Som: koristi i štete

"Sea Wolf" - nije samo iskusan mornar koji su poznavali more kanona, kao "pet prstiju." Ovo ime je morske ribe som. Njegova pojava na licu zastrašujući - ružna zuba viri iz širokog usta, primećen tijelo i ogromne veličine (do 1 metar u dužinu i do 30 kg). Međutim, trebalo bi da probate soma meso da ostane zauvijek ljubitelj jela iz mora "gost". Neuobičajeno tender, topi u ustima ribe meso ne ostavlja ravnodušnim ni pravi plodovima mora. Kako ga pripremiti i šta se krije som korist čovjeku?

Postoje sorte ove ribe:

prugastim

Daleki Istok

primećen

Widow (sjeverni Wolffish)

Tokom toplijih mjeseci, som u neposrednoj blizini obale i naseljena u gustom algi na dubini od oko 150 metara. Tokom hladnog perioda "Sea Wolf" se prostire na velikim dubinama, a posvetljuje kože, transformaciju pruge i mrlje na grebenu gotovo neprimjetan.

Zanimljivo, ali u zavisnosti od oblasti soma okot u različito doba godine. Stanovnici južnog, toplija voda se mrijeste na zimu, a stanovnici sjevernog voda se mrijeste na ljeto. Životni vijek običnog soma do 20 godina.

Sastav soma

Kemijski sastav soma kombinuje ove hranjive tvari:

• Vitamin PP grupe, D, C, A, B, E
• Fluor, magnezij, kalcij, molibden, bakar, jod, krom, željezo, cink, kobalt, sumpor
• Proteina (19,6 g) masti (5,3 g) - u 100 grama ribe
• Masne kiseline Omega-3, 6
• Lizin, nikotinska, glutaminska, pantenonovaya, asparaginske kiseline
• Holesterol (80 mg na 100 g ribljeg mesa)
• Pepeo, voda

štete som

Prednosti i opasnosti jela od mora som je mnogo sporova naučnici. Zbog visokog sadržaja hranjivih tvari i niskokaloričnih to nije opasno za organizam. Međutim, šteta se ne može isključiti soma. Čak i nakon termičke obrade je njegovo meso zasićenih potentan alergena mogu izazvati alergijske reakcije i toksičnosti.

To treba uzeti u obzir moguće štete "morski vuk" u takvim slučajevima:

• Sa postojećim alergijsku reakciju na plodovima mora
• Ukoliko se dijagnosticira poremećaj u pankreasa
• tokom trudnoće
• U periodu laktacije

Kliničke studije rezultat analize som mesa i njen uticaj na tijelu, potvrđuju to moguće štete ribu. Uvod u ishrani riba jela od negativno utiče na nervni sistem djeteta. To je razlog zašto se som meso ne preporučuje za potrošnju za trudnice (se izbjegli negativni efekti na fetus) i djeca do 4,6 godina.

prednosti som

Som - hrana riba, što je vrijedan meka poslastica ukusna mesa i kavijar. Hranjiv i tender mesa "morski vuk" je zasluženo smatra poslastica istančanim ukusom, i lijepe kože soma obrtnici su zamršene pribor i suvenira.

Većina nutricionisti vjeruju da je koristi za ljudsku soma izražena u korisne efekte na organizam. Som mesa bogat antioksidansima, mineralima i vrijednim vitaminima i lako apsorbira u organizmu. Hranjiv jela od ove ribe se preporučuju za sportaše i ljude u periodu oporavka nakon teških bolesti.

vodećih svjetskih kozmetičar Mamie McDonald, opisao je kako je "izbrisati" zvezdu sa lica promjena povezanih sa starenjem u roku od nekoliko tjedana. Mnogi su skloni da misle da se stvari u plastične kirurgije, ili potkožnog injekcije, ali u stvari stvar ide bez skalpela i špriceva ... opširnije >>>

Prednosti som za čovjeka - je:

• Zasićenje najnežnija tijelo proteina, koja je potrebna za obnovu stanične strukture i
• soli i Izlučivanje odlaganje nadutost
• Jačanje imuniteta
• Održavati u dobrom stanju kosti i nervni sistem
• Jačanje štitne žlijezde
• Normalizacija srca, krvnih sudova čišćenje
• izlučivanje kolesterola
• Vraćanje normalan balans pH-organizam
• Stabilizacija metabolizam rad
• mozak Pružanje vrijedne tvari za dobro pamćenje
• ateroskleroze Prevencija
• Pomoć na povišenim pritiskom
• Izlučivanje lipolizu, kao soma je dijetetski proizvod, bit će najvažnije da ga koristi za mršavljenje

Kao i mnogi predstavnici "kraljevstvo mora", som - malo masti i zdravu ribu, lako probavljiva u organizmu. Pored toga, ovaj morske ribe nije zaraženo helminata, za razliku od rijeke. Nutricionisti imaju tendenciju da jedu ribu sljedbenika zdravog načina života, kao i onima koji žele izgubiti na težini.

kalorija som

Uprkos zasićenost riba hranjivih tvari, 100 g mesa sadrži oko 95 kcal. Međutim, ovisno o načinu kuhanja na "morski vuk" mogu povećati svoju kalorija sadržaj.

Najkorisniji i niskokalorični kuvano soma (oko 115 kcal). U pečena i pržena hrana iz ovog "pomorske gost" nutritivnu vrijednost povećava u 140.210 kcal.

Prednosti som za one koji žele da izgube na težini, je neprocjenjivo. Ali ne zaboravite da je u cilju da izgube težinu treba da uđe u ishrani kuvana riba i minimizirati dimljeni ili pržena jela na osnovu njega.

Kako kuhati soma

Priprema ribe ne može tolerirati jednostavan prženje ili za gašenje - tender mesa može jednostavno istopiti u tiganju i pretvoriti u bezobličnu supstancu.

Som trup se reže komade srednje debljine, brašnom i uronjen u tijesto. Tek tada mogu si je stavio u svjetlu pečenje, tiganj i ne možete zatvoriti poklopac.

DODACI

Pečene "Sea Wolf"

sastojci:

1. fileti soma
2. Onion rings (1 kom.)
3. puter
4. 2-3 jaja
5. Bilo koji tvrdi sir
6. Začina: sol, papar, grašak, lovorov list

U prvoj fazi kuhanja meso prženi som porcijama komada maslaca i je postavljen u kalup. Naslagane na vrhu luk "jastuka", a ispunjena šlag jaja. Nakon toga, dodati začine, majoneza, a forma se stavlja u pećnicu na 30 minuta. Za 5.10 minuta prije kraja procesa jelo kuvanje posuti sirom.

"Sea Wolf" sa "miso" sos

sastojci:

• 200 g fileti soma
• 100 g soja sos
• 100 g ananasa umak (sok od ananasa + šećer + med)
• 50 g "miso" paste

Prvo morate marinirati u fileti u umaku. Da bi se, morate pomiješati sa ananasom sos, "miso" paste i zagrijati ga do potpunog raspada sve sastojke. Ohladi malo i stavite u sosu fileti soma za 1 sat. Onda vam je potreban da postavi file pan i pecite 15 minuta na 180 ° C. "Mornar" file spreman!