Oyster: koristi i štete

Strastveni gljiva berača, navijači "tihi lov šuma" može lako prepoznati bukovača među različitim predstavnicima "carstva". Oni rastu na panjevima, gaće od mrtvih stabala i imaju bogato prekriveni "zdjela" malih i velikih gljiva. Oyster cijenjen u mnogim zemljama širom svijeta - uključujući i pripremu ukusnih jela, soli i marinirati ih. Koristi i štete od bukovače su dugo proučavali naučnici, historičari i dokazi ukazuju na to da ova gljiva se jede u drevna vremena.

Oyster (chinarik, karagachnik, bukovače) - ukusan i zdrav gljiva raste na kori od mrtvih stabala, panjeva

Bukovače mogu prikupljati ne samo u šumi - doprinosi jednostavnosti gljiva raste u kući. Za to je potrebno da stekne bukovače micelija, stavi ga čvrsto u piljevine ili slame gljiva sadnica i osiguravaju visoku vlažnost na temperaturi ne više od 17 ° C. Sipa "gljiva zemlja" jednom u dva dana, a danas mogu se prikupiti prve berbe.

Po prvi put je počeo da gaji bukovače u Njemačkoj. Danas je ova gljiva se razrijediti u mnogim zemljama razvijene sheme đubrenje skladu sa uslovima temperature i metoda skladištenja usjeva. Nedostatak ovih gljiva - slabo su prevezeni na dugim relacijama, odnosno do vrlo krhki ...

Zbog masovne proizvodnje bukovače mogu se kupiti u trgovinama tijekom cijele godine po niskoj cijeni.

kalorija kamenica

Njihov izbor bukovače je niskokalorični i bogata proteinima povrća. Ishrana klase gljiva ovisi o načinu njihove pripreme. 100g svježe ostrige sadrži oko 40 kalorija, kuhani - 25 kcal, variva i pržene u kamenica u ishrani povećava na 50,95 Kcal.

Prednosti oyster - niskokalorični i bogatstvo hranjivih tvari i vitamina

Sneg bela mesa bukovače sadrži veliki broj vrijednih supstanci, ali nutricionistički oni se mogu porediti sa šampinjonima i vrganjima.

Kemijski sastav bukovače ima sljedeće komponente:

• Vitamini grupe B, D, PP, A, C
• Željezo, kalcij, jod, kalij, selen, bakar, cink
• Nezasićene masne kiseline
• Protein, pepeo
• Polisaharidi (beta-glukan, manitol, hitina)
• celuloza

Oyster: štete

Kao i sve gljive, bukovače su teški proizvoda za ljudskom sistemu za varenje, tako da oni moraju biti konzumira u moderiranje.

Bukovače se ne preporučuje koristiti u bolesti probavnog i djeca do 12 godina

Da biste uklonili štete ostriga, nije potrebno da ih koriste u takvim slučajevima:

• U egzacerbacije probavnog trakta, jetre i žuči
• Ako postoji pojedinac netoleranciju bilo koje od gljiva
• Djeca mlađa od 12

Harm ostriga je visok sadržaj u njihovom pulpe hitina - supstanca koja se slabo apsorbira u organizmu. Da biste uklonili akciju komponente prije ostriga koriste svoje fino cut i budite sigurni da sprovede termičke obrade. Preporučena popariti ili lagano kuhati temeljito gljive i prije nego što mariniranje i soljenje.

Nije isključeno ostriga štete zloupotrebe ovog proizvoda, posebno kod starijih osoba. Zbog loših probavljivost tijela može biti osjećaj težine u želucu, nadutost, proljev.

Treba napomenuti da je droga na osnovu kamenica (ekstrakti, tinkture) sadrže minimalnu količinu hitina i imaju manje kontraindikacije za upotrebu od svježe pulpe mirisnih gljiva.

prednosti kamenica

Bukovače - gljive čist i prirodan, u okviru koje je u potpunosti nedostaje teških metala, soli i radionuklida. Prednosti Oyster zbog svoje bogate sastav. Supstance koje pripadaju gljivične pulpe su poznati po protuupalno i antibakterijska svojstva.

Ovi zapanjujući gljive su poznate ne samo odličan okus i divan kombinaciju mnogih proizvoda. Zasićenja ostriga korisno za ljudski agenti omogućava da ih koriste za razne bolesti i ojačati obranu organizma.

Ogroman broj polisaharida u sosu pomaže čišćenju organizma, izlučivanje toksina i lipolizu. Sposobnost gljiva kada se koristi luče kancerogeni spoj omogućava njegovu upotrebu u borbi protiv bolesti raka, u periodu oporavka nakon radioterapije.

