhi ekstrakt u toksičnih oštećenja jetre. Takođe označena hepatoprotektivni akcije, koja omogućava da se preporučiti upotrebu pića koristan kod poremećaja jetre, žučnih sistem, hepatitis, holelitijazom. Piće "čisti" jetre, pomaže da se apsorbuje masti u pankreatitisa.
• poboljšanje metabolizma. B vitamina i tripertenovye kiseline koje se nalaze u pogonu, ubrzati metabolizam. Ona pomaže u gubitku težine i sprečavanje formiranja viška kilograma.
• Zaštita od stresa. Normalizacija emocionalne pozadine i povećati otpornost na stres - još jedan pozitivan poen dovoljnu količinu vitamina B u prehrani.

Inulin smanjiti holesterol i rizik od onkoloških bolesti crijeva. Kao i radi kao "spužva": upija toksine u crevima i uklanja ih iz organizma.

tonik efekt

Napitak od korijenje cikorije ima izražen okus koji je blizu kafu. Postrojenje se smatra da je to jedini prirodna alternativa kakaa sa skoro isti ukus. Ali evo učinak na organizam imaju potpuno različite pića.

Kafa sadrži visoku koncentraciju kofeina. Ova supstanca tonizira kardiovaskularni sistem, a većina ljudi piju kafu razveseliti. Supstance povećava vaskularnog tonusa i služi kao neka vrsta "trening", u kojem nema ništa loše. Ali samo ako je srce i krvne sudove u redu.

Ako postoje poremećaji na kardiovaskularni sistem, kofein ima negativan utjecaj. On izaziva porast krvnog pritiska izaziva srce kuca brže. Ako se krvni sudovi ne mogu nositi sa brzim struje krvi, može doći do hipertenzivne krize.

Kafa je teško odustati, po svom ukusu i tonik efekt brzo navikli. Ali, hipertenzija čine ga obavezno. Osim toga, u nekim državama organizma kafa će učiniti više štete nego koristi. Važno je razmišljao o zamjeni drugim tonik piće za vrijeme trudnoće i dojenja.

U takvim situacijama prikladno koristiti cikorije. Ne sadrži kofein, tako da krvni pritisak nema efekta. Mišljenje da cikorija snižava krvni pritisak, pogrešno. Za kafu se donosi okus, ali neposredna vaskularnog tonusa piće nije bitno.

Prema doktora, za procjenu ukus tonik treba ne samo napitak za hipertenziju.

• Dijabetesa. Cikorija se zove najkorisnija alternativa kafu za dijabetes. Činjenica da su njeni konstitutivni inulin ima blag slatkog ukusa. Dodaj šećer u ovo piće nije potrebno, dok je okus nije pogođen. Iskoristite to vrijedi ako je vaš cilj izgubiti na težini ili pokušavaju ograničiti potrošnju slatko.
• Trudnoće. Period čekanja Preporučuje se da koristite dijete što manje kave. Cikorija u trudnoći lako zamijeniti svoje omiljeno piće i to će biti apsolutno sigurna alternativa. Možete nastaviti jesti zdravo piće i nakon porođaja. Cikorija dojenja neće izazvati uzbuđenje klinac da je kafa.
• Active Sports. U sportu, upotreba bezalkoholnih pića se također preporučuje da ograniče, što je kardiovaskularni sistem nosi teške terete. To nema nikakvog utjecaja na krvni pritisak i vaskularnog tonusa cikorije kave će biti najbolja alternativa, u neposrednoj blizini po svom ukusu.

Piju ukusan napitak je koristan za žene i za muškarce u bilo kojoj dobi.

Kontraindikacije

Piće je univerzalna, au većini slučajeva dobro podnose tijelu. Uostalom, iz onoga što čini cikorije? Iz korijena, koja nije ništa drugo nego inulina i vitamina.

Jedina kontraindikacija je pogoršanje čira na želucu u kome će zastati piju pića. Također, nutricionisti savjetuju oprez kada proširenih vena i vaskularne krhkost.

Ne treba da se oslanjaju isključivo na cikorije, ako planirate na gubljenje težine. "Korijen cikorije inulina zbog boljeg metabolizam i probavu, - kaže nutricionista Elena Denisenko. - Pomaže u liječenju dijabetesa i pretilosti. Ali čekati čuda od njega nije u redu. Bez promjene u ishrani, programi vježba kako bi se smanjila njihova težina na jednom samo cikorije je nemoguće. "

Uvjeti korištenja

Korištenje cikorije je topiv samo u visoko kvalitetnih pića. I svojstva ovog drugog ovisi o tehnologiji pripreme sirovina. O tome kako odabrati kvalitetan piće, kaže šef stručnog grupe "Roskontrol" Andrew ministarstva finansija.

izbor

"Inulin - nestabilna supstanca, - kaže stručnjak. - Njegov iznos je smanjen za termičke obrade. Stoga, količina topivih inulina pića može biti vrlo mali. "

Istovremeno odabiru piće kao dio zdrave ishrane, kupac se nada da će prije svega imati koristi od toga. Stoga, mali sadržaj inulina mogu držati. Nažalost, proizvođači ne ukazuju na procenat supstance u piće. Ako u normalnom kičme sušena nivou inulin dostigne sedamdeset posto, nakon termičke obrade može pasti na trideset.

"Neki proizvođači će raspravljati falsifikat u proizvodnji pića. Cikorija, umjesto da koriste jeftinije pržene žitarice. Ova tehnologija dovodi do smanjenja inulina u proizvodu ", - nastavlja Andrey ministarstva finansija.

Stoga, u izboru cikorije treba dati prednost modernim vrstama pića.

• Odaberite cikorija sublimiran. Spolja, liči granule kafe. Ovaj napitak je skuplji od konvencionalnih, prah. Ali ima veću vrijednost. Za njegovu proizvodnju koriste isključivo korijen cikorije, koja obrađuje sublimacija tehnologija bez visoke temperature. To štedi mnogo puta više hranjivih tvari u piće.
• Pitati nepropusnost pakovanje. Cikorija je higroskopan, upija vodu iz vana, sa susjednim peleta se držimo zajedno. Sastav pretvara u "gruda", koji se ne može koristiti.

Visoke higroskopnosti određuje uvjete skladištenja cikorije. Ako ste kupili piće u kartonsku ili plastičnu ambalažu, budite sigurni da sipa ga u staklenu posudu s pripijenom poklopac. Čuvati na tamnom mjestu.

priprema

Proizvođač obično navodi formulacija piće. Iskoristite svoje preporuke, ili univerzalni recept kao pivo cikorije.

• Instant "kafu." Sipajte u čašu petina kašičice praha, pour kipuće vode. Dodaj kušati mlijeko, med ili šećer.
• Instant mlijeko. Stavite mlijeko da provri, pospite u četvrtinu kašičice praha. Neka cool i dodajte med po ukusu.
• Pečenje i podzemnih voda. Zagrijte vodu u rezervoar po stopi od dvije stotine mililitara po kup. Dodaj u svakom kup jednu kašiku cikorije. Protomai na laganoj vatri za tri minuta, ostaviti da infuziju za deset minuta.
• Za mršavljenje. Pour kašika seckanog suvog cikorije sto mililitara kipuće količine vode. Ostavite da se uliti za jedan sat. Uzmite pola šolje prije jela četiri puta dnevno.

Jedite piće u bilo koje vrijeme, uključujući i večernje. Na kraju krajeva, za razliku od kave, okrepljujući efekt nije.

Cikorija - zdrav i ukusan alternativa kafu. Jedite piće, ako iz zdravstvenih razloga ne mogu popiti kavu ili želite da odustanem. Korijen biljke je bogat vrijedne supstance, uključujući inulin, od suštinskog značaja u gojaznost, dijabetes, spušten imunitet. Šteta cikorija može da nastupa tijekom egzacerbacije ulkusne bolesti i poremećaja u posudama. Međutim, u drugom slučaju, solju okusom pijan pića s vremena na vrijeme, neće biti opasno.