Kako Braise kupus: preporuke o izboru i pripremi sastojaka

načela za kuhanje

Tradicionalno, meso jelo bi trebalo biti serviran prilogom. Ranije smo pisali o tome kako kuhati bundeva kaša sa proso. Sada je došao red na razgovor o drugom jednostavan prilog, ali od kupusa.

Kupus može biti kuhani na različite načine, ali najjednostavniji je gašenje. Praktična i lako jelo dobijete kada ugasimo kupus na vodi sa uljem. Više rafiniran i zanimljiv jelo dobijete kada dodati u povrće mesa, kobasica, gljive, šljive, grožđice, pasulj, paradajz, mrkva, squash ili slatka paprika. Kupus se meka, sočna, sa delikatnom aromom, ako ugasiti sa paradajz pastom. Možete kuhati i kiseli kupus, to će dati jelo više pikantan.

Ako odlučite da ugasi svježi kupus, dobro isprati s povrća i riješi gornjeg lišća. Podijeliti glava na četvrtine, uklonite stabljike i usitniti dobro julienne.

Ako bi bili spremni za kiseli kupus, neophodno je da se melje. Ukusniji dobijete kada se uzme u prosjeku ambasador, onda je jelo nije previše kisela.

svežeg kupusa

Pripremite ovo jelo nije teško, i što je najvažnije je kuhana vrlo brzo. Sve dok ne meso se peče u pećnici, na primjer patka, vi ćete imati vremena za pripremu ove ukusne prilogom. A kako kuhati patku u pećnici, već znate.

Glavna stvar koju treba znati trikove, kako da se ugasi svježi kupus. Idealan za gašenje smatraju povrće kasno sorti. Iznos ovisi o količini kupusa dokazano ili tave gdje će biti kuhani. U prosjeku, samo jedne prosječne glave težine 1-1,5 kg. Nemojte zaboraviti da je u procesu smanjenja kiseli kupus u volumenu.

Jelo začinjena sol, papar, može po želji može dodati lovor ili bilja.

Sastojci:

• Kupus prosjeku glava;
• Luk 2-3 komada;
• ulje;
• 50-70 g rajčica;
• Sol, začini.

priprema:

• Kupus izrezati na fine trake, luk - pola prstena;
• U posudu s debelim dnom, po mogućnosti u kazan Raskalov ulje i propržiti luk;
• Zatim dodajte paradajz paste i kupus. Sve male SRJ, miješajući dobro;
• Sipajte u toplu vodu 1,5 čaše i dovesti do kuhati sve;
• Krčka preko laganoj vatri dok ne omekšaju kupus 30-40 minuta. Deset minuta prije završetka kuhanja sol i papar jelo.

kiselog

Kako pravilno da se krčka kiseli kupus? Njegova tajna da dodate veliki broj fino naribanog šargarepe. Posebno mirisna dinstana kiseli kupus ostavlja ako ga pripremiti svinjske masti.

Blago kiseli ukus ovog tradicionalnog latvijski jelo je savršeno za meso, posebno svinjetinu. Najlakši način je da ga pecite u pećnici. recept kako u pećnici peći svinjetine, smo pisali ranije. Ali, vratimo se pripremi našoj strani jela.

Sastojci:

• Kiseli kupus 1 kg;
• Mrkva 0,6 kg;
• Bow 3;
• Masti ili ulja;
• Nekoliko žličica kumina.

priprema:

• Iseckati i pržiti luk dok ne zlatne boje. Dodajte ribani šargarepe i kuvajte sve zajedno pet minuta;
• Dodajte kiseli kupus i prelijte vodom tako da se pokriveno samo kupus. Kuhajte dok potpuno kuhana;
• 30 minuta nakon početka gašenja dodati kim i kuvajte dok ne omekšaju.

sa kobasicom

To je ukusna i vrlo budžet obrok jer ne postoji uvijek meso u frižideru, i par kobasica će se naći u svakoj obitelji. Kupus za ovo jelo može biti kiseli ili sirovi - u svakom slučaju dobija srdačna i ukusne jelo.

Sastojci:

• kupus;
• mrkva;
• Luk 2 komada;
• Hrenovke, kobasice, kuhano kobasice 0,3 kg;
• ulje;
• Sol, papar, Lavrushka.

priprema:

• Pola prstena luk pržiti do zlatno u kazan. Dodajte ribani šargarepe, i nekoliko minuta od fino iseckanog kupusa nakon;
• Sve mix i krčkati dok se u potpunosti ponudu, sipa čašu kipuće vode. Cook na laganoj vatri potrebi, čvrsto prekriven poklopcem;
• Kobasice odrezana što želite, i pržiti do smeđe, poslati ga kazana;
• U ulju, gdje pržena kobasica, dodajte paradajz paste i kuvajte minut. Zatim povezati sa povrćem, začinima i sezona kuvar za oko 7 minuta.

suptilnosti kuvanja

Kao i kod bilo koje druge jelo, kiseli kupus zahtijeva poznavanje nekih trikova iskusni kuhari.

• Dajte jelo izvorni okus i gusta konzistencija može biti, dodajući da se pot kašiku pšeničnog brašna. Brašno prvo mora biti nekoliko minuta pržiti do zlatne boje, i dodajte ga u 5 minuta dok kuhani kupus;
• Prijatan kiseli kupus će dodati ocat i šećer. Samo deset minuta prije nego što završi kuhanje, dodajte ih u malim količinama;
• Da kupus objavio više soka, usitniti ga, posolite i zapamtite rukama. Nakon 2-3 minuta, ona će postati još sočno;
• Ako jedete kupus u hladnoj, onda se mora hraniti s vrhnjem. To je ovaj proizvod je u stanju da se naglasi dostojanstvo jela;
• Neke domaćice ne vole određeni miris predstojeće kupus. Nosi sa sobom će pomoći komad ustajalog kruha. Stavite ga u lonac, a nakon što je kupus se kuva, uklonite omekšane koru sa prorezima kašikom.

Kupus savršen dodatak svakom meso jelo. Možete kuhati janjetinu, svinjetinu ili govedina, ranije u našem časopisu smo doveli recept, Kako kuhati biftek. Glavna tajna naravno - ispravan termalne ravnoteže. Ako ga posmatraju, dobićete meko sočno meso.

Ali dobro govedina nije uvijek moguće kupiti, onda možemo razmišljati o najjednostavnijem obliku mesa, koje se mogu kupiti svugdje i gotovo uvijek imamo u frižideru - pileća prsa. U ovom članku, Pisali smo varijacije recepata koje možete kuhati pileća prsa. Pileće meso nije samo proizvod dijete, ali na raspolaganju gotovo svi finansijski.

Video o tome kako pravilno ugasiti kupus

Papsueva Olga Pavlovna kaže da je recept za stolom kupus povrća na Božić.

Stalic Khankishiev pokaže svoju neverovatno recept, kako da se ugasi kupus.