Mliječni proizvodi - provjeriti i pravilno skladištenje

1. mlijeko
2. švapski sir
3. puter
4. sir
5. kisela pavlaka
6. kefir

mlijeko

• • Mlijeko nije "fond" svjetlosti, tj. A. pod uticajem uništava vitamin B2. Ako, na primjer, pakiranje u kojem se mlijeko stalno prekrivena poklopcem, a onda nakon 3 chasa sadržaj smanjenja vitamina za oko 2 puta.
• • Kuhajte mlijeko sa šećerom, a ljeti - sa sodom, tako da će se povećati rok trajanja proizvoda (omjer: 1 litru mlijeka - 10 grama šećera ili sode bikarbone - na vrh noža).
• • Nemojte čuvati mlijeko u posudu od aluminijuma, nakon ključanja je bolje sipati u čašu ili emajl posudu. prije stavi u frižider - budite sigurni da u frižideru.
• • Mlijeko se savršeno upija stranih oštar miris, tako da ne drže ga blizu začina, kiseli krastavci, t. E. proizvode koje su izrečene okus.
• • Pokušajte tijekom kipuće povremeno promiješati mlijeko, a onda to neće "bježati" - i postupno povećanje temperature (rashlađeno mlijeko je bolje početi termički obrađena na niskoj temperaturi).
• • Kada se mlijeko spaljena, dim ukus "spaljene" dodavanjem malo soli, a zatim stavite posude sa mlijeka u posudu u kojoj se hladnom vodom.
• • Ne promiješati kašiku mlijeka, koji se pali, ako je to samo zakipelo- odmah sipajte ga u drugu posudu, tako da se miris paljevine neće se osjetiti.
• • Bolje imati lonac prilagođen za direktnu termičku obradu mlijeka prije ključanja ga isperite hladnom vodom, u kojem slučaju neće mlijeko gori.
• • U procesu ključanja, ne skidajte penu, ili smanjiti nutritivnog kvaliteta mlijeka.
• • Kada kuhanje žitarice mlijeko u mlijeku ležao so pre pour griz.

Savjet za kupca! Kupuju mlijeko, obratite pažnju na rok trajanja, bolje, kad na kraju će biti najmanje 3 dana.

Savjet za kupca! Provedite kod kuće eksperiment: Dodajte sirće mlijeko ili limunska kiselina (odnos: 10 ml - 1 kap). Mlijeko prosiktao - dodaje soda (proizvođača isto tako produžiti rok trajanja ovog proizvoda).

švapski sir

• • Čuvajte sira u frižideru u caklinu tare- pour ga na vrhu sa šećerom ili staviti 1-2 komada rafiniranog šećera. Ako ne postoji mogućnost da ga čuvati u frižideru, a zatim slijedite upute: tkanina zamotati ga (nužno bijelo i čisto) prethodno potopiti u hladnu vodu i stavite u hladnom mjestu, tako da je temperatura nije bilo veći od 15 ° C. Ovaj sir, jeli ste kupili u rasutom stanju, treba čuvati ne više od 36 sati.
• • Ako planirate koristiti sira u kulinarstvu, bolje je da pritisnete pred him- inače visoke temperature će negativno utjecati na proteine ​​koji su dio ovog mlečni proizvod, čime se izdvoje dodatni vlage.

Savjet za kupca! Ovaj sir je napravljen isključivo od bakterija mliječne kiseline i punomasno mlijeko. Ako ste upoznati sa oznakom, i našao u sastavu škroba, biljnih masti, sir nije pred vama, i proizvod sira. Ispravite težio sir može se utvrditi na dodir - treba raspasti, moraju biti prisutni strnih žita na površini. Ako je "sir" strukturalno sličan gline, to je homogena, a iz nje možemo oblikovati loptu, a onda - što je skuta proizvod. Imam svog ljubimca, kao što su mačke, pokušajte tvorog- životinja nikada neće jesti proizvod (bez obzira na to koliko je gladan može biti), ako je u svojoj strukturi ima biljne masti.

Savjet za kupca! Provedite dom eksperiment kaplje malo sira yoda- proizvod pretvorio plava - u svom sastavu ima škroba.

puter

• • maslac prisutan je čuva u frižideru u posudu sa poklopcem ili folijom pripijene do 2 tjedna, ghi - do 10 mjeseci, a margarin - do 25 dana. Ako vam je potrebno zadržati maslac iz frižidera, stavite ga u posudu od stakla, ispunite sa hladnim, blago posoljenu vodu i pokriti s poklopcem.
• • maslac je bolje ne pržiti povrće i meso, t. To. Brzo se gori i "mrvicama". Takođe pod topline smanjuje nutritivnu vrijednost. Međutim, u odnosu na druge masti, koje ste već prženi, ponovno koristiti maslac. Samo istopiti ga, soja i dodajte limunov sok (1-2 kapi), tako da eliminirati miris i okus spaljene.
• • Ako vam je potreban recept za korištenje maslac (npr prženje na njemu), morate podmazati usijani tiganj sa suncokretovo ulje, baci joj prstohvat soli i zatim staviti ulje (onda to neće biti prženje prskanje).
• • Ako ste kupili užeglo maslac, a zatim vratiti je lako okus. Da biste pokrenuli isperite ga u vodi, dodavanjem sode (na 0,5 l vode - 5 g soda bikarbona), a zatim isperite hladnom vodom i čvrsto soli.

Savjet za kupca! Kako provjeriti da li sada kupili maslac ili širenje, pa čak i margarin? Samo iskustvo:

• • Ako se grije na dnu jela talože flocs ako je homogena masa;
• • Prije nego što šire (pahuljice - je niko drugi nego životinjskih proteina, tako veliku količinu pahuljica ukazuje na to da prirodni krema se koristi u proizvodnji nafte);
• • Smrznuti maslac čip, a širenje se reže bez napora i namaže preko nož.

sir

• • Sir nije "ljubav" hladnoće, tako da je u ovim okolnostima se ne preporučuje da ga čuvati dugo vremena (3-5 dana) - u suprotnom bi izgubili vlagu i Harden. Kako bi se spriječilo sir od isušivanja, stavi pored nje komad šećera i poklopac, na primjer, tanjir. Ako je sir i dalje kaljenog ili presušili, samo držati u mlijeku ili zamotajte ga u krpu navlaženu mlijeko, ona će ponovo postati meka.
• • Zamotajte u foliju sir ili maslac, i oni će zadržati svoje svježine, oni neće promijeniti okus i miris (jer se proizvodi nisu vazduh će teći).
• • Sir je u potpunosti apsorbira u organizmu, tj. E. Do 98%, tako da je vrlo korisno za djecu.
• • Izrežite sir treba da bude u neposrednoj blizini koja servira, inače brzo gubi ukus i okus. Cut sir nož, grijani sa toplom vodom. Savjet za kupca! Neophodno je razlikovati sira proizvoda sira. Organizirati test: Ostavi mali komad sira na stolu samo za 2-3 sata. Ako ste pronašli padne, to će biti mokar na dodir, a zatim biljno ulje prisutno u svom sastavu (npr palmino ulje, koje se slabo apsorbira u tijelu), tako da se ne može nazvati sir je proizvod sira.

Savjet za kupca! Provjeriti svježinu proizvoda kako slijedi: samo lagano gurnite komad sira. Iz njega je počela da curi tekućina - prije nego što kasni sir! Ova metoda testiranja nije pogodan za sir najmekše.

kisela pavlaka

• • Pavlaka ne treba zamrznuti, inače će izgubiti svoj okus, "zgužvani" i da izdvoje seruma.
• • Ako je potrebno bičevati kremu (na primjer, za pripremu peciva vrhnje), dodati belanca, kako bi se olakšao proces batina.

Savjet za kupca! Ako ste otvorili paket kiselog vrhnja, a zatim troše bi trebalo da bude u toku dana.

kefir

• • Kefir tijelo može apsorbirati već 91% jedan sat nakon uzimanja. Svježi jogurt može biti odličan laksativ, ali ima tri sidrenja efekt.
• • Kupnjom ovog proizvoda mlijeka, obratite pažnju na etiketi: pravi kefir se proizvodi isključivo na kefir gljiva (na etiketi u takvom slučaju, naći ćete reči "kvasca na kefir gljive") ako se utvrdi da na ambalaži riječima: "kvasca mliječne kulture", pred vama kefir napitak, korist od toga nećete dobiti. Ispravno jogurt se čuva više od pet dana.

Savjet! Neka bude pravilo da se riješi mliječnih proizvoda, ako su u kašnjenju ili njihov rok trajanja ističe, na primjer, danas, t. Da. Oni mogu uzrokovati nepopravljivu oštećenja zdravlja i biti smrtonosna.