Ostriga mogu rasti umjetno

Nedavno počeo prodavati potpuno novi tretman za aktiviranje i rast obrva i trepavica od poznatog Sun Pharmaceutical Industries farmaceutska kompanija. razvoj vrijednosti u jedinstvenu molekulu Incell koji stimuliše proizvodnju keratina i jača kosu na razini korteksa. Vodeći trichologists reći da u ovom trenutku - to je najefikasnije sredstvo za ... opširnije >>>

Upotreba ovog ostriga je njihov učinak na organizam:

• Izvedeni toksični spojevi, soli, teških metala i radionuklida. Ove gljivice čak i preporučuje za upotrebu nakon kemoterapije.
• Obnavlja prirodnu mikrofloru crijeva, želuca počinje da radi glatko i ispravno.
• Oyster sok neutralizira opasne E. coli. Ona čisti crijeva od parazita.
• Smanjuju mogućnost srčanih bolesti, jača zidove krvnih sudova zbog mogućnosti za razbijanje masti.
• Jesti ostriga preporučuje za hipertenziju. Uvod u ishrani ovih gljiva pomaže normalizaciju krvnog pritiska.
• To sprečava razvoj hepatitisa, kolecistitisa, anemija, rahitis, ateroskleroza, čira na želucu, smanjuje nivo glukoze i holesterola u krvi.
• Oyster spriječiti nastanak i razvoj formacija raka.
• Prisustvo lovastatina u sastavu ovih gljivica sprečava razvoj alergijskih reakcija.
• Visok sadržaj riboflavina u "bukovače" pomaže da se poboljša vid.
• Jesti ostriga pomaže da se sačuvaju mladost i toniziranje tijela.

Zanimljiv je podatak da je kulturan kamenica u svom sastavu ne razlikuje od gljiva prikupljeni u šumi. Jedina razlika je miris - miris šumskih kamenica je mnogo jasnije i zasićenih.

Vrsta i sorti kamenica

U prirodi, postoje neke vrste bukovače:

običan

obilan

plućni

kasno

narandža

Sve vrste ove gljive su jestive ili uslovno jestive. Svaku vrstu neobične različitim bojama, različitim otpornost na vremenske uvjete, raste lokacija i karakterističnog mirisa.

Obične (ostriga, preklapati) veshenki

Oyster (vulgaris) Veshenka

Mjesto rasta gljivice su horizontalne i vertikalne površine drveta. Voće "kolonija" može dostići do 3 kg. Kapa za odrasle gljiva može biti promjera 17 cm i imaju mat sive, smeđe ili ljubičaste boje. Ova vrsta kamenica razlikuje odličnu otpornost na smrzavanje i zadržava sposobnost da raste i nakon mraza.

Abundant (rozhkovidnye) veshenki

Rozhkovidnaya kamenica

Uglavnom raste na planini jasena, hrasta, graba, breze. Prinosi prvi usjeva u maju i daje plodove do početka jeseni. Ona ima slabu otpornost na niske temperature. Promjer kape gljiva je mali -. 12 cm Boja oyster ovog tipa varira od blijedo u orah-krema. Zaštitni znak rozhkovidnyh ostriga se izgovara puderasti miris.

plućni kamenica

plućni kamenica

Najmanji predstavnik bukovače uz lagani, gotovo bijelo šešir. Raste na Aspen, hrast, bukva, breza. Šešir promjera do oko 9 cm može se ispucale, ali rijetko Worms. Obilježja plućni ostriga su ućebana noge kućišta imaju bazu i ukusna, dobro pulpe.

kasno kamenica

kasno kamenica

Ova vrsta gljiva je klasificiran kao zasebna član roda pennelus. Plodova se javlja u jesen, raste na kori crnogoričnim i listopadnim šumama. Kasno ostriga je u pubertetu haube do 10 cm u promjeru, koji poslije kiše postaje ljigav. Boja ove bukovače može biti od tamno zelene do maslinasto. Stabljika je kratak, zadebljan, sa malim skalama. Taste kasno ostriga poseban, sa naglašenim gorčine.

narančasta kamenica

narančasta kamenica

Posebnost ove vrste ostriga je narančasta ruba kape i nedostatak nogu. Adult promjer kape gljiva do 8 cm, a ima i sočne naranče pulpe. Kada gljive ripanje osjetio ugodan miris dinje i starih oyster ovog tipa imaju trulo miris kupusa. Plodova tokom ljeta do septembra. Raste na panjevima, pao drveća, obara i suho breze, jasike. Tekstu uslovno jestive gljive - hrana se može konzumirati samo rano mlade ostriga. Uglavnom se uzgaja kao ukrasna ukras u vrtu.