Umaku od gljiva - vrlo ukusna!

Video: Kako napraviti ukusan umak od šampinjona (jednostavan recept)

umaku od gljiva je savršen dodatak veliki izbor jela. On im daje vrlo suptilan i istančan ukus koji čak hirovita gurmanske ravnodušnim.

Video: Mushroom umaku od gljiva i crnog vina

umaku od gljiva

umaku od gljiva zaista se može smatrati vrstom čarobni štapić bilo domaćice, jer ako želite kuhati nešto posebno, i ne, ne možete smisliti bilo svakodnevne jelo, ali uz dodatak umaku od gljiva, to će biti izuzetno ukusan i stvarno svečane.

Postoji veliki izbor opcija za kuhanje umaku od gljiva. Sve u svemu, jela ukus zavisi od vrsta gljiva, od kojih ćete ga kuhati. U svakom slučaju, svaki od umaka je zaista ukusna i jedinstven. Također je potrebno reći da svaka vrsta sos je dizajniran za određenu vrstu hrane. U ovom članku, mi predstaviti neke recepte za umaku od gljiva, za koje se nadamo, diverzifikovati meni i vodit će vas pravi gurmanski užitak.

umaku od gljiva sa jela od mesa, kuhana sa svježim gljivama

U tom slučaju, gljive moraju biti veoma pažljivo oprati, oguljene, izrezati i odmah staviti u hladnu vodu, malo kuhano za nekoliko minuta, a zatim isperite ponovo i stisnuti ih. Nakon toga, komadi gljiva, stavi ga u tavi i dodajte sol. Onda vam je potrebno za pripremu posebnih mješavina: žlicu brašna da se miješati sa pire s maslacem, a zatim omogućiti mješavina zgusnuti i sipa u umaku od gljiva. Soli dovodi cisterne, dodajte biber ili drugih začina po ukusu, sipati čašu smjese kiselog vrhnja i sadržaj srednje masti dobro promiješajte dok glatka. Nakon toga je potrebno da provri sos je gotovo spreman, sipajte u sos čamac i poslužite uz jela od mesa. Ako želite, umak možete dodati i sitno sjeckani prženi luk.

umaku od gljiva sa svježim povrćem i jela od ribe

Dakle, luk i gljive moraju biti vrlo sitno sjeckani, zatim pržiti posebno na maslacu. Nakon toga, luk i gljive, kao i brašno i kečap povezivanje na duboku posudu, na primjer, u zdjelu ili posudu, dodajte na dva ili tri šoljice čorbu, dobro promešati. Prenesite mešavinu u posudu i kuvajte 20 minuta. Prije nego što završite kuhanje sos, dodati so, biber i sok od limuna po ukusu. Ako želite, sos se može staviti sitno sjeckani bijeli luk. Ako je, po vašem mišljenju, sos pretvara gusta, možete dodati malo više čorbu.

Još jedna verzija umaku od gljiva - paradajz umak od šampinjona za meso

Potrebno je smanjiti svježe gljive, kao što su gljive ili bijelo, a velike kriške i pržiti ih na maslacu. U ovom trenutku, sitno iseckati luk i dinstajte ga. Mix ova dva proizvoda, staviti u ključalu umaku od rajčice, promiješati. Nakon čašu crnog vina, dodajte biber i kuvajte 15 minuta. Spreman sos treba popuniti sa rastopljenom maslacu i doda ribani češnjak. Takav umak može biti isporučena na perad, odresci, kotleti ili pljeskavice. Ali najbolje od svega, to sos je u kombinaciji s kuhanim mesom.

Video: Špageti sa kremastom umaku od gljiva

Vrlo delikatan okus ima belu umaku od gljiva

Neophodno je da se temeljito očistiti gljive, kuhati ih, a zatim povezati sa čašom brašna. Temeljito miješati rezultat mješavina, so i biber po ukusu i kuhati 15 minuta. Nakon toga, ako želite možete dodati i sitno sjeckani prženi luk. Ovaj umak je savršen za sve vrste jela od krompira.