Kako kuhati škampe zar ne?

Plodovima mora se uvijek smatra poslastica. Pa, najpopularniji morskih plodova u našoj zemlji su škampi. Njihova nježna, neobičan okus i boja privlači mnoge ljude, i koristan sastav čini škampi i dalje Bole dobrodošli na našim stolovima.

Video: Kako kuhati škampe

Kako kuhati škampe

Škampi - niskokalorični proizvod, tako da su odlične za dijetetske izbornika. Oni bi trebali uključiti u ishrani ljudi koji pate od astme, reumatoidnog artritisa, upale pluća, jer sadrže puno korisnih vitamina i minerala. Škampi bogata jodom, kalcij, cink, kalij, proteina i polinezasićene omega-3 kiselinama.

Video: Kako kuhati smrznute škampe?

Na našem stolovi škampi su relativno nove i još uvijek smatrati vrstom egzotične. Stoga i ne čudi da nisu svi znaju kako kuhati škampe. U stvari, sve je vrlo jednostavno.

Koliko dugo kuhati škampe

Prvo treba da provri voda u velikom tiganju i pad škampi u slanim kipuće vode. Kada su škampi plovak i steknu svijetle narančaste boje, potrebno je obratiti pažnju na vrijeme i kuvajte ih još 5-10 minuta.

Konvencionalni srednjih kozica čir za 3 minute, a kralj i tigar - 6. Nije potrebno da ih probaviti, inače meso će biti teško i "Rubber" ukus. Pravilno kuhani škampi mesa ima delikatan, topi-na-usta ukus.

Kako kuhati ukusna škampa

• Da bi više ukusni škampi prije kuhanja, možete dodati na crni papar pot, lovorov list, pola limuna, izrezati na kriške, karanfilić, belog luka i nekoliko kašika paradajz paste.
• Kada se škampi se kuva, neka stoje u supi za 10 minuta.
• Služe da kuhati ukusna umaku od kozica. Oguliti češnjak klinčića i slomi ga. Nasjeckajte crveni ljuta paprika i sprži u maslinovim uljem i češnjakom. U ovom ljuti sos, dodati sok od jednog limuna, mirođija i začine po ukusu. Oguljene škampi maka u ovom umaku, a vi ćete biti iznenađeni neobičnog pikantnog okusa.

Video: Kako Uredno Cook Smrznuti škampi Royal recepti iz Coca

Kako odabrati i kupiti ukusan škampi

Sada kada znate kako kuhati škampe. Ali, da bi za njih da se zaista ukusna, oni moraju biti u mogućnosti da biraju.

1. Dobra smrznuta škampi su iste boje, savijene rep i sjajna školjka.
2. Žućkaste boje mesa, crne mrlje na oklopu (osim škampi) - znak niske kvalitete škampe.
3. Snijeg u paketu pokazuje da je proizvod otopljen i skladišti pravilno.
4. Ispravite rep - znak da je škampi zamrznut presporo. Teže je savijen, bolje je za zamrzavanje.
5. zeleni skalp ne bi trebalo da vas uplaši, samo su neke kozice hrane na posebnu vrstu planktona. Ali crna glava kaže o bolestima.
6. Ako imate smeđe škampi s kavijarom, ne boj se - oni su najkorisniji.

Video: Kako kuhati škampe